Uzené pečené koleno
Máte rádi uzené maso? Řeklo by se: "Obyčejně pečené uzené koleno...", ale není to úplně pravda. Úžasně voňavé uzené koleno nejprve povaříme, poté potřeme směsí piva koření a takto upečeme. Jeho chuť i vůně se tím ještě znásobí.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 22 033 kJ / 5 266 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 293,73 g |
Tuky | 425,87 g |
Vláknina | 10,59 g |
Cholesterol | 2,55 g |
Sodík | 366 mg |
Sůl | 0,00 g |
Sacharidy | 41,38 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do hrnce vložíme uzené koleno. Zalijeme ho vodou, přidáme bobkový list, celé nové koření, celý pepř, očištěnou cibuli vcelku, 3 stroužky česneku.
Krok 2: Vše přivedeme k varu. Poté snížíme plamen a vaříme 2 hodiny.
Krok 3: Uvařené koleno vyjmeme z vody, přeložíme ho do zapékací mísy a důkladně potřeme směsí z mleté papriky, kmínu, 2 prolisovaných stroužků česneku, 150 ml piva, soli a pepře.
Krok 4: Koleno ještě pořádně potřeme, podlijeme zbylým pivem (250-300 ml) a dáme péct do vyhřáté trouby na 200 °C.
Krok 5: Pečeme, dokud kůže není křupavá. Hotové koleno podáváme s čerstvým pečivem, křenem a hořčicí.
Zveřejněno 8. 4. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Uzené pečené koleno
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yA9z
Moje poznámka
Uzené pečené koleno
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yA9z
Nejnovější recepty
Domácí jablečný štrúdl se švestkami
Přidáno před 8 hodinami
Jelení závitky
Přidáno před 9 hodinami
Pikantní pečená rajčata
Přidáno před 10 hodinami
Špekovo-papriková pomazánka
Přidáno před 10 hodinami
Cuketovo-kedlubnová polévka
Přidáno před 11 hodinami
Domácí kečup z trouby (méně pracný)
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cuketová buchta
mamina58 před 2 hodinami
Dršťková polévka z hlívy
KrisZaezemi před 5 hodinami
Rybičková pěna (pomazánka)
Kajkajak před 5 hodinami
Zelňačka (klasika)
HavranPB před 6 hodinami
Segedínský guláš
Jiri_N. před 7 hodinami
Papriková pasta
lpinkas@seznam.cz před 7 hodinami
Houbové rizoto
Konstantin. před 7 hodinami
Vepřová pečeně s batáty, cibulí a jablkem
Konstantin. před 7 hodinami
Debrecínská hrachová polévka
Mici76@seznam.cz před 8 hodinami
Tématické fráze:
uzené koleno,
uzené pečené koleno v troubě,
pečene uzene koleno,
jak připravit uzené koleno,
vařené uzené koleno,
příprava uzeného kolena,
jak dlouho vařit uzené koleno,
pěčené uzené koleno na pivu,
pecene koleno,
uzene koleno recept,
uzené koleno pečené,
uzené koleno na černém pivu,
uzeny koleno,
uzené koleno na pivu,
uzené vepřové koleno,
uzene koleno příprava,
uzene pečene koleno,
uzené pečené koleno na pivě,
jak vařit uzené koleno,
jak upect uzene koleno
Suroviny:
koleno vepřové uzené,
pepř,
bobkový list,
koření nové koření,
cibule,
paprika,
kmín mletý,
česnek,
pivo černé,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (6)