Vepřový ondráš

Name: Vepřový ondráš
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 vepřové řízky z pečeně (nebo krkovice); sůl; celý čerstvě mletý pepř; olej na smažení; Těsto:; 500 g brambor; 100 ml horkého mléka; 1 vejce; 3-4 lžíce hladké mouky; 4-6 stroužků česneku; 1 lžička majoránky; sůl; čerstvě mletý pepř

Hodnocení receptu je 3,8 (5×)

lucie2211

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 133 kJ / 749 kcal
Bílkoviny	28,77 g
Tuky	10,82 g
Vláknina	18,35 g
Cholesterol	265 mg
Sodík	181 mg
Sůl	0,31 g
Sacharidy	126,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory na jemno nastrouhejte. Krok 2: Z brambor slijte tekutinu, zalijte je mlékem a zamíchejte. Krok 3: Přidejte ostatní ingredience na těsto a pomalu přisypávejte mouku, až vznikne hustší, ale stále tekuté těstíčko. Krok 4: Řízky osolte a opepřete. Krok 5: V pánvi na lžíci oleje maso zprudka osmahněte z obou stran. Vyjměte na papírovou utěrku a přilijte do pánve další lžíci oleje. Krok 6: Na rozpálený olej vlijte sběračku těsta, trochu rozetřete a na ně položte řízek. Přelijte dalším těstem a smažte z obou stran dočervena. Podávejte se zeleninovou oblohou. Když hotový řízek krátce zapečete v rozpálené troubě, bude křupavý. Bramborákové těsto lze naplnit i kuřecím masem, olomouckými tvarůžky či hermelínem.

Brambory na jemno nastrouhejte.
Z brambor slijte tekutinu, zalijte je mlékem a zamíchejte.
Přidejte ostatní ingredience na těsto a pomalu přisypávejte mouku, až vznikne hustší, ale stále tekuté těstíčko.
Řízky osolte a opepřete.
V pánvi na lžíci oleje maso zprudka osmahněte z obou stran. Vyjměte na papírovou utěrku a přilijte do pánve další lžíci oleje.
Na rozpálený olej vlijte sběračku těsta, trochu rozetřete a na ně položte řízek. Přelijte dalším těstem a smažte z obou stran dočervena. Podávejte se zeleninovou oblohou. Když hotový řízek krátce zapečete v rozpálené troubě, bude křupavý. Bramborákové těsto lze naplnit i kuřecím masem, olomouckými tvarůžky či hermelínem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 1. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (32× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřový ondráš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jJY4

Černohorský rezeň - řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 30 min

Kuřecí kousky v bramborovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hanisska

Kuřecí řízky v bramborovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

majda 2 35 min

Oblečené panenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Ondráš Videorecept

Ondráš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 40 min

Panenští Ondrášci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 45 min

Zobrazit více

Vepřový řízek naruby Videorecept

Vepřový řízek naruby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lucie2211 65 min

Čočková polévka s párkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lucie2211 70 min

Pečené kančí maso

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

lucie2211 105 min

Salko vaječný koňak Videorecept

Salko vaječný koňak

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

lucie2211 15 min

Kuřecí nudlová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lucie2211 80 min

Tvarohové šulánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lucie2211 45 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Minutky

Večeře
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Podzimní recepty
Zimní recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Smažení

Moje poznámka

Vepřový ondráš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jJY4

Náhodný recept

Jabloňové květy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Fazole s masem, klobásou a rajčaty

Přidáno před 1 hodinou

Křupavé rolky z toustového chleba

Přidáno před 2 hodinami

Zapečený bramborovo-zeleninový mišmaš ve tvaru srdíčka

Přidáno před 3 hodinami

Veselé bramborové knedlíky

Přidáno před 3 hodinami

Šťavnaté rolky z mletého masa plněné sýrem, salámem a zeleninou

Přidáno před 3 hodinami

Pomazánka z červené řepy pro zamilované

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

MiraBar 14. 1. 2024 12:35

Ňamka

MiraBar přidal novou fotografii! 14. 1. 2024 11:35

JanaDorazinova 23. 1. 2013 12:46

Olinka5555 22. 1. 2013 22:44

znám to jako řízek v bramboráku a je to moc moc dobré. K tomu zelný salát. Mňam. Děkuji za připomenutí a posílám bod

lucie2211 přidala novou fotografii! 22. 1. 2013 18:58

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Vermikompostéry v našich domácnostech: Kvalitní hnojivo vyrobíte rovnou v kuchyni Hodnocení 63×

Vermikompostéry v našich domácnostech: Kvalitní hnojivo vyrobíte rovnou v kuchyni

Verrines, skleničkové dezerty: Vyzkoušejte jemnější verzi dortů a zákusků Hodnocení 49×

Verrines, skleničkové dezerty: Vyzkoušejte jemnější verzi dortů a zákusků

Vynikající salát z pečeného kuřete podle Kuby z MasterChefa: Lahodné jídlo ze zbylého masa nadchne svou chutí

Zelňačka z hlávkového zelí je rychlejší a jemnější než ta z kyselého: Výraznou chuť dodá křupavá slanina či pikantní klobáska

Nejlevnější polévky dokáží zasytit i potěšit chutí: Super bramboračka i silná česnečka se dají uvařit za pár korun a luxusně

První republika s Kristinou: Oslavte masopust smaženými koblihami stejně jako před sto lety. Plněné jsou povidly

Jak se dělá řízek Ondráš? Poradíme, jak na lahodný řízek v bramborákovém těstě Hodnocení 133×

Jak se dělá řízek Ondráš? Poradíme, jak na lahodný řízek v bramborákovém těstě

Nejnovější články

Poctivá prdelačka jako ze zabijačky. Tuhle polévku zvládnete udělat i bez zdlouhavého vaření krup. Zahustit se dá i jinak

Řeznice radí: Jak na dokonale šťavnatou pečenou hovězí plec? Jeden krok předem zajistí skvělý výsledek

První republika s Kristinou: Oslavte masopust smaženými koblihami stejně jako před sto lety. Plněné jsou povidly

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tvarohové koblížky Videorecept

Tvarohové koblížky

Dycky před 53 minutami

Drůbeží játra na cibulce s rýží Videorecept

Drůbeží játra na cibulce s rýží

Pavel_Pavel před 56 minutami

Špenátové překvapení

LuciLucie před 1 hodinou

Bramborové knedlíky

tecka před 2 hodinami

Vánoční zapečená jablka se zmrzlinou

Ivace před 2 hodinami

Sladké housky

martinka.carbosice před 2 hodinami

Kynuté koláčky staročeské

Jarmilatyl před 2 hodinami

Sýrová polévka s vejcem

Kajkajak před 3 hodinami

Cibulové kroužky Videorecept

Cibulové kroužky

zujara14 před 3 hodinami

Jednoduchý domácí chleba Videorecept

Jednoduchý domácí chleba

MarinetteQueen3 před 3 hodinami

Tématické fráze:
vepřový řizek ondráš, ondráš, ondráš z vepřového masa, ondras v troube, ondráš s vepřového masa, řizek ondraš, ondráš recept, ondráš z z vepřového masa, ondraš v bramborovem, ondras z panenky, vepřové maso ondráš, maso ondraš, ondráš z vepřové panenky, veprovy rizek ondraz, ondráš z vepřového, veřový ondráš, zelný ondráš, řízek ondráš v troube, ondráš vepřový řízek, ondráš s vepřovou panenkou

Suroviny:
řízek vepřový, sůl, pepř mletý, olej, brambory, mléko, vejce, mouka hladká, česnek, majoránka, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Vepřový ondráš

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

lucie2211

Ořechové šupinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ivulinka 80 min

Hovězí na zázvoru s kapustou a hruškou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

maris 135 min

Silný slepičí vývar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Pista22 240 min

Kuřecí s medovo-hořčicovou omáčkou s koprem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 35 min