Stout chléb (chléb z černého piva)

Name: Stout chléb (chléb z černého piva)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 550 g celozrnné mouky; 200 g hladké mouky; 300 ml silného černého piva; 220 ml podmáslí; 2 lžíce hnědého cukru; 2 lžičky jedlé sody; 1 lžička soli; olej

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Lucasinka

Snadný

Stout chléb (chléb z černého piva), hotový chléb — hotový chléb

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny

550 g 550 g celozrnné mouky

200 g 200 g hladké mouky

300 ml 300 ml silného černého piva

220 ml 220 ml podmáslí

2 lžíce 2 lžíce hnědého cukru

2 lžičky 2 lžičky jedlé sody

1 lžička 1 lžička soli

olej

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 493 kJ / 2 986 kcal
Bílkoviny	93,09 g
Tuky	15,55 g
Vláknina	28,00 g
Cholesterol	18 mg
Sodík	10,01 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	588,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do větší mísy nasypeme hladkou mouku, jedlou sodu a sůl. Promícháme a vsypeme celozrnnou mouku s cukrem. Vmícháme podmáslí s pivem a zpracujeme pevné nelepivé těsto. Krok 2: Přendáme jej do olejem vymazané pečící formy na chléb a necháme 10 minut odpočinout. Mezitím rozpálíme troubu na 230°C. Krok 3: Odpočatý chléb vložíme do trouby a po 10 minutách pečení snížíme teplotu na 180°C. Pečeme dalších 25 minut. Krok 4: Po upečení by chléb měl mít zlatavou pevnou kůrku a po zaklepání na spodní část by měl vycházet dutý zvuk. Chléb necháme zchladnout na mřížce a podáváme.

Do větší mísy nasypeme hladkou mouku, jedlou sodu a sůl. Promícháme a vsypeme celozrnnou mouku s cukrem. Vmícháme podmáslí s pivem a zpracujeme pevné nelepivé těsto.
Přendáme jej do olejem vymazané pečící formy na chléb a necháme 10 minut odpočinout. Mezitím rozpálíme troubu na 230°C.
Odpočatý chléb vložíme do trouby a po 10 minutách pečení snížíme teplotu na 180°C. Pečeme dalších 25 minut.
Po upečení by chléb měl mít zlatavou pevnou kůrku a po zaklepání na spodní část by měl vycházet dutý zvuk. Chléb necháme zchladnout na mřížce a podáváme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 4. 2013

Poznámka autorky Lucasinka

Velkou výhodou tohoto chleba je, ze nekyne, tudíž do hodiny máte na stole krásně voňavý, čerstvý a nadýchaný chléb, který má díky pivu a podmáslí příjemnou ojedinělou chuť. Použila jsem pivo Guinness. Název chleba jsem zvolila, protože v Anglii je silné černé pivo označováno „stout“ a originální název „Stout bread“ jsem nechtěla příliš měnit.

Pekla jsem podle receptu mého velkého oblíbence Paula Hollywooda z pořadu BBC „Paul Hollywood’s Bread“

www.lucasinka.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Stout chléb (chléb z černého piva)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DZJk

Nekynutý chléb z podmáslí a piva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy

Housky z černého piva

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hekute 120 min

Preclíky a tyčky z piva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 150 min

Nadýchaná vánočka z černého piva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Angel 666

Štrúdl z piva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Sinbye 50 min

Cupcake z černého piva s brusinkami a čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

terezicka1

Zobrazit více

Dršťková polévka z hlívy ústřičné Videorecept

Dršťková polévka z hlívy ústřičné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucasinka 70 min

Polévka z červené řepy I

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lucasinka 70 min

Mexické Burritos

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lucasinka 55 min

Krémová polévka z pečeného česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lucasinka

Chlupaté knedle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucasinka 35 min

Polenta - základní recept

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lucasinka 13 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Chléb

Snídaně
Svačina
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Pečení

Moje poznámka

Stout chléb (chléb z černého piva)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DZJk

Náhodný recept

Zámek pro princeznu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janusa 180 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční nepečená roláda podle Kamily Nývltové

Přidáno před 24 minutami

Domácí arašídový nugát Videorecept

Domácí arašídový nugát

Přidáno před 1 hodinou

Rolády z plněné tortilly

Přidáno před 12 hodinami

Plněné hvězdičky z listového těsta

Přidáno před 12 hodinami

Chuťovky s kuřecím raráškem

Přidáno před 13 hodinami

Uherské řezy z Jičínského salámu Pikant

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

macka 4. 5. 2013 19:44

lucasinko: paula hollywooda miluju, když jsu u dcery v UK každý večer musím koukat na jeho vařící programy.... je nááádhernej, moc se mi líbí....to jenom tak bokem..

Lucasinka 24. 4. 2013 15:11

Marcela: Abych rekla pravdu, netusim. S dom.pekarnou nemam zadne zkusenosti. U receptu, ktery je mezi podobnymi recepty, testo v pekarne zadelavali

Marcela 24. 4. 2013 11:35

Frantiska: Dobrý den, myslíte, že by šel chlebík upéct i v domácí pekárně. Není těsto moc těžké a lepivé aby to lopatky zvládly??

Frantiska 23. 4. 2013 18:12

recept se mi libi :) vyzkousim

Lucasinka 23. 4. 2013 17:09

varilamyskakasicku: Myslim, ze klidne i dortova nebo kolacova forma neni na skodu. Pri peceni ve forme na chleba je jen obdelnikovy tvar, ale ten pro chleba neni nejdulezitejsi

Dejte vedet, jak se povedl