Vynikající kapr

Name: Vynikající kapr
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kapr; 2 citrony; 2 celé paličky česneku; sůl; chilli koření mleté; kmín drcený; sladká paprika; olej; 1,30 kg brambor na přílohu (nejlépe raných); libovolná zelenina na přílohu

Rybí maso je dietní a velmi zdravé, ale bohužel ho v naší stravě využíváme velmi málo. Nabízíme vám proto jeho pikantní úpravu na pánvi či grilu, která vám zaručeně zachutná.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

PaprsekAdriana

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 10 min + 2 dny naložení

45 min (35 min příprava + 10 min tepelná úprava, + 2 dny naložení )

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 681 kJ / 1 358 kcal
Bílkoviny	36,92 g
Tuky	3,30 g
Vláknina	56,48 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	120 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	274,56 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kapra důkladně omyjeme pod tekoucí vodou a nafiletujeme ho. Krok 2: Nakrájíme ho na libovolně velké kousky, které prokapame důkladně citronem. Krok 3: Česnek oloupeme a prolisujeme. Krok 4: Kořením, solí a česnekem důkladně potřeme ze všech stran kousky kapra a nakonec zakapeme olejem. Krok 5: Mísu přikryjeme a dáme na 2 dny do chladna. Krok 6: Smažíme na pánvi v rozpáleném oleji. Krok 7: Podáváme s bramborem a libovolnou zeleninou.

Kapra důkladně omyjeme pod tekoucí vodou a nafiletujeme ho.

Videonávod: Jak naporcovat kapra
Nakrájíme ho na libovolně velké kousky, které prokapame důkladně citronem.
Česnek oloupeme a prolisujeme.
Snadné loupání česneku
Kořením, solí a česnekem důkladně potřeme ze všech stran kousky kapra a nakonec zakapeme olejem.
Mísu přikryjeme a dáme na 2 dny do chladna.
Smažíme na pánvi v rozpáleném oleji.
Podáváme s bramborem a libovolnou zeleninou.

TIP: Ryby v naší kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 3. 2013

Poznámka autorky PaprsekAdriana

Je to nejchutnější kapr, který jsem kdy jedla.

V létě úžasný, stejným způsobem, jen na grilu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (33× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vynikající kapr

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q8OG

Křupavý kapr Videorecept

Křupavý kapr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

trebonskykapr 30 min

Biftek z kapra

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 30 min

Kapr na grilu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona 30 min

Vynikající pizza Videorecept

Vynikající pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jafin 90 min

Vynikající těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Monca.H.

Vynikající muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

petronila22 60 min

Zobrazit více

Rychlé meruňkové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

PaprsekAdriana 40 min

Irský sen s tvarohem Videorecept

Irský sen s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

PaprsekAdriana 90 min

Nutellové řezy milované dětmi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

PaprsekAdriana 60 min

Opilé kostky s překvapením

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

PaprsekAdriana 120 min

Domácí celozrné rohlíky se šunkou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

PaprsekAdriana 50 min

Kávový polibek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

PaprsekAdriana 60 min

Zobrazit více

Ryby
Kapr

Zdravé recepty
Oběd
Večeře
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Smažení
Marinování

Moje poznámka

Vynikající kapr

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q8OG

Náhodný recept

Fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahody s medem a vanilkovým krémem

Přidáno před 9 hodinami

Velikonoční cukroví s hnízdečky

Přidáno před 9 hodinami

Jednohubky se salámem vysočina a rukolou

Přidáno před 10 hodinami

Linecké velikonoční cukroví s marcipánem

Přidáno před 10 hodinami

Makovec bez vajec s jahodovým pudinkem

Přidáno před 11 hodinami

Jehněčí špízy s cibulkou

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (19)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

PaprsekAdriana 13. 3. 2013 05:13

rebeka:Moc děkuji Naděnko

rebeka 12. 3. 2013 16:42

krásně upravený kapřík

Petr Z. 11. 3. 2013 10:55

Alexiss:

Neumím dát pravdivou odpověď. Všichni ho považují za rybu, která není jedlá. Je povolené lovit kapra (sám jsem toho byl svědkem, ale po skončení lovu je všecky hodili spátky - bylo jich kolem 130, větší i menší). Všeobecně se sladkovodní ryby nepovažují za něco výjimečného k jídlu v srovnání s rybama morskými. Jenom pstruh na způsob "à la Navarra", plněný suchou slanou šunkou je snad výjimkou. Určitě ve středu Španělska se sladkovodní ryby konzumují i když jsem je nikdy na jídelním lístku neviděl.

Alexiss 10. 3. 2013 20:55

Petr Z.: Kapra bráním, ale jsem zvědavá- mám dotaz: proč je prodej kapra ve Španělsku zakázán a jak to přesně funguje? Tady bych zakázala jiné "potraviny", např. také pangase.

Petr Z 10. 3. 2013 20:14

Jenda Lánský:
Magor je ten, kdo to napsal!

Jenda Lánský 10. 3. 2013 16:32

Petr Z.:no No comment, vážně magor zůstane jen magorem

Petr Z. 10. 3. 2013 16:05

PaprsekAdriana:
To VáS ctí!

PaprsekAdriana 10. 3. 2013 15:23

Petr Z.: Ale jestli to mám maličko přirovnat,abych to pochopila, když jsem měla obědvat v Africe chobotnice,kalamáry a sépie, málem jsem omdlela.A když jsem k večeři měla sníst ve Francii ústřici, ke který, když jsem přičichla, málem jsem zkolabovala

,no a byl se mnou amen a nikdo by do mě tyto zapáchající potvory už pozřít vidět nemohl. Myslím,že je to o kultuře a já hold vyrostla na našich rybičkách a na ně nenechám dopustit.

PaprsekAdriana 10. 3. 2013 15:04

Petr Z.:Nemám žádné špatné zkušenosti s nějakým zápachem kapra.Asi jsem měla vždy štěstí na říční kapříky, mám známé rybáře a sama ráda chytám. Když mi dá někdo vybrat na talíři kapra,či pstruha, poprosím od každého polovic.Já miluji všechny ryby, které jsou dobře připravené.

A jestli je kapr ve Španělsku zakázaný? To nic, jsou jen rozmazlený mořskými rybami a tak jim sladkovodní ryba prostě nejede.Já jsem kapra jedla pouze v naší zemi, nikdy ho vlastně nekupuji, mám ho od rybářů a znám pak tedy vážně jen kvalitu.

sunny.sofi 10. 3. 2013 13:29

Posílám 3. bod a za kapra se přimlouvám

Petr Z. 10. 3. 2013 10:12

PaprsekAdriana:
My doma jsme milovníci jídel z ryb. Po zkušenostech s českým kaprem a po zkušenostech s jídlem z ryb ve Španělsku již kapra nejíme a nikdy jíst nebudeme. (Ve Španělsku je prodej kapra zakázán!)

Petr Z. 10. 3. 2013 10:06

karel:
V obchodech sa o Vánocích (nebo těsně před) prodává živý kapr. Je z jihočeských rybníků. Silně zapáchá a proto raději kupujeme pstruhy ze Slovenska.

PaprsekAdriana 10. 3. 2013 07:14

Petr Z.:Prosím? Kapr nemůže být nikdy vynikající? Tak to je obrovský omyl!

Petře, pokud je kapr čerstvý a opravdu dobře,kuchyňsky zpracovaný, pak ani nepoznáš, že je to kapr. Můj přítel nikdy ryby žádné nejedl,měl k nim odpor od dětství, nyní jen s chutí mlaská a kroutí hlavou,že to není možný,že jí ryby, natož v tomto případě kapra. Ale chápu to, jednou jsem na návštěvě svých známých v tichosti pozřela nabídnutý kousek masíčka z kapra,sice hezky okem lahodící,ale chuť mě donutila k jediné myšlence- Opravdu takhle néééééé! Já ryby miluji a to úplně všechny.Pokud máš zkušenosti se zapáchajícím kaprem na talíři,pak to nikdy neříkej nahlas, je to ostuda, toho kdo Ti jí podal!