Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Jahody podle starého receptáře

Lety ověřený, rodinný recept na zavařený jahodový kompot. Pomůže vám při zpracování úrody šťavnatých jahod, kterých se při tomto způsobu zavařování vejde do sklenice více a nikdy se nekazí.

Hodnocení receptu je 4,9 (16×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

yanull yanull

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby odležení

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Jahody podle starého receptáře
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 25

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie22 070 kJ /
5 275 kcal
Bílkoviny35,00 g
Tuky15,00 g
Vláknina100,00 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 55 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy1 200,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Přebrané a omyté jahody dáme do mísy a přelijeme je vřelým nálevem, který si svaříme z vody, cukru a kyseliny citronové. Krok 2: Přikryjeme pergamenem nebo plastovou podložkou a zatížíme poklicí, aby neplavaly. Krok 3: Necháme stát v chladu do druhého dne. Krok 4: Druhý den je děrovanou naběračkou bez nálevu narovnáme do řádně vymytých sklenic. Krok 5: Poté je znovu zalijeme horkým a převařeným roztokem, ve kterém byly v předešlém dni. Krok 6: Sklenicím dobře otřeme okraje. Před uzavřením do každé sklenice dáme lžičku rumu, zavíčkujeme a sterilujeme při 80-85 °C 15-20 minut, podle velikosti sklenic.

TIP: Jak zpracovat jahody

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 7. 2013

Poznámka autorky yanull

Ještě zůstane trochu šťávy, kterou můžete vypít a nebo dát zamrazit do tvořítek a použít do nápojů.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (114× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (25 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jahody podle starého receptáře

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nmKp

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jahody podle starého receptáře

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nmKp

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (25)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Monika146 moderátorka 28. 4. 2025 20:23
Jahody krásně kvetou, doufám, že i do hezky uzrají a budu moct váš recept vyzkoušet. Děkuji za tip. 😊

Dzejn Dzejn 10. 6. 2024 13:58
yanull: děkuji moc za odpověď 😍
Dnes dělám už druhou dávku!💗🍀

yanull yanull 4. 6. 2024 14:54
Dzejn: Trošku rumu kápneme do skleničky před uzavřením víčkem. Kompot ovoní a zároveň působí jako neškodný konzervant ;-):-K

Dzejn Dzejn 3. 6. 2024 12:59
Prosím kdy se tam přidává ten rum? Nevyčetla jsem z receptu.. 🙏

yanull yanull 30. 5. 2024 11:59
Severinka: Miru, ale to je na 5 kg jahod ;-)

lecho lecho 20. 6. 2023 21:21
Recept je super, dělala jsem opakovaně. Je jednoduchý, moc dobrý a hlavně se nakazí.doporučuji vyzkoušet.

Alexandra 28. 6. 2015 14:48
spagetka:já bych místo dia cukru dala stevii, nebo kokosový cukr.Je zdravší a není kancerogen.

Severinka Severinka 1. 6. 2015 10:55
Letos už mám zavařeno, tak snad příště;-);-);-)ale skoro kilo cukru na litr vody:-O:-O:-O:-O já dávám půl kila na litr a letos jsem dala ještě míň, zdálo se nám to moc sladké;-);-);-);-)

casino casino 29. 5. 2015 20:22
cathleen:
Krátce (jak jinak, že?) blanšíruji a po okapání hned plním do sklenic, zaleji sirupem a steriluji.
Do 3 sklenic se vejde tolik ovoce, na kolik by bez blanšírování byly potřeba 4 sklenice :yes:

cathleen cathleen moderátorka 29. 5. 2015 13:18
hosta: díky:-)opravdu vyzkouším.

hosta hosta 29. 5. 2015 13:07
cathleen: zřejmě tak, jak jsem dělala tyhle jahody - syrové ovoce přelít horkým cukerným nálevem a pod poklicí nechat do druhého dne - je fakt, že jak se ovoce natáhne cukrem, neztratí tak barvu a neplave tolik nahoru. Ostružiny budu dělat tedy taky tak - pokud narostou:-))

cathleen cathleen moderátorka 29. 5. 2015 11:18
casino: jak moc podobně, prosím? Letos by mohlo být ovoce hodně, včetně ostružin, tak bych taky zkusila.

casino casino 29. 5. 2015 11:16
...podobně zavařuji i ty obrovské zahradní ostružiny:-)

cathleen cathleen moderátorka 29. 5. 2015 08:59
hosta: a já o tomhle receptu nevěděla:-O Díky za připomenutí, už ho mám uložený k vyzkoušení:-K

hosta hosta 29. 5. 2015 08:54
Na tohle jsem se chystala už skoro dva roky:-D - je to výborné, jahody mají stále krásnou barvu, vejde se jich do skleničky určitě víc, než syrových. Janul opět nezklamala:yes:

senky senky 2. 7. 2013 19:29
Jé, to je zajímavé:-O:-O Svoje jahody sice nemám, ale třeba se ještě trefí ke koupi, tento postup bych vyzkoušela:yes:

jarka skrobakova 2. 7. 2013 18:31
Zajímavý postup Janulko s tím rumíkem to bude fajn :yes::yes::-K

yanull yanull 2. 7. 2013 18:12
rebeka:Naděnko, vůbec nevadí, jsem ráda, že jste se zde u jahod potkaly ;-):-):-)):-K. Děkuji za pochvaly receptu i bodíky, věřím, pokud vyzkoušíte, že budete spokojeny:-K.

chocolate chocolate 2. 7. 2013 18:09
rebeka:Můj mail jsi znala.

rebeka rebeka 2. 7. 2013 17:45
chocolate: jééé:-O:-O kde se tu bereš:-?:-? a vůbec, kde jsi byla tak dlouho:-O:-D
Janulko, promiň:-8:-)

chocolate chocolate 2. 7. 2013 17:44
Ukládám.

rebeka rebeka 2. 7. 2013 13:35
to musí být úžasná lahoda:yes::yes: ten, kdo má jahůdky na zahrádce, jako dělané:yes::-K

Nella 2. 7. 2013 12:44
Yanull, to je výborný návod, moc děkuji.
V zavařování nejsem moc kovaná, tudíž vítám a ještě jednou děkuji:-K.

spagetka spagetka 2. 7. 2013 12:36
Jani, tenhle recept mám od mamky. Jenže, co se u nás objevila cukrovka, tak dělám veškeré ovoce ve vlastní šťávě, na marmelády apod používám diaželírovací cukr.
V jednom ti ale dávám určitě za pravdu, Pokud se pořádně vymyjou a vypařej sklenice a víčka, zásadně vnitřek nevytírat utěrkou, tak se tam nemá co kazit. Dyk marmelády, klevely, džemy projdou varem, kompoty přeleješ horkým nálevem, kde je cukr, kys. citronová a někdy i alkohol a to vše je dokonalý konzervant. Takže netřeba chemie, jako konzervant proti plísni.

Bibinka Bibinka 2. 7. 2013 12:32
Yanull: Jani s tou rumovou příchutí musí mít dobrou chuť;-)a pokud je to starý recept, tak naše babičky věděly, proč to tak dělat;-):-p Dávám ráda 1.bod:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zavařování jahod, zavařování jahodový kompot, zavařování jahod se kazí co dělat, recept na zavarovaní jahod, jahody zavařování, jak zavařit jahody, jahodový kompot podle babicky, jak zamrazit jahody, zavařování jahody cukrem, jak se zavaruji jahody, nálev na jahody, jak zavarovat jahody, zavařené jahody, jak dlouho zavařovat jahody, zavařování jahod recept, zavařené jahody ve vlastní šťávě, staré recepty na marmelády, zavařování jahody, recepty z jahod, zavařování jahod bez cukru

Suroviny:
jahody, voda, cukr krupice, kyselina citronová, rum

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu