Kynuté buchty

Name: Kynuté buchty
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 25 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 750 g polohrubé mouky; 2-3 žloutky; 1 droždí; 450 ml mléka; 1 lžíce cukru; 100 ml slunečnicového oleje; trochu rumu; trochu másla; Náplň:; povidlová; tvarohová; maková

Poctivé kynuté buchty vyžadují čas a péči, aby byly dokonalé. Začátečníkům mohou připadat náročné, ale s naším receptem je zvládne opravdu každý. Náplň zvolte podle vlastní chuti, ale klasika v podobě tvarohu, máku a povidel je nejlepší.

Hodnocení receptu je 4,4 (17×)

jitus

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min + doba kynutí

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava, + doba kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 43

Suroviny pro 25 kusů

20 - 30

25kusů

750 g 750 g polohrubé mouky

2-3 2-3 žloutky

1 1 droždí

450 ml 450 ml mléka

1 lžíce 1 lžíce cukru

100 ml 100 ml slunečnicového oleje

trochu trochu rumu

trochu trochu másla

Náplň:

povidlová

tvarohová

maková

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 678 kJ / 3 986 kcal
Bílkoviny	99,50 g
Tuky	129,06 g
Vláknina	22,50 g
Cholesterol	559 mg
Sodík	227 mg
Sůl	0,54 g
Sacharidy	595,41 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku vysypeme do mísy, přidáme rozdrobené droždí, které zalijeme vlažným oslazeným mlékem a necháme vzejít kvásek. Krok 2: Pak přidáme žloutky, olej a vše důkladně promícháme, dáme kynout. Krok 3: Z těsta lžící oddělujeme kousky, které roztáhneme. Dáme na ně jakoukoliv náplň. Uzavřeme. Krok 4: Dáváme do máslem vymaštěného pekáčku. Potřeme všechny buchty i mezi sebou, aby šly později oddělit. Krok 5: Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 20 minut při 200 °C.

Mouku vysypeme do mísy, přidáme rozdrobené droždí, které zalijeme vlažným oslazeným mlékem a necháme vzejít kvásek.

Jak udělat kvásek z droždí
Pak přidáme žloutky, olej a vše důkladně promícháme, dáme kynout.
Z těsta lžící oddělujeme kousky, které roztáhneme. Dáme na ně jakoukoliv náplň. Uzavřeme.
Jak zabalit buchty
Dáváme do máslem vymaštěného pekáčku. Potřeme všechny buchty i mezi sebou, aby šly později oddělit.
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 20 minut při 200 °C.

TIP: Čím naplnit buchty

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 6. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (177× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (43 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kynuté buchty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/98EY

Buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

katenka

Buchty babičky Anuš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lendiiik 30 min

České buchty Videorecept

České buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jitta Mat 90 min

České kynuté buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kudlova3 60 min

Domácí buchtičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

motorkabezkol 20 min

Domácí buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka-m 90 min

Zobrazit více

Bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jitus 40 min

Špagety s hovězí konzervou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jitus 40 min

Kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jitus 60 min

Žloutkové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

jitus 20 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Moučníky
Koláče a buchty
Kynuté moučníky

Snídaně
Svačina
Sladké chutě
Snadné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Oběd
Běžný den

Moje poznámka

Kynuté buchty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/98EY

Náhodný recept

Domácí pečená sekaná z mletého masa Videorecept

Domácí pečená sekaná z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

MonikaP 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí mleté kuličky s jablkem z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 11 hodinami

Plněné zapečené brambory

Přidáno před 11 hodinami

Dort z listového těsta

Přidáno před 13 hodinami

Krémová polévka z pečené zeleniny

Přidáno před 13 hodinami

Dýňové karbanátky

Přidáno před 18 hodinami

Bramborové těsto na knedlíky univerzální

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (43)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Ashelin 10. 9. 2025 11:44

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Recept parádní, doporučuji. Buchty jsem dělala poprvé. Těsto jsem nechala vykynout vále a ještě před tím trochu pomoučila, aby se tak nelepilo. Pak se s ním pracovalo skvěle. 😊

Petra 19. 1. 2016 16:27

Dnes jsem zkousela buchty podle tohoto receptu akorat jsem testo nenechala kynout jak je uvedeno ale v pekarne na chleba a buchty jsou vyborne.doporucuji

casino 27. 1. 2014 09:46

Katarinka: 15.06.2009 17:53:15 Souhlasím, na mouce nezáleží! Tedy na vlhkosti mouky nezáleží. Vždycky mě pobaví, když narazím v diskuzích na obhajobu rcp ve smyslu: "máš těsto řídké (tuhé)? To je tím, že každá mouka je jiná!"
Ano, každá mouka MŮŽE být jiná. MŮŽE být i vlhčí, ale to co MŮŽE dělat při pečení paseku není vlhkost mouky, ale tzv. "síla mouky" ("farina di potenza" lepší ekvivalent v češtině mě nenapadá) Je to schopnost mouky pojmout určité množství tekutiny aby těsto mělo určitou hustotu. Teoreticky má "síla mouky" na těsto zajisté vliv, ale prakticky pouze při výrobě většího množství těsta, tedy v pekárnách, kte dělají dávku kolem 400kg těsta. Ale doma? Nebo na TOP, kde 2 ze 3 kuchařek odměřuje na hrnky? Ani náhodou! Ano, 2x zadělané těsto může být různě tuhé, ale rozdíl je zanedbatelný, a pokud ne, tak hledejte chybu spíše v tom co jste kde zkonili při odměřování(osátá - neosátá mouka, velikost vajec)

K receptu:
Obrázek nepřidám, protože podle tohoto rcp jsem nepekl a péci nebudu!
Myslím, že mlíííka je tam až až (dal bych tak 300ml)
...a 20´ při 200°C? No, nevím, nevím... doporučuji pozvat vizionáře Hlavsu, dát mu stoličku před troubu a myslím, že cosi uvidí

ivulinka 8. 11. 2013 19:51

Začínajícím kuchaříkům jsem recept dopsala a podrobněji popsala.
Já být začátečníkem v kuchyni, tak podle tohot receptu buchty určitě neupeču, ... tak snad už je to celé Ok

Dajuska 12. 8. 2013 09:36

tento recept ne buchty nedoporučuji !!!

Hynek 3. 6. 2013 14:21

Chybí tam cukr, bez něho asi kvásek nevzejde a napsat do receptu kastrůlek mléka to je vtip ne?? Kolik ml má kastrůlek??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? Je to tragickej recept!

W1Svetluska 20. 11. 2010 10:11

No to je nádhera

.Jedna buchtička jako druhá.Snad se k takovým časem taky dopracuju.

Irrena 25. 7. 2010 09:28

Dělám to přesně jako vybusna a dělá se to moc dobře

Do toho těsta opravdu nepatří cukr a ni sůl?

AniCiz 20. 6. 2010 10:48

můžou být dobré,ale ani cukr,ani sůl..

Lenka 17. 6. 2010 08:29

Na kolik má být předehřátá ta trouba? Má se ke konci zmírnit teplota?

kata001 16. 6. 2010 09:48

skvělé mnam!!!!

Tanule19 20. 5. 2010 10:33

Buchty mám v troubě a vypadají úžasně,pekla jsem je poprvé tak snad se povedou

Jenny 27. 4. 2010 14:37

jj...pěkné

,ale já když dělám buchty,tak mě dycky vytečou...čím to

asi to mám špatně zabalené,nebo proč

tejaja 26. 4. 2010 18:11

ja potieram buchty olejom a pierkom, ide to fajn, ale moja svatka to robí niečo tak, ako píše výbušná, len nenamáča to, ale potrie hojne plech olejom a buchty dáva trocha od seba, ten olej sa po ceste vzlína a omastí ich, buchty sa nezlepia, ale takto som to ešte neskúšala

vybusna 16. 8. 2009 07:33

kokolka..este toto...buchty musia byt skutocne velmi dobre omastene zo vsetkych stran, jitus tu pise o vytreni pekacku maslom, ale ja by som tam hojhne naliala olej a kazdu buchtu v tom oleji ako keby vyvalala....je si vzdy pekac podlozim z jednej strany aby mi ten olej stiekol do takej kaluze a tam vykupem tu buchtu.

Načíst další komentáře (15)

Načíst další komentáře (100)