Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 340 kJ / 3 188 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 60,61 g |
| Tuky | 208,35 g |
| Vláknina | 20,14 g |
| Cholesterol | 927 mg |
| Sodík | 604 mg |
| Sůl | 1,28 g |
| Sacharidy | 258,81 g |
Postup přípravy
Krok 1: Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Vsypeme je do osolené vroucí vody, krátce povaříme, scedíme a necháme okapat. Cibulky nebo pórek očistíme, cibuli oloupeme, vše nasekáme nadrobno a promícháme je s bramborami, asi třemi lžícemi smetany a sušenou cibulkou.
Krok 2: Směs osolíme a opepříme. Pokud byste chtěli tomuto bácu věnovat větší pozornost, je možné i nechat cibuli předem na pánvi zkaramelizovat.
Krok 3: Z listového těsta vyválíme 2 kulaté pláty. Jedním z nich vyložíme dno i trochu boky vymazané nebo teflonové formy a rozprostřeme na ně bramborovou směs. Uprostřed druhého plátu uděláme otvor, cca 5-6 cm v průměru.
Krok 4: Plát položíme přes bramborovou náplň, okraje těsta k sobě dobře přitiskneme. Koláč potřeme rozšlehaným vejcem a v troubě ho při 200°C necháme asi 20 minut zapéct.
Krok 5: Zbylá vejce rozšleháme se zbylou smetanou a špetkou soli. Otvorem v těstě je vlijeme do koláče - pomůžeme si vidličkou, aby se smetana dostala do celé náplně.
Krok 6: Koláč při 180°C dopékáme dalších asi 20-30 minut tak, aby povrch zezlátl, ale nespálil se a náplň se zapekla.
Zveřejněno 19. 10. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborový páj
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/MXyP
Moje poznámka
Bramborový páj
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/MXyP
Nejnovější recepty
Salát Emerald
Přidáno před 1 hodinou
Kuličky kumquat
Přidáno před 2 hodinami
Florentýnky z ořechové směsi
Přidáno před 2 hodinami
Kakaové pusinky
Přidáno před 3 hodinami
Linecké cukroví s mandlemi
Přidáno před 3 hodinami
Vánoční nepečená roláda podle Kamily Nývltové
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bábovka (hrníčková, olejová)
Dasa65 před 17 minutami
Pohanka se smaženou cibulí a slaninou
Michal_amater před 30 minutami
Vařená majonéza
SenBri před 35 minutami
Masové kuličky na způsob guláše
BinaSa před 41 minutami
Hamburská vepřová kýta
Misa12345 před 56 minutami
Nepečená kokosová roláda
HanaBerankova před 1 hodinou
Vánoční linecká kolečka
PrinceznaXena před 1 hodinou
Snadné rumové kuličky
PrinceznaXena před 1 hodinou
Ovesné banánové sušenky
Panova před 2 hodinami
Bezlepkové linecké
Hankali před 2 hodinami
Tématické fráze:
bramborový paj,
skotsky páj,
recept vepřový koláč páj,
bramborový páj s vejci,
francouzský páj,
recept bramborový páj,
paj brammborovy,
páj bramborový,
páj s houbamy,
páj s bramborami,
bramborový páj recept,
recept na slaný francouzský páj,
recept na bramborový páj,
skotský páj recept
Suroviny:
brambory typ a,
sůl,
cibulka jarní,
cibule sušená,
cibule červená,
vejce,
smetana ke šlehání,
pepř mletý,
těsto listové
Komentáře (13)