Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Česko-moravský vrabec (sparrow)

Ochutnejte tradiční specialitu z šťavnatého pečeného masa podávanou s knedlíkem a dušeným zelím. Tento pokrm, plný bohatých chutí a vůní, je skutečnou klasikou české a moravské kuchyně, která potěší každého milovníka domácího jídla.

Hodnocení receptu je 4,9 (26×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Tom Beyk Tom Beyk

Středně náročný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 70 min

100 min (30 min příprava + 70 min tepelná úprava)

Česko-moravský vrabec (sparrow)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 25

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie12 143 kJ /
2 902 kcal
Bílkoviny209,91 g
Tuky210,22 g
Vláknina18,86 g
Cholesterol 761 mg
Sodík 2,13 g
Sůl5,00 g
Sacharidy39,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na centimetrové plátky a naklepeme. Krok 2: Potřeme česneko-rajčatovou pastou, opepříme, svineme do balíčku a spojíme párátkem. Krok 3: Vložíme do misky, potřeme zbytkem pasty, popřípadě posolíme a opepříme. Zastříkneme olejem a dáme na noc odležet do lednice (nebo pečeme hned). Krok 4: Druhý den vložíme do kastrolu a na sádle s pokrájenou slaninou prudce osmahneme. Krok 5: Vyjmeme a na výpeku zpěníme cibuli. Balíčky dáme zpět do kastrolu a vložíme přikryté do vyhřáté trouby na 200 °C asi na 30 minut. Krok 6: Poté zkontrolujeme hladinu šťávy, popřípadě podlijeme vřící vodou. Přidáme rozmačkané a pokrájené stroužky česneku a pečeme ještě asi 10-15 minut přikryté. Krok 7: Pakliže se potom maso zdá měkké, odkryjeme a pečeme dále ještě asi 20 minut s občasným obracením. Krok 8: Pak dolijeme vřící vodu na potřebné množství šťávy. Setřeme výpek ze stěn, promícháme a pokud se nám zdá šťáva řídká, můžeme přidat 1 lžíci hotové jíšky. Většinou není potřeba zahušťovat - z cibule je dostatečně hustá. Krok 9: Podáváme výhradně s moravským zelím (na špeku!) a bramborovým knedlíkem.
Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 11. 2012

Poznámka autora Tom Beyk

Zbytky masa, ze kterých nelze vyrobit plátek, dáme volně k balíčkům. Vůbec jim to nebude vadit. Pasta: (www.toprecepty.cz/recept/28774-cesnekovo-rajcatova-smes-bez-konzervace/)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (121× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (25 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Česko-moravský vrabec (sparrow)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DWok

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Česko-moravský vrabec (sparrow)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DWok

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (25)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mispulka mispulka 28. 9. 2016 12:59
Výborný manzel se jen olizoval a ze to musim varit casteji :-K

DANA DANA 25. 4. 2014 17:41
vypadá to skvěle (y);-)

Nadja Nadja 10. 11. 2012 13:25
nejlepší je z bůčku !
Izák asi viděl závitek - u vrabců netradiční - tak ho to tak popletlo; no pták jako pták, ať je to vrabčák nebo španělák.
:-O jerry: Izák asi bude Moravák.
:-p:-p:-p:-p:-p
Ještě tu pastu od Jany R. dávám rozklikávací:
http://www.toprecepty.cz/recept/28774-cesnekovo-ra...

jerry 10. 11. 2012 10:55
Izák, ty jsi Čech? Pokud ano, tak jses opravdu D...l, pokud jses cizinec, tak se uč a nepovídej nesmysly!!! Mor. vrabec je odjakživa z , pro tebe asi necisteho, vepřového!!!

Tom Beyk Tom Beyk 10. 11. 2012 10:43
Díky všem za uznání a bodíky, Elize a jardovi Kadicovi za empatie.:-K
...někdo si tu cintá pentli.

jarda Kadic jarda Kadic 10. 11. 2012 10:29
Izak: ALESPOŇ být tebou se omluvim, takový kecaly z Prodane mám rád!!!!!:-((:-((:no::no:

Iness Iness 10. 11. 2012 09:33
Zajímavý název:-D:yes:. Je to jistě chutné:-p:yes:

Straslipka Martin Straslipka Martin 10. 11. 2012 09:27
:-pKrásný fotečky:-p a další bodík:yes:

Eliza Eliza 10. 11. 2012 07:24
Izak: Zdá se, že si tu někdo plete moravské vrabce se španělským ptáčkem...;-):-D Lepší by bylo se seznámit s českou klasickou kuchyní a neplácat nesmysly.

Izak 10. 11. 2012 07:06
Nejaky vtip ???
Moravsky vrabec je z hoveziho, vzdy jen a pouze z hoveziho !

kokam zadne vejce, zadna okurcicka .... takhle nejak to vypada, kdyz moravskeho vrabce dela cech ... no to me uz definitivne utvrdilo ze delam dobre, ze jezdim na jidlo zasadne do SAPA.

Coz mi pripomina me problemy s restauracemi, ze si clovek da zizoto za 300kc v praglu, nekolikrat se pta, zda si rozumime, reknu jim jak se rizoto dela a co myslite ... donesou mi parboled ryzi paremzan mixly ementalem a do toho zadna cibilka, zadne vino a ani ten vyvar to nevidelo, natoz aby byla parmezanova omacka ... mel jsem hlad a ten s kym jsem tam sel je pry nejak znal, ale mel jsem 100 chuti jim to jit vratit ... no popravde mel jsem 100 chuti jit zastrelit toho deb* co si hraje na kuchare a jeste za to chce penize.

Takze ted vim, ze ani moravskeho vrabce si nemam v bohemii kupovat, protoze bych dostal veprove

cathleen cathleen moderátorka 2. 7. 2017 08:05
Milan: váš vulgární komentář mažu.

Miabella 10. 11. 2012 06:53
mám hlad, vypadá to luxusněěěěěěě

JanaDorazinova JanaDorazinova 9. 11. 2012 23:51
:yes::yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 9. 11. 2012 21:08
:-p;-):yes:

jarka skrobakova 9. 11. 2012 17:50
vypadá to úžasně:-O:-p:-p:yes::yes::-))

jarda Kadic jarda Kadic 9. 11. 2012 17:45
To by se dělat nemělo, slintam tady jako Doogy doga.....:-p:-p:yes::yes:

Načíst další komentáře (9)
Načíst další komentáře (94)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
moravský vrabec kluci v akci, moravsky vrabec, vepřový vrabec kluci v akci, vepřový vrabec - nejlepší recept, moravský vrabec se zelím video, nejlepší moravský vrabec, kluci v akci moravský brabec, mor.vrabec, moravky vrabec, video recepty moravský vrabec, recept na moravské vrabce, česnekorajčatová směs, šťáva k moravskému vrabci, moravský vrabec recept, moravský vrabec se zelím výborný, moravský brabec video, moravský vrabec recept video, mor vrabec, mor%vrabec, zelí k moravskému vrabci

Suroviny:
plecko vepřové, slanina uzená, cibule, česnek, sádlo, olej, pepř mletý, kmín celý, sůl, jíška

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu