Zelňačka z červeného zelí

Name: Zelňačka z červeného zelí
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 velké cibule; 4 klobásy nejlépe valašské; 0,5-1 kg brambor; 1 kg kysaného červeného zelí i s nálevem; 2 kelímky kysané smetany (po 200 ml); 1/2 hlavičky česneku; 1,5 lžíce sladké papriky; 2 lžíce sádla; sůl; pepř mletý; kmín; ocet; cukr (není nutné)

Dopřejte si netradiční variantu klasické polévky – zelňačku z červeného zelí. Sytá, voňavá a plná bohaté chuti, která zahřeje i potěší. Ideální volba pro milovníky tradiční kuchyně.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

hanyss

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 382 kJ / 1 525 kcal
Bílkoviny	37,19 g
Tuky	33,73 g
Vláknina	59,80 g
Cholesterol	27 mg
Sodík	8,08 g
Sůl	20,00 g
Sacharidy	244,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli a klobásy nakrájené na 1 cm kolečka opečeme přímo v hrnci. Přidáme sůl, kmín, pepř a papriku. Krok 2: Promícháme a hned přidáme brambory nakrájené na 1,5 cm kostky (já nechám za stálého míchání trochu brambory opéct, ale pozor na zhořknutí papriky). Pak zalijeme vodou. Vaříme až jsou brambory polotvrdé, pak přidáme zelí i s nálevem a vaříme dokud nejsou brambory měkké. Krok 3: Dochutíme dle libosti. (Já většinou přidávám ocet.) Nakonec přidáme zakysanou smetanu a hned odstavíme.

Cibuli a klobásy nakrájené na 1 cm kolečka opečeme přímo v hrnci. Přidáme sůl, kmín, pepř a papriku.
Promícháme a hned přidáme brambory nakrájené na 1,5 cm kostky (já nechám za stálého míchání trochu brambory opéct, ale pozor na zhořknutí papriky). Pak zalijeme vodou. Vaříme až jsou brambory polotvrdé, pak přidáme zelí i s nálevem a vaříme dokud nejsou brambory měkké.
Dochutíme dle libosti. (Já většinou přidávám ocet.) Nakonec přidáme zakysanou smetanu a hned odstavíme.

TIP: Jak připravit polévku z kysaného zelí - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 12. 2012

Poznámka autora hanyss

Jednou jsem omylem koupil červené zelí a tak jsem ho zkusil použít do tehle zelňačky a od te doby se u nás jiná nedělá a nikdy nevydržela dva dny, protože se hned snědla. Většině lidí nejvíc chutnala vychladlá. Ještě lepší je místo vody přidat vývar z kostí. Dobrou chuť.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelňačka z červeného zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/K94R

Červená kyselá polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 60 min

Zelňačka z červeného kysaného zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 40 min

Zelňačka z hlávkového zelí Videorecept

Zelňačka z hlávkového zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jikotka 50 min

Zelnačka z hlávkového zelí s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lubik 45 min

Zelňačka z hlávkového zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kaccule 50 min

Zelňačka z kysaného zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Akademie kvality 45 min

Zobrazit více

Lahodné dušené hlávkové zelí Videorecept

Lahodné dušené hlávkové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

hanyss 50 min

Kachnička 5 v 1

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

hanyss 180 min

Zobrazit více

Polévky
Polévky s uzeninou
Zelné polévky

Vaření
Restování
Kysané zelí
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Oběd
Slané chutě
Svačina
Večeře
Zelenina

Moje poznámka

Zelňačka z červeného zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/K94R

Náhodný recept

Staročeské babiččino linecké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kroupovka 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tradiční prošívaná deka

Přidáno před 7 hodinami

Vafle z párků a vajíček

Přidáno před 10 hodinami

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno před 10 hodinami

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno před 11 hodinami

Bramborovo-cuketový bramborák plněný hermelínem

Přidáno před 11 hodinami

Rajčatový salát se šunkovým salámem a Camembertem

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

JanaDorazinova 27. 1. 2013 17:00

JanaB1: Dělám to taky tak

Jinak k receptu samotnému

hanyss, polévka mne zaujala už tím, že jsem měla naprosto stejné důvody, jako ty, že jsi omylem koupil červené zelí

. Já totiž taky. Z poloviny jsem před časem udělala salát a druhou polovinu jsem si dala do sklenice na nějaké využití. Takže přidávám foto a pochvalu. Polévka je skvělá a je jedno, jestli je z červeného, nebo bílého zelí