Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Filo trojhránky plněné krémem

Jemné filo trojhránky s lahodným krémem uvnitř a lesklou vrstvou růžového sirupu na povrchu jsou exotickou pochoutkou. Křupavé těsto v kombinaci s nadýchanou náplní a sladkou polevou tvoří dokonalý dezert.

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

aisha

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Filo trojhránky plněné krémem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 28

Suroviny pro 22 kusů

Hrnek = 250 ml

22kusů

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie17 994 kJ /
4 301 kcal
Bílkoviny52,57 g
Tuky93,47 g
Vláknina4,98 g
Cholesterol 310 mg
Sodík 1,33 g
Sůl4,18 g
Sacharidy809,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na sirup smícháme cukr, vodu a růžovou esenci. Přivedeme k varu, zakápneme citronovou šťávou a svaříme na sirup, cca 15 minut. Necháme vychladnout. Krok 2: Kukuřičný škrob rozmícháme v 1/2 hrnku vody. Mléko, smetanu, růžovou esenci a cukr smícháme. Přilijeme rozmíchaný škrob a za stálého míchání přivedeme k varu. Krok 3: Čerstvý toastový chléb zbavený kůrky rozmixujeme najemno a vsypeme do mléčné směsi. Zhruba 2 minutky povaříme. Poté odstavíme a za občasného míchání necháme zcela vychladnout. Krok 4: 2 ks tenkého filo těsta položíme na sebe a po celé ploše potřeme rozpuštěným máslem. Zakryjeme nyní již 1 dílem těsta a opět potřeme máslem. Krok 5: Ostrým nožem rozdělíme na delší obdélníky (zhruba 9 x 20 cm). Filo těsto, které máme stranou na pozdější zpracování vždy přikryjeme, má tendenci rychle schnout. Krok 6: Na každý díl dáme vrchovatou lžíci náplně a zabalíme. Nejprve těsto pouze přeložíme, abychom zakryli náplň. Poté levý spodní roh přeložíme k právě straně, čímž nám vznikne trojúhelník. Ten přeložíme směrem nahoru, a poté pravý dolní roh přehneme k levé straně. Způsob balení je vidět na přiložených fotkách. Krok 7: Připravené trojhránky položíme na plech, který jsme lehce vytřeli máslem. Máslem také potřeme všechny trojhránky po povrchu. Krok 8: Vložíme do vyhřáté trouby a při 200 °C 10 minut pečeme. Poté ještě horké přelijeme připraveným sirupem a posypeme drcenými pistáciovými oříšky. Podáváme vlahé nebo zcela studené. Krok 9: Sirupu použijte dle chutí, někdo má rád těsto více vláčné, někdo méně.
Tipy na to, jak pracovat s filo těstem
Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 7. 2013

Poznámka autorky aisha

Tento arabský moučník, u nás nazývaný Namourah, patří k mým oblíbeným. Krém je velice jemný a chuťově připomíná krémový sýr. Spodní část těsta díky sirupu zvláční, vrchní část lehce křupe a krásně voní máslem.

Náhradní variantou může být jeden díl tence rozváleného listového těsta, které při balení náplně lehce potřeme máslem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (28 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Filo trojhránky plněné krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VWpW

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Filo trojhránky plněné krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VWpW

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (28)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Labajova 22. 9. 2015 12:10
Koupila jsem si v Chorvatsku za 15kun :-)

rebeka rebeka 14. 8. 2013 16:07
fííío:-O:-O tu nemamo filo:-( opět nádhera:-*:-K:yes::yes:

jarka skrobakova 1. 8. 2013 18:46
To je nádhera :yes::yes:

rozmarynaH rozmarynaH 1. 8. 2013 12:37
spagetka: Jejda, nějak sem si toho nevšimla. Díky :-K:-K

spagetka spagetka 1. 8. 2013 11:47
rozmarynaH: Dám jako rozklik, ju ;-);-)
http://diskuse.gastronews.cz/kuchyne/filo-testo

rozmarynaH rozmarynaH 1. 8. 2013 11:42
Moc pěkný recept:-p, hledala jsem na netu, co je vlastně těsto filo, tak si dovolím přiložit odkaz diskuse.gastronews.cz/kuchyne/filo-testo. :yes:

aisha 31. 7. 2013 21:21
senky: Pokud mas tu moznost, urcite testo vyzkousej. Krasne se s nim pracuje. Tenke jako papir, pritom poddajne a ohebne. Ja priste vyzkousim baklavu, tu jsem jeste doma nedelala..;-)

yanull: Ted jsem si teprve vsimla Tveho dotazu..:-8:-8, ale Jitkas uz vse rekla. Ani nevim, jestli je v tom mem teste take nejaky tuk. Priste mrknu, pouzivam kupovane, mrazene.

Anna Kocikova Anna Kocikova 31. 7. 2013 18:46
Jůů,Marti to vypadá báječně:-KMáš to i velice príma popsané:-*Velice zdařilý recept:-p:yes:Ostatně-jako vždy;-):-))

senky senky 31. 7. 2013 18:30
aisha: vždycky jsem se dočetla, že nelze dodat:-((:-// ale já se vypravím do Brna a bude po "ftákách" :-D:-D anebo ještě lépe, pošlu tam manžela(je tam každý pátek):-D:-D:-p

Jitkas 31. 7. 2013 18:22
hosta: Testo, co znam ja, tuk neobsahuje. Voda,mouka a skrob (kukuricny), ten slouzi na podsypani platu, aby se nelepily.

hosta hosta 31. 7. 2013 18:12
krom vody a mouky, jak píše jitkas, obsahuje i olej - přikládám zajímavé video (až dole na stránce)
http://blog.zarohem.cz/clanek.asp?cislo=1242

aisha 31. 7. 2013 18:02
senky: Na cerstve nebo mrazene zbozi, co se rychleji kazi maji e-shopy obchodni zastupce, kteri primo toto zbozi rozvazeji. Mamka mi touto cestou objednava maso z halal porazky az z Brna. Zalezi vzdy na domluve s konkretnim e-shopem..;-)

Jeste jednou vsem moc dekuji za zajem...:-K:-K

yanull yanull 31. 7. 2013 18:02
Jitkas: Děkuji za odpověď, ráda jsem se něčemu přiučila :-K

Jitkas 31. 7. 2013 18:00
Senky, skoda, Tobe by to s nim slo naramne, neb jsi neskutecne sikovna!!

senky senky 31. 7. 2013 17:35
Moc lákavé:yes::yes: filo znám z různých cizokrajných moučníků, ale je s ním dost problém, v e-shopech pouze mražené, takže na dobírku nelze:-(:-( zdravá výživa neobjedná, protože by to prý nikdo nekoupil:-//:-// a od nás je nejbližší řecká prodejna v Brně (cca 100km), někde kolem Zelného trhu.;-(;-(

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 31. 7. 2013 17:20
Zajímavý moučník, musí člověk vědět, jak to chutná, ale vypadá to moc pěkně Aishi:-p:-p;-);-);-):yes:

Jitkas 31. 7. 2013 16:02
Yanul: Je to voda a mouka, v pomeru 40: 60. Vzhledem je to neco, jako ryzovy papir, ten, co se pouziva v cinske kuchyni, ale nelame se, je vlacnejsi. Kdyz ho pouzivas, kazdy list polozis a pomastis (maslem, nebo olejem) a ty listy pokladas na sebe, nekdy krom tuku, se tez strikaji trochou vody, zalezi na tom, co pripravujes. Nesmi se nechat dlouho na vzduchu, neb potom se opravdu lame a drobi.Ja ho kupuji jiz hotove (mrazene). Ta cena zavisi urcite od pracnosti vyroby. Je fakt, ze kdy ho koupim a rozmrazim, je perfektni, platy jsou skoro pruhledne, jako zrovna vyvalene, jemne a poddajne. Urcite je prumyslove vyrabene, neb rucni priprava je dosti slozita, ale je to krasa se divat, kdyz ho delaji, jsou to mistri!!

Mája 31. 7. 2013 15:20
Tak bez tohohle se klidně obejdeme, myslím že není nad český moučník - jakýkoli.

katlie 31. 7. 2013 15:19
maris:Já jsem z Hradce Králové.

yanull yanull 31. 7. 2013 15:19
Jitko a Martinko, můžete nám, které to těsto neznáme, napsat, k čemu byste toto těsto přirovnaly a nebo v čem spočívá jeho kvalita, když tam není tuk a není zrovna laciné? Původně jsem myslela, že je to náhrada listového, ale to naopak tučné je. Děkuji za odpověď.:-K

maris maris 31. 7. 2013 15:11
katlie: nevím, kde bydlíš, ale v Praze ho mají v řecké prodejně Olympia, Radhošťská ul. Praha 2 - Vinohrady;-):-)

katlie 31. 7. 2013 15:04
Nevíte, kde se dá toto těsto koupit, nikde jsem s tím nesetkala. Děkuji za odpověď. Irča:-)

yanull yanull 31. 7. 2013 14:12
Filo těsto vidím poprvé, ale moučník vypadá úžasně ;-):-p:-):yes:+5:-p

aisha 31. 7. 2013 11:04
cathleen: Co jsem koukala, tak sehnat se da. Je trosku drazsi, 500g stoji 80 - 200,-Kc.

Dekuji za komentiky..:-K:-K

Jitkas 31. 7. 2013 10:51
Sladke opojeni, tak bych to nazvala. Filo testo je vynkajici, jak nasladko, tak nasladko. Nema zadne tuky, ktere ovsem je treba behem pripravy dodat. Vyhoda je v tom, ze jeden vi, jake tuky tam dava.

magdalenka magdalenka 31. 7. 2013 10:35
Veru, je to krása!

cathleen cathleen moderátorka 31. 7. 2013 10:12
Pečivo z filo těsta jsem ochutnala v Řecku, moc :-p:yes: a myslím, že i u nás se tohle těsto dá koupit hotové, ne? Recept vypadá moc dobře, musí to fantasticky chutnat :-8

aisha přidala nové fotografie! 31. 7. 2013 09:06
přidala nové fotografie!

Filo trojhránky plněné krémem

Filo trojhránky plněné krémem

Filo trojhránky plněné krémem, ke kraji dame napln

Filo trojhránky plněné krémem, testo prehneme

Filo trojhránky plněné krémem, levy spodni roh prehneme k prave strane

Filo trojhránky plněné krémem, cele prelozime smerem nahoru

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
co je filo těsto kde koupit, filo těsto kde koupit, co je filo těsto, filo těsto kde koupím, filo těsto, filo, filo těsto prodej, filo těsto prodej, filo těsto recepty, co je těsto filo, recepty z filo testa, kde koupím filo těsto, kde koupím filo těsto, kde koupit filo těsto, mražené těsto filo, recepty z těsta filo, filo těsto moučníky, kde koupim testo na baklavu, filo moučníky s tvarohem, trojhránky s tunákem

Suroviny:
těsto filo, máslo, ořechy pistácie, mléko, smetana ke šlehání, chléb toustový tmavý, škrob kukuřičný, voda, cukr, esence růžová, cukr krupice, voda, šťáva citronová, esence růžová, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu