Dýňová polévka bratra Pavla

Name: Dýňová polévka bratra Pavla
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g dýně; 1,5 l kuřecího vývaru (dle potřeby); 200 ml smetany ke šlehání; 1 cibule; 2 plátky másla; 100 g brambor; sůl; mletý pepř; strouhaný muškátový oříšek; K podávání:; chlebové krutonky; čerstvá pažitka

Výbornou podzimní polévku z dýně a kuřecího vývaru, provoněnou muškátovým oříškem, můžete připravit za pomoci varného mixéru nebo klasickým způsobem v hrnci. Vznikne krémová smetanová polévka, kterou skvěle doplní krutonky.

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

Ircous

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 846 kJ / 680 kcal
Bílkoviny	21,58 g
Tuky	33,27 g
Vláknina	21,40 g
Cholesterol	72 mg
Sodík	122 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	65,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pokud máme dýni hokaido, nemusíme ji loupat. Ostatní dýně oloupeme. Dále dýni vydlabeme a nakrájíme na kostičky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Krok 2: Cibuli oloupeme a nasekáme ve varném mixéru. Poté ji osmažíme v mixovací nádobě na troše másla asi 2 minuty. Můžeme použít i klasický hrnec. Krok 3: Přidáme nakrájenou dýni, brambory a kuřecí vývar v takovém množství, aby polévky byly celkem 2 litry a aby se do mixéru vešla ještě smetana. Krok 4: Pak přidáme sůl a vaříme zhruba 20 minut (na rychlost 1) při teplotě 100 °C. Pokud nemáme mixér, vaříme v běžném hrnci. Krok 5: Poté polévku mixujeme po dobu 1 minuty (na rychlost 10 nebo použijeme ponorný mixér). Na závěr přidáme smetanu a dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Prohřejeme. Krok 6: Na talíři ozdobíme opečeným chlebem a pažitkou.

Pokud máme dýni hokaido, nemusíme ji loupat. Ostatní dýně oloupeme. Dále dýni vydlabeme a nakrájíme na kostičky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky.
Jaké jsou druhy dýní
Cibuli oloupeme a nasekáme ve varném mixéru. Poté ji osmažíme v mixovací nádobě na troše másla asi 2 minuty. Můžeme použít i klasický hrnec.
Přidáme nakrájenou dýni, brambory a kuřecí vývar v takovém množství, aby polévky byly celkem 2 litry a aby se do mixéru vešla ještě smetana.
Pak přidáme sůl a vaříme zhruba 20 minut (na rychlost 1) při teplotě 100 °C. Pokud nemáme mixér, vaříme v běžném hrnci.
Poté polévku mixujeme po dobu 1 minuty (na rychlost 10 nebo použijeme ponorný mixér). Na závěr přidáme smetanu a dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Prohřejeme.
Na talíři ozdobíme opečeným chlebem a pažitkou.

TIP: Jak připravit dokonalé krutonky

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 10. 2012

Poznámka autorky Ircous

Toto je zamilovaná polévka mého bratra Pavla, každý rok ji vaří podzim co podzim, dokud jsou dýně. Bratr tam dává i špetku muškátového oříšku a na závěr i krevety.

Díky rozmixované bramboře není potřeba polévku zahušťovat moukou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (77× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dýňová polévka bratra Pavla

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6KYn

Dýňová polévka Videorecept

Dýňová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 35 min

Dýňová polévka 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lucasinka 40 min

Dýňová polévka bez mléka (pro alergiky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

petram

Dýňový krém s bílým vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kanyla

Krémová polévka z dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka 30 min

Kürbis Suppe (Hokaidová polévka) Videorecept

Kürbis Suppe (Hokaidová polévka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dzavy 60 min

Zobrazit více

Římské placičky s pomazánkou z bílé ředkve

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Ircous 30 min

Telecí na paprice se smetanovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Ircous 40 min

Zobrazit více

Polévky
Pro začátečníky
Krémové polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Podzimní recepty
Vaření
Snadné recepty
Dýně
Večeře
Bezlepkové recepty
Zdravé recepty
Recepty do 100 korun
Rychlé recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Restování

Moje poznámka

Dýňová polévka bratra Pavla

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6KYn

Náhodný recept

Šalotkový slaný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dejsineco.cz

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Veka/bageta/rohlíky bez lepku, mléka a vajec

Přidáno před 15 hodinami

Svíčková omáčka bez mléka a celeru

Přidáno před 16 hodinami

Sváteční plněná sekaná pečeně

Přidáno před 18 hodinami

Čedarové dukátky v sezamu

Přidáno před 18 hodinami

Kakaové dortíky

Přidáno před 20 hodinami

Sladký chléb s jablky

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

aknel1 13. 9. 2014 15:11

Byla fakt moc dobra, diky za recept.

JanaD 10. 11. 2013 15:36

Polivcicka je vynikajici

www.toprecepty.cz

janka 10. 11. 2013 10:15

Právě jsem ji dovařila a je fakt luxusní

.Náhodně jsem vyzkoušela tento recept a určitě budu vařit.Všem moc chutná

irena 19. 10. 2013 10:09

výborná polévka !!!!!

monina 2. 10. 2013 08:30

Letos poprvé premiéra, "dýňovka" zařazena mezi zamilovaná jídla, jsem schopná zblajznout polévku z celé dýně za dva dny. Nejlepší je, když se na talíři smíchá se lžící husté kysané smetany. To je bomba! Česnek nedávám vůbec a dýni vařím v zeleninovém vývaru. Mňam mňam,

včera byla k véče a dnes už se na ni těším k obídku. Tak DOUBROUUUUU!

KatkaHlad 20. 9. 2013 15:47

luxusní

Jiřka 6. 9. 2013 08:32

Výborná

u celé rodiny měla úspěch

Andy 6. 11. 2012 06:55

Vcera jsem varila, byla vyborna

decka i manzel se olizovali

Olga Urvalkova 1. 11. 2012 08:00

Včera jsem uvařila, všichni jsme se olizovali. Upravila jsem: přidala 1 velkou mrkev, rozmixovala, na talíři přidala 1 lžíci zakysané smetany. Je to mnohem chutnější než obyč.smetana, vyzkoušejte (jako u boršče...).