Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Ostružinové řezy
Připravte podle našeho receptu dezert, který již od pohledu láká k zaboření lžičky do ostružinové vrstvy překryté kopcem šlehačky. Příprava vypadá náročně, ale není tomu tak. Výsledný svěží moučník vás přesvědčí o dobře vynaloženém úsilí.
Suroviny pro 1 plech
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 26 938 kJ / 6 438 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 110,30 g |
| Tuky | 526,10 g |
| Vláknina | 39,20 g |
| Cholesterol | 2,31 g |
| Sodík | 705 mg |
| Sůl | 1,87 g |
| Sacharidy | 295,95 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vejce oddělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh. Troubu zapneme na 180 °C.
Krok 2: Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny a postupně k němu vmícháme žloutky.
Krok 3: Kakao smícháme s mletými ořechy, kypřicím práškem do pečiva a Gustinem. Sypkou směs vmícháme k máslové.
Krok 4: Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
Krok 5: Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme asi 25 minut.
Krok 6: Ostružiny spolu s moučkovým cukrem dáme do hrnce. Přivedeme k varu a vaříme 3 minuty. Odstavíme z ohně, necháme vychladnout a scedíme přes síto (propasírujeme).
Krok 7: Smetanu vyšleháme se ztužovačem dotuha a vmícháme do ní ostružinovou směs.
Krok 8: Smetanu rozdělíme na čokoládový korpus a necháme v chladu tuhnout aspoň dvě hodiny.
Krok 9: Potom nakrájíme a posypeme čokoládovými hoblinami.
Zveřejněno 17. 8. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ostružinové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zA7r
Moje poznámka
Ostružinové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zA7r
Nejnovější recepty
Lilkové placičky s mozzarellou
Přidáno před 5 hodinami
Cuketová pomazánka
Přidáno před 10 hodinami
Vepřová pečeně se švestkami
Přidáno před 12 hodinami
Avokádová pomazánka
Přidáno 21. 8. 2025 18:02:02
Belgické vafle
Přidáno 21. 8. 2025 12:30:38
Americké cookies s borůvkami
Přidáno 21. 8. 2025 09:05:02
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuře na paprice
Aztec před 2 minutami
Vepřové s rýží z jednoho pekáčku
Sahula před 2 hodinami
Linecký koláč s tvarohem
Zbynek Hladik před 2 hodinami
Cuketové karbanátky s hermelínem
rejt9 před 2 hodinami
Čočka na kyselo
nowaja před 3 hodinami
De Sousa: dort s kokosovým mlékem
Matea před 3 hodinami
Katův šleh po mém
tomanpetr1 před 3 hodinami
Vepřové maso na mrkvi
Spidan75 před 4 hodinami
Broskvový džem
Annanas před 4 hodinami
Červená řepa
radbastim před 5 hodinami
Tématické fráze:
ostružinové recepty,
recepty z ostruzin,
ostružinový řez,
co udělat z ostružin,
řez ostružin,
řez ostružinová,
zavarovani ostruzin,
co z ostruzin,
ostružinová pěna,
recept z ostruzin,
ostružinový dezert,
ostružinove řezy s tvarohem,
řezy z ostružin,
recepty s ostružin,
ostružinový,
recept na ostružinovou marmeládu,
ostružiny zavařování,
ostruzinovy desert,
nepečený ostružinový dezert,
co delat z ostružin
Suroviny:
máslo,
cukr krystal,
vejce,
kakao,
ořechy vlašské,
gustin,
kypřící prášek do pečiva,
ostružiny,
cukr moučkový,
smetana ke šlehání,
ztužovač šlehačky,
zdobení čokoládové
Komentáře (34)