Těstoviny s dvojsýrovou omáčkou
Suroviny dle množství použitých surovin
- těstoviny vrtule(dají se použít prakticky jakékoli, já mám ale nejraději spirály od Adrianny)
- tavený sýr
- plátkový sýr nebo sýr na strouhání
- smetana na vaření
- sůl
- drcený kmín
- muškátový květ
- zázvor
Postup přípravy receptu
V osolené vodě uvaříme těstoviny, scedíme a zakápneme olivovým olejem, aby se neslepily (těstoviny ze zásady neproplachuji vodou, protože když se zakápnou olivovým olejem, chuť se zajímavě oživí a zpříjemní).
Na másle rozpustíme tavený sýr.
Přidáme strouhaný, nebo rozkrájený plátkový sýr a mícháme, dokud se nespojí v stejnorodou světlounkou sýrovou kašičku.
Postupně a za stálého míchání začneme přilévat smetanu a omáčku přivedeme k varu.
Přidáme všechno koření a společně provaříme.
Poznámka od kuchařky
Na omáčku se musí dávat pozor, protože se moc ráda přichytává a připaluje.
Pro oživení chuti se dá použít ochucený tavený sýr. Přítel má tuhle omáčku rád třeba z šunkového sýra, já zase ráda používám nivový sýr a přidávám strouhanou nivu i eidam v poměru 1:1.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Těstoviny s dvojsýrovou omáčkou
-
Testoviny byla viborne
-
Omáčka je užasnááá
-
Nikolko, těstoviny se sýrovou omáčkou byly dobré a taky mě to napadlo jako Elizu, ale až když jsem tu omáčku měla hotovou, tak snad příště. Je to moc dobré, pikantní. Tak ti posílám fotky a bodík
+ -
Haničko, zase tak krásné fotky...
Nebylo by jednodušší tu šlehačku zahřát a pak v ní rozpustit sýry, Nikolko? Myslím, že výsledek by měl být stejný.
