Jahodové nic se špaldovým korpusem
Suroviny
- Na těsto:
- 150 g špaldové mouky
- 100 g másla
- 50 g hnědého cukru
- 1 žloutek
- Na krém:
- 500 g tvarohu ( nejlépe tučného )
- 300 ml jogurtu nebo zakysané smetany ( lze i zkombinovat obé )
- 4 vejce
- 100 g moučkového cukru
- 2 balíčky vanilkového pudingu ( nejlépe Dr. Oetker )
- 250 g čerstvých jahod
- balíček čirého dortového želé Dr. Oetker
Postup přípravy receptu
Z ingrediencí na těsto vypracujeme hladké těsto, uvrhneme do útrob mikrotenu a dáme do lednice.
Připravíme si krém:
Oddělíme žloutky od bílků. Ze žloutků, tvarohu, jogurtu ( kysané smetany ) a cukru vymícháme hladký krém, do kterého postupně přídáváme pudinkové prášky. Z bílků vyšleháme pevný sníh a lehce jej přimícháme do tvarohového krému.Z vychlazeného těsta vyválíme placku velikosti dortové formy. Její dno vysteleme papírem na pečení a její boky mázneme máslem.
Těsto přemístíme do formy a prstíčkama uťapkáme po dně a trochu vyženeme :-)) okraje .. zkrátka uděláme jakoby rantl.
Na korpus natřeme tvarohový krém, uhladíme a dáme péci do trouby vyhřáté na 160 st. Po 20min. zakryjeme dortík alobalem nebo pečicím papírem, teplotu snížíme na 150 st. a dopečeme. Trvá to 40-50 min. Uděláme špejlovou prubu, je-li dřívko suché, máme hotovo a zčásti vyhráno :-))).
Dortík vyjmeme z trouby a necháme zcela vychladnout.
Poté pokryjeme jahůdkama, neujídáme :-(. Želé si připravíme dle návodu a jahody jím přelijeme. A zase čekáme, až nám želé ztuhne. Pak už můžeme mlsat.
Forma, ve které jsem pekla měla průměr 26cm.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: Blesk pro ženy - speciál Léto 2/11, značně upraveno.
Měla jsem jahod víc, tak jsem dala i dovnitř.
Je to v podstatě i pro ty, co se snaží shodit nějaké to zimní kilečko :-)). Nepřeslazené, těsto skoro nikde a ještě ze špaldovky, tvarohové nic a zdravé jahody... Vyzkoušejte, je to dobrota. Omlouvám se za fotky, želé nebylo ještě dostatečně ztuhlé, ale já zítra nebudu doma a obávám se, že v pondělí, až se domů vrátím, umyju tak akorát prázdnou dortovou formu .-)))
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jahodové nic se špaldovým korpusem
-
Nemám to tak krásné jako autorka, ale bylo to skvělé. Fotka je sice stará, ale teď jsem na ni narazila ve vzpomínkách, bod a foto posílám
už ať je sezona jahod, hlavně českých, z dovozu nemají moc chuť ani vůni. Díky za recept 
-
Moc pěkný recept, ale hlavně - krásný popis postupu
-
Koláč byl super dobrý a pro mě super snadný, navíc i super rychlý, prakticky hned k jídlu. Mouku jsem měla celozrnnou a místo bílého koko cukr. Míchala jsem ricotu, tvaroh, zakysanku a tvaroh. Koláč byl za jeden den pryč. Určitě jsem nedělala naposledy. Děkuji za inspiraci.
-
Nádhera v náhodných, která upoutala moji pozornost
-
Hledala jsem něco lehčího pro letní den a tohle přesně splnilo mé očekávání. Bylo to výtečné a rozhodně to bude patřit k mým oblíbeným receptům.
Moc děkuji za recept.
-
LidaS: moc děkuju za odzkoušení a jsem ráda, že chutnalo
-
Fotky jsem ani nestihla udělat! Manžel na dorty moc není (kromě cheescaku), ale tenhle zmizel rychlostí blesku. Pomohla mu dcera a musím říci, že i já jsem si skutečně pochutnala.
-
rebeka:Já ty fotky někam zašantročila a dnes našla!
-
Veronika.Hrozna:
no co to je
taková krásná fotka a nic ani řádka krásně se ti povedl, špalďák
moc děkuju za obrázky
-
ja0411: moc děkuju za vyzkoušení a jsem ráda, že rcp nezklamal
-
Tak vyzkoušeno a rozhodně nepeču naposledy.Dort je výborný
-
Irrena:rebeka: pudink bez vaření není v tomto případě vhodný, protože se hmota peče. Pudinkový prášek se dává proto, aby tvaroh pěkně ztuhl.
-
zizala: žížu, i tobě moc děkuji
Irrena: Irísku, tak to nevím
nezkoušela jsem, ale myslím, že Olé by se choval asi jinak, než ten "normální" já bych to asi neriskovala.. ale třeba poradí nějaká zkušenější cukrářka
-
Jeje, taková nádhera mi málem utekla... moc dobře to vypadá O chuti nepochybuju, stačí si přečíst ingredience Už aby byly jahody ze zahrádky
-
Rebi to tvoje "nic" bych si okamžitě dala
Rebi dá se použít puding Dr.Oetker bez vaření, nebo jen obyčejny a nevařit ho?????
