Stout chléb (chléb z černého piva)

Name: Stout chléb (chléb z černého piva)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Britská
Ingredients: 550 g celozrnné mouky; 200 g hladké mouky; 300 ml silného černého piva; 220 ml podmáslí; 2 lžíce hnědého cukru; 2 lžičky jedlé sody; 1 lžička soli; olej

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Lucasinka

Snadný

Stout chléb (chléb z černého piva), hotový chléb — hotový chléb

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny

550 g 550 g celozrnné mouky

200 g 200 g hladké mouky

300 ml 300 ml silného černého piva

220 ml 220 ml podmáslí

2 lžíce 2 lžíce hnědého cukru

2 lžičky 2 lžičky jedlé sody

1 lžička 1 lžička soli

olej

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 493 kJ / 2 986 kcal
Bílkoviny	93,09 g
Tuky	15,55 g
Vláknina	28,00 g
Cholesterol	18 mg
Sodík	10,01 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	588,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do větší mísy nasypeme hladkou mouku, jedlou sodu a sůl. Promícháme a vsypeme celozrnnou mouku s cukrem. Vmícháme podmáslí s pivem a zpracujeme pevné nelepivé těsto. Krok 2: Přendáme jej do olejem vymazané pečící formy na chléb a necháme 10 minut odpočinout. Mezitím rozpálíme troubu na 230°C. Krok 3: Odpočatý chléb vložíme do trouby a po 10 minutách pečení snížíme teplotu na 180°C. Pečeme dalších 25 minut. Krok 4: Po upečení by chléb měl mít zlatavou pevnou kůrku a po zaklepání na spodní část by měl vycházet dutý zvuk. Chléb necháme zchladnout na mřížce a podáváme.

Do větší mísy nasypeme hladkou mouku, jedlou sodu a sůl. Promícháme a vsypeme celozrnnou mouku s cukrem. Vmícháme podmáslí s pivem a zpracujeme pevné nelepivé těsto.
Přendáme jej do olejem vymazané pečící formy na chléb a necháme 10 minut odpočinout. Mezitím rozpálíme troubu na 230°C.
Odpočatý chléb vložíme do trouby a po 10 minutách pečení snížíme teplotu na 180°C. Pečeme dalších 25 minut.
Po upečení by chléb měl mít zlatavou pevnou kůrku a po zaklepání na spodní část by měl vycházet dutý zvuk. Chléb necháme zchladnout na mřížce a podáváme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 4. 2013

Poznámka autorky Lucasinka

Velkou výhodou tohoto chleba je, ze nekyne, tudíž do hodiny máte na stole krásně voňavý, čerstvý a nadýchaný chléb, který má díky pivu a podmáslí příjemnou ojedinělou chuť. Použila jsem pivo Guinness. Název chleba jsem zvolila, protože v Anglii je silné černé pivo označováno „stout“ a originální název „Stout bread“ jsem nechtěla příliš měnit.

Pekla jsem podle receptu mého velkého oblíbence Paula Hollywooda z pořadu BBC „Paul Hollywood’s Bread“

www.lucasinka.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Stout chléb (chléb z černého piva)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DZJk

Nekynutý chléb z podmáslí a piva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy

Housky z černého piva

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hekute 120 min

Preclíky a tyčky z piva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 150 min

Nadýchaná vánočka z černého piva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Angel 666

Štrúdl z piva

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Sinbye 50 min

Cupcake z černého piva s brusinkami a čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

terezicka1

Zobrazit více

Dršťková polévka z hlívy ústřičné Videorecept

Dršťková polévka z hlívy ústřičné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucasinka 70 min

Sirup z květů černého bezu Videorecept

Sirup z květů černého bezu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lucasinka 50 min

Mexické Burritos

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lucasinka 55 min

Polévka z červené řepy I

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lucasinka 70 min

Bulgur - základní recept

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucasinka 18 min

Krémová polévka z pečeného česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lucasinka

Zobrazit více

Slané pečivo
Chléb

Snídaně
Svačina
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Pečení

Moje poznámka

Stout chléb (chléb z černého piva)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DZJk

Náhodný recept

Pečená krkovička pod alobalem s cibulí a hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vasek111

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těstoviny s lososem a brokolicí podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 6 minutami

Zapečená kuřecí prsa se slaninou, sýrem a sušenými rajčaty

Přidáno před 18 minutami

Vepřová pečeně s cuketou

Přidáno před 1 hodinou

Club Sandwich s hranolkami

Přidáno před 1 hodinou

Snadné třešňové muffiny

Přidáno před 3 hodinami

Kuličky z mletého vepřového masa v zelenině na kari

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

macka 4. 5. 2013 20:44

lucasinko: paula hollywooda miluju, když jsu u dcery v UK každý večer musím koukat na jeho vařící programy.... je nááádhernej, moc se mi líbí....to jenom tak bokem..

Lucasinka 24. 4. 2013 16:11

Marcela: Abych rekla pravdu, netusim. S dom.pekarnou nemam zadne zkusenosti. U receptu, ktery je mezi podobnymi recepty, testo v pekarne zadelavali

Marcela 24. 4. 2013 12:35

Frantiska: Dobrý den, myslíte, že by šel chlebík upéct i v domácí pekárně. Není těsto moc těžké a lepivé aby to lopatky zvládly??

Frantiska 23. 4. 2013 19:12

recept se mi libi :) vyzkousim

Lucasinka 23. 4. 2013 18:09

varilamyskakasicku: Myslim, ze klidne i dortova nebo kolacova forma neni na skodu. Pri peceni ve forme na chleba je jen obdelnikovy tvar, ale ten pro chleba neni nejdulezitejsi

Dejte vedet, jak se povedl