Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 4 971 kJ / 1 188 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 26,50 g |
Tuky | 81,55 g |
Vláknina | 8,75 g |
Cholesterol | 206 mg |
Sodík | 1,16 g |
Sůl | 2,35 g |
Sacharidy | 83,61 g |
Postup přípravy
Zveřejněno 20. 10. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečená stehýnka s parmazánovou strouhankou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Gv60
Moje poznámka
Pečená stehýnka s parmazánovou strouhankou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Gv60
Nejnovější recepty
Plněné papriky podle Jana Punčocháře
Přidáno před 5 hodinami
Okurková limonáda
Přidáno před 6 hodinami
Treska v zeleninovém lůžku
Přidáno před 22 hodinami
Višnová pikantní omáčka k masu
Přidáno 24. 7. 2025 18:15:02
Sendvič „Vegetariánská bomba“
Přidáno 24. 7. 2025 16:04:57
Ciabatta bez hnětení
Přidáno 24. 7. 2025 14:59:44
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Babiččina kulajda
Ivyjg před 57 sekundami
Rychlá meruňková buchta
Listicka129 před 33 minutami
Cukeťák na plechu
kaci.h@seznam.cz před 53 minutami
Sýrová omáčka
_martakrizk8_ před 1 hodinou
Plecko ve slaninové omáčce
suneno před 1 hodinou
Fazolkové lusky na smetaně
spruzina před 1 hodinou
Segedínský guláš
Pavluska75 před 1 hodinou
Řecká musaka
Olina3 před 5 hodinami
Stánkové langoše
ZuzanaKoukolova před 5 hodinami
"Langoše" z tvarohu
Edita1 před 6 hodinami
Tématické fráze:
parmazán recepty,
sýr grana padano vcelku,
parmazán,
grana padano recept,
grana padano recepty,
parmezán koupit,
gran moravia kde koupit,
parmazán gran moravia,
parmazán albert,
parmezan albert,
kuřecí stehna s parmazánovou krustou,
kolik stojí parmazán,
keřecí stehna recepty,
sýr grana padano x parmazán,
strouhanka s parmezánem,
parmazánová omáčka k testovinam,
parmazán kde ho koupím,
gran moravia-sýr,
kde koupit parmazan,
strouhanka pečena
Suroviny:
stehno kuřecí,
strouhanka,
sýr parmazán strouhaný,
petrželka,
majoránka,
tymián sušený,
máslo,
česnek,
pepř,
sůl
Komentáře (20)
Mimochodem - když jsem se ptala našich, proč mě místo na uměleckou školu nedali na hotelovku, tak argumentovali, že hotelovka byla v první polovině 80. let natolik lukrativní záležitostí, že byla jen pro děti prominentů.
A já, s velmi dobrými známkami, ovšem špatným "profilem" (dcera politicky problematického umělce; vnučka z úspěšné prvorepublikové rodiny (gastronomicky); navíc s příbuznými v kapitalistické cizině) jsem byla zařazená mezi děti "uklizené" na střední umělecké školy (nějaký talent být musel, to ano) spolu s disidentskými profesory...
Mohla jsem být jinde, jenže po pravdě řečeno, ve čtrnácti jsem ani já nevěděla, co chci v životě dělat a po maturitě už byl humanitní směr (při absenci toho "opravdového" talentu) víceméně daný...
Elizo
K parmazánu - eidamem ho v žádném případě nenahradíš. Proti eidamu nic nemám, ráda ho používám, ale v jiných případech. Parmazán je dražší, to ano, ale jeho množství se většinou měří na lžíce, ne po deseti - dvaceti dekách jako obyčejnější sýry. U něj opravdu platí, že kvalita je dražší, ale opravdu stojí za to. Výše uvedený recept prostě realizuješ jen se sýrem parmazánového typu.
Zkus pro začátek českou verzi "Gran Moravia" - je cenově dostupnější (relativně) a kvalitativně srovnatelný s pravým italským. Lepší je koupit kus vcelku a nastrouhat si, kolik potřebuješ, než ty předem nastrouhané. Podle mě ztrácejí na intenzitě chuti (nebo jak to říct...prostě trochu rychleji ztrácí aroma). Za chvíli se bez něj neobejdeš, uvidíš...
Těstoviny + parmazán se absolutně nevyrovnají těstovinám + eidam a - parmazánu stačí třetinové množství.
Děkuji vám za komentáře a bodíky!
O kvalitě tvých fotek už je zbytečné se jen zmiňovat. Je to opět jak na výstavu.