Roštěnky

Name: Roštěnky
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky hovězí roštěné; 1 lžíce sádla; sůl; pepř mletý; 1 menší cibule; troška hladké mouky; 4 větší brambory

Toto "jídlo z jednoho pekáčku" je na přípravu velice jednoduché a zvládne ho i naprostý začátečník. Hovězí roštěnec je kvalitní maso, které se nemusí naklepávat a změkne přibližně ve stejnou dobu jako pečené brambory

Hodnocení receptu je 4,2 (8×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 55 min

70 min (15 min příprava + 55 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny pro 4 porce

4porce

4 plátky 4 plátky hovězí roštěné

1 lžíce 1 lžíce sádla

sůl

pepř mletý

1 1 menší cibule

troška hladké mouky

4 4 větší brambory

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 361 kJ / 325 kcal
Bílkoviny	5,28 g
Tuky	15,22 g
Vláknina	8,60 g
Cholesterol	14 mg
Sodík	18 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	38,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Roštěnky na okraji nakrojíme, osolíme je, opepříme a poprášíme moukou. Krok 2: Na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli a roštěnky na ní po obou stranách opečeme, až zezlátnou. Krok 3: Pak je podlijeme vodou a na každou roštěnku dáme navrch osolené plátky syrových brambor. Krok 4: Za občasného podlévání brambor šťávou dusíme přikryté doměkka.

Roštěnky na okraji nakrojíme, osolíme je, opepříme a poprášíme moukou.
Na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli a roštěnky na ní po obou stranách opečeme, až zezlátnou.
Jak správně restovat (opékat) maso - návod
Pak je podlijeme vodou a na každou roštěnku dáme navrch osolené plátky syrových brambor.
Za občasného podlévání brambor šťávou dusíme přikryté doměkka.

TIP: Dělení hovězího masa. Přední bývá šťavnatější, zadní libové

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 2. 2008

Poznámka autora toprecepty.cz

Příloha: saláty nebo dušená zelenina.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (74× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Roštěnky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QOq

Hovězí roštěná na cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 300 min

Pikantní roštěnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaPu

Vinuté roštěnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Provensálské roštěnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Roštěnky s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kyslikovic 60 min

Roštěnky na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 40 min

Zobrazit více

Švestkový koláč kynutý Videorecept

Švestkový koláč kynutý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 60 min

Švestkové knedlíky z bramborového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 70 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 45 min

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 100 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 75 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Pro začátečníky

Oběd
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Zimní recepty
Česká kuchyně
Dušení
Restování
Slané chutě
Zelenina
Pečení

Moje poznámka

Roštěnky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QOq

Náhodný recept

Rumové kuličky z tatranek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Babiččin štrúdl z másla

Přidáno před 18 hodinami

Cibulová marmeláda s medem

Přidáno před 18 hodinami

Rajčatové bruschetty

Přidáno 29. 8. 2025 16:01:01

Kroupy s kořenovou zeleninou a trhaným vepřovým masem

Přidáno 29. 8. 2025 11:07:37

Placka z cukety s příchutí máty

Přidáno 29. 8. 2025 10:08:42

Marinovaná krkovička v trojobalu smažená na sádle

Přidáno 29. 8. 2025 08:48:07

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

věrka80 5. 10. 2012 09:57

Králík a na DNU svinstvo? Tak to také zírám....

Zvěřina to jo ale králík....
Jo a k těm roštěnkám... já je budu dělat dne 5. 10. 2012 k obědu a dělám je tak, že to orestuji na cibulce osolené a opepřené rovnou v papiňáku a pak to zavřu a dusím tak 3/4 hodinky a maso mám vždy měkounké jako dortík

FAKT!!!!
Tak vaření zdar

=D 26. 9. 2009 09:50

JanaDorazinova 30. 1. 2009 11:40

Jé maris, to je fajn vědět, že to není jen mýma rukama, fakt!

maris 30. 1. 2009 09:55

Roštěnka na minutku - to je sázka do loterie. Už se mi několikrát stalo, že i když jsem ji měla naloženou dost dlouho, tak byla tvrdá jak podrážka a musela jsem ji místo minutky podusit a jindy byla bezvadná. Fakt záleží moc na mase.

JanaDorazinova 30. 1. 2009 09:50

omlouvám se, za překlepy!

JanaDorazinova 30. 1. 2009 09:49

Oldo, pokazit se dá hodně. Ne vždy se podaří zakoupit roštěnku z mladého býka i v restauraci(osobní zkušenost) a pak se dějí zázraky. My, abycho mi hostům mohli dělat, jako minutku, museli ji mít aspoň 2 dny naloženou v oleji a pak to šlo, ale vysvětlujte to případné hygieně, nesmí to být naloženo!

A z toho super, roštěnka jedna báseň, bez problémů, měkká. Jo a slyšel tady z vás holky, když je řeč o dně, že i králík je na tu nemoc svinstvo? Já byla úplně v šoku!

olda 30. 1. 2009 09:39

No, baby QQQ, co se dá na roštěnkách pokazit? Když maso necháte 10dní v lednici, nezačnete s obědem za 5minut dvanáct, tak nač ten řeč?Q U mne patří klasické roštěnky (pouze pepř, občas i slza hořčice a sem tam dovolím česneku aby na nich spočinul) mezi TOP TEN QQQ. Dělám je po tuctech na pak už jenom vyndávám z mrazáku; mohl bych je denně! (ale dna je prevít, že QQ)

vybusna 29. 1. 2009 20:15

tu som tu som......mala som na navstevu priatelku s rodinou a davala som do poriadku kuchynu

takze rostenky...no co k nim dodat...normalka..akurat mne sa rostenkova omacka nezda dobra dovtedy pokial nepridam do nej trochu horcice...a mala som nakladane zelene korenie a uz hrozilo, ze sa mu *nieco stane*

tak som ho prdla tiez do tej omacky. co sa tyka tych zemiakov, tak vyzeraju lepsie ako chutia...dala som ich hned od zaciatku spolu s maskom, ale tentokrat bolo mimoriadne rychle urobene a akokeby nestihli nasiaknut tu masovu stavu, poliala som ich trochu maslovym sosom a okamzite sa ich chut vylepsila...nabuduce tie zemiaky rozkrojim na polovicku.
dala som si zavazok, ze idem varit vsetky recepty v hovadzom mase, lebo chudiatka maju najmenej fotiek. muz ma bude na rukach nosit...hovadzie je u neho na vrchole chuti...a potom kralicie maso

tak som rada, ze sa vam to paci damy

JanaDorazinova 29. 1. 2009 20:01

No jo, vybusna umí, no

Jikotka 29. 1. 2009 19:54

Vypadají opravdu parádně

Mám na hovězí maso pech,zrovna dneska když jsem dělala guláš,tak bylo trochu tužší,tyhle roštěnky vypadají měkké i na fotce

JanaDorazinova 29. 1. 2009 19:46

No, vybusna a kde máš k tomu nějaký komentář?

Už ráno jsem se těšila, jak jsi psala, že to budeš vařit a popravdě, já roštěnku moc neumím, buď je tvrdá, nebo to fakt dělám blbě. Tak, jaké to bylo? Ty brambůrky v té šťávě vypadají supéér!