Džem z okvětních lístků růží s květy levandule

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Herbateka

17 názorů

7. 2. 2014 23:46

Džem z okvětních lístků růží s květy levandule

Přidat fotku

12 kusů 12 kusů odkvétající růže

4 kusy 4 kusy klasů levandule

1 l 1 l vody

250 g 250 g cukru krupice

3 3 jablka

1 1 citron

1 pytlík 1 pytlík Dr. Oetker 2:1

Nutriční hodnoty

Energie	5 390 kJ / 1 288 kcal
Bílkoviny	3,06 g
Tuky	2,28 g
Vláknina	15,84 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	27 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	305,98 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

První den: Okvětní plátky růže zbavíme bílé spodní části, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Do většího hrnce nalijeme 1,0 litru vody, přisypeme okvětní plátky a přivedeme k varu. Vaříme na mírném ohni cca 5 minut. Odstavíme a necháme do druhého dne odstát.
Druhý den: Zbavíme jablka slupek a jádřinců, pokrájíme na kostičky. Pokrájená jablka smícháme s 250 g cukru krupice a přidáme šťávu z jednoho citronu (pozor jen šťávu). Tuto směs přivedeme k varu (pokud není možné jablka rozvařit, použijeme ponorný mixer).
Z výluhu plátků růží vyjmeme vařené plátky růží (vymačkat co nejvíce výluh z plátků). Výluh obohatíme pouze o květy levandule.
Výluh s květy levandule přivedeme k varu a přidáme směs vařených jablíček. Už žádný cukr! Přidáme Dr.Oetker 2:1 a důkladně jen rozmícháme. Provedeme test na talířek. Pokud na talířku zavařenina drží tvar, rozlijeme jí pomocí trychtýře do zavařovacích sklenek. Sklenky necháme 5 minut dnem vzhůru, potom otočíme a necháme vychladnout. Dobrou chuť !

Uvařeno

Přidat do oblíbených (36x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zavařenina z růží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella

Bezinkový džem (rosol) z květů

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73 2160 min

Med z květů černého bezu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Olina-preclik

Načíst další

Komentáře

sabipupp

5. 1. 2021 13:37

Už se těším jak tento recept vyzkouším vypadá to fantasticky

Herbateka

6. 7. 2016 11:59

Lenka: jen květy a zůstanou v džemu (s květy opatrně, jsou velmi aromatické )

Lenka

5. 7. 2016 19:36

Krasa, urcite zkusim. Ty klasy levandule se vyndají pak ?

magdalenka

2. 3. 2014 08:11

Ty fotíš aj pre nich, pre Herbateku?http://www.herbateka.cz/Dzem-z-ruzi-s-levanduli-a4...

Nadja

10. 2. 2014 00:14

Herbateka: Děkuji za info i opravu.

Herbateka

9. 2. 2014 13:44

Nadja: Dobrý den, děkuji za upozornění na chybu. Voda patří do růží! Moc děkuji a omlouvám se.

Irrena

9. 2. 2014 12:23

Zajímavý recept a nádherné fotky

Nadja

9. 2. 2014 12:01

Herbateka: v surovinách je 1 l vody, v postupu jen 0,5 l vody - kam s tím druhým půllitrem? Že by do jablek?
fotky jsou nádherné, jen se sliny sbíhají! A ta vůně marmelády, třeba na palačinkách .... To určitě zaslouží 11.bodík.

maiva

8. 2. 2014 20:34

Velice zajímavý recept+

Herbateka

8. 2. 2014 12:25

Dobrý den, moc Vám děkuji za hodnocení džemu i fotografií . Ještě musím doplnit, že džem při vaření hodně pění, proto jsem do postupu uvedla větší hrnek. Použila jsem na výše uvedené množství 5l hrnek a byl akorát