Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Medovník originál

S tímto receptem zvládne medovník i ten, kdo ho nikdy nepekl. Vůně a chuť medu se skvěle doplňuje s máslovým krémem. Medovník originál je poměrně pracný, ale práce bude odměněna výslednou chutí a pochvalou od vašich strávníků.

Hodnocení receptu je 4,7 (52×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

x-hanny-x x-hanny-x

Náročný

Doba přípravy 140 min Doba přípravy: 80 min Doba tepelné úpravy: 60 min

140 min (80 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Medovník originál
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 100

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie28 868 kJ /
6 900 kcal
Bílkoviny74,45 g
Tuky426,68 g
Vláknina12,00 g
Cholesterol 1,54 g
Sodík 3,92 g
Sůl1,38 g
Sacharidy684,44 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Připravíme vodní lázeň. Do kastrolku nalijeme vodu a dáme na něj větší misku tak, aby se nedotýkala hladiny. Vodu přivedeme k varu. Do misky dáme Heru a necháme ji pomalu rozpustit. Krok 2: Potom do misky rozklepneme vejce a postupně přidáváme med, cukr, mouku a nakonec jedlou sodu. Předehřejeme troubu na 170 °C, horkovzdušnou na 150 °C. Krok 3: Směs mícháme vařečkou přibližně 10 minut, dokud těsto nebude mít zlatavou barvu. Vzniklé těsto rozdělíme na šest stejně velkých dílů. Krok 4: Na plech dáme pečicí papír a obkreslíme na něj talíř nebo dortovou formu (podle toho, čím budeme pláty vykrajovat). Krok 5: Do nakresleného kruhu pak gumovou stěrkou rozetřeme v co nejtenčí vrstvě jeden díl těsta. Ideálně lze těsto rozprostřít na plech prsty, jde to lépe. Těsto by mělo vždy přesahovat kružnici alespoň o centimetr. Krok 6: Placku upečeme dozlatova (7-10 minut) a totéž provedeme i s ostatními. Krok 7: Upečené placky ořízneme. Na každou můžeme položit talíř a nožem oříznout přesahující okraj. Okraje nevyhazujeme, budeme je potřebovat na závěrečné zdobení. Krok 8: Krém vyrobíme tak, že máslo a kondenzované slazené mléko Salko vyšleháme pomocí ruční nebo elektrické metly dohladka. Krok 9: Nakonec připravíme posypku z okrájených kousků těsta. Odřezky vložíme do mísy a prsty je najemno rozdrobíme (nebo použijeme mixér). Krok 10: Sestavíme dort. Pomocí kulatého nože rozetřeme krém na první plát. Přiklopíme další plackou, kterou opět namažeme máslovým krémem. Opakujeme tak dlouho, dokud nedojdou medové pláty. Krok 11: Na závěr potřeme celý dort i s boky krémem a poprašíme připravenou posypkou z nadrobených odřezků.

TIP: Jaký je rozdíl mezi medovníkem a Marlenkou

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 8. 2011

Poznámka autorky x-hanny-x

Není to můj recept, je od mé babičky která ho peče několik let a myslím si, že je opravdu lepší, jak kupovaný (zdroj: časopis Apetit).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (52 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (371× přidáno)

Označit jako uvařené (44× uvařeno)

Přidat komentář (100 komentářů)

Ohodnotit recept (52 hodnocení)

Přidat fotku (18 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Medovník originál

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rgAE

Další recepty

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Medovník originál

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rgAE

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (100)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

AndreaMachacova AndreaMachacova 14. 8. 2025 20:07

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Znova a znova upečeno😊 oblíbený recept, peču ho už od svých nácti. Hned se po tom zapráší a sklidí velký úspěch!

Medovník originál, Na společenství jako mini zákusky

LuucQa 6. 12. 2024 00:19
Právě jsem dodělala, moc děkuji za podrobný recept! Kdyby takové byly všechny. Vzhledově se moc povedl, je pro maminku, doufám, že jí udělá radost a bude chutnat ☺️. Přidávám fotečku 🥰

LuucQa přidala novou fotografii! 5. 12. 2024 23:12

Medovník originál

Danakaraskova přidala novou fotografii! 1. 12. 2024 06:56

Medovník originál

pavlina.simr pavlina.simr moderátorka 27. 9. 2024 19:31
petrkrnavek1: V receptuře med vidím. Pokud raději pečete s máslem, určitě jej můžete použít místo Hery. Dejte nám pak vědět, jak se moučník podařil:-K

petrkrnavek1 27. 9. 2024 18:25
Recept jak pro selátko. 🙃😅
Ta hera, salko a cukr místo medu na medovník. 😅
Fakt top recept.

jappe 22. 6. 2024 14:56
Za mě lepší nežli kupovaný. Snadný a dobře popsaný recept. 👏🫶

Anicka24 přidal novou fotografii! 10. 2. 2024 18:46

Medovník originál

Cenislav 3. 2. 2024 14:17
Zkouseli jsme dnes a je naprosto vynikajici, do kremu jsme jeste pridali jednu zakysanku a mnaam:-8

Cenislav přidal novou fotografii! 3. 2. 2024 13:15

Medovník originál, Vynikajici

JatrovyKnedlicek JatrovyKnedlicek 22. 12. 2023 15:19
Montanka: chutnalo?

JanicePalice 23. 11. 2023 08:03
Absolutne bezkonkurencni. Udelala jsem na zkousku pro kolegy a za tyden jsem delala dalsi. Recept je bezvadne napsany, takze i pro me (nepekarku) je zvladnutelny. Moc diky autorce :)

knihomolka.v.kuchyni knihomolka.v.kuchyni 31. 8. 2023 08:54
Mám velmi rozporuplné pocity. Dort byl dobrý, jenomže nechutnal jako original marlenka medovník, což jsem chtěla. Sice jako original vypadá, ale nechutná. Příště možná vyměním Heru za máslo, nebo zkusím jiný recept.

Bodatosa 14. 5. 2023 06:21
Merylas (moderátorka): Moc dekuju za rychlou odpoved :-8
Hodnoty jsem posleze nasel i v tabulce nutricnich hodnot …

Merylas Merylas moderátorka 14. 5. 2023 06:12
Bodatosa: Hera má 250 g a plechovka Salka 397 g. Dopíšu to do receptu. ;-) Pokud v receptech chci nahradit Heru máslem, tak nechávám stejnou gramáž. :-K

Bodatosa 14. 5. 2023 05:13
Dobry den, prosim pekne, kolik ma hera a plechovka salka gramu …?
A pokud chci nahradit heru maslem, je gramaz stejna ..?

Dekuji

Roberthucko122@seznam.cz 10. 1. 2023 10:35
Jednoduchý a velmi dobrý, zkusil jsem prvně a budu dělat neustále děkuji za recept,,

Radek H. 18. 12. 2022 13:52
Moc dobrý doporučuji

AndreaMachacova AndreaMachacova přidala novou fotografii! 7. 5. 2022 10:05

Medovník originál

AndreaMachacova AndreaMachacova 7. 5. 2022 10:04
Výborný, jako začátečník jsem to zvládla a byl lepší než kupovaný (levnější teda taky :-D). Určitě udělám dort znova <3<3<3

Bethaany 12. 4. 2022 07:29
Výborný :yes::yes::yes:,
Pláty jsem ještě "máčela" silnou kávou s rumem a příště ještě přidám trochu oříšků <3

Radekamater přidal nové fotografie! 25. 9. 2021 10:58

Medovník originál

Medovník originál

Medovník originál

Medovník originál

magdalenka magdalenka 23. 8. 2021 09:36
HankaHep: V chladničke vydrží tento typ múčnika aj viac dní, nielen do stredy.

HankaHep 23. 8. 2021 08:47
Ahoj, chtela bych se zeptat jak dlouho vydrzi? Kdyz upecu dbes, bez problemu muze vzit manzel do prace ve stredu dopoledne? Preci jen maslovy krem, tak se radsi ptam ;-)

Van Bohemia 12. 11. 2020 12:44
Z těsta mi vychází 8 plátů a krému je z jednoho salka a 300g másla málo na takové množství.

cizkovaevicka@gmail.com cizkovaevicka@gmail.com 28. 10. 2019 17:16
Poprvé a určitě ne naposledy, perfektní recept, skvěle se pekl a šíleně žravý<3. Děkuji.:yes:

cizkovaevicka@gmail.com cizkovaevicka@gmail.com přidala novou fotografii! 28. 10. 2019 16:14

Medovník originál, Medovník, diky za skvělý recept.

Cninka 29. 3. 2018 18:46
Podle tohoto receptu peču medovník už let a všem extrémně moc chutná. Není tolik sladký jako jiné medovníky a je rychlý a jednoduchý a jednoduše dokonalý :)

Zuzka 20. 1. 2018 15:44
Ubrala jsem polovinu cukru a je..výborný!

Majkl 7. 12. 2017 19:30
Medovník sám o sobě by nebyl vůbec špatný, ale je příšerně sladký. Sám mám rád sladké, ale tohle je skoro, jakobyste jedli jen cukr. Dělal jsem to i včetně poznámky, těch 600 g cukru je tam prostě hrozně poznat, měla by tam být zhruba tak polovina.
Zkoušel jsem jednou, po druhé zkoušet nebudu. Škoda

Joanna 25. 1. 2017 20:31
Mam pytanie: Na jaką średnicę wałkować placki?

Sam 24. 2. 2017 12:00
Srednica talerza lub formy tortowej.

Joanna:

Renča 9. 4. 2016 14:47
x-hanny-x: :yes::yes::yes:jsem velice spokojená tento recept mám z tv-papriky je výborný a jednoduchý a dělám si ho troške podle sebe ,aby nebyl tak suchý postříkám každý plát rumem a každý plát sypu ořechy nakrájené na hrubo je lepčí

Andrea 24. 10. 2015 09:06
vždy se mi tento medovní poadařil .. ale ted mám problém upéct placky ... přijdou mi takové, jako geclé čím to je ?

Marie 9. 9. 2015 12:19
Monika:Podle mé zkušenosti: příště přidejte o trochu mouky víc a určitě se povede.;-)

Nikol 5. 8. 2015 10:49
vypadá vážně skvěle :yes: ... i když jsou ty vedra tak mám v plánu dneska péct .. doufám že to dobře dopadne ..jenom možná abych ušetřila energii tak těsto nebudu péct kulaté ,ale po celém plechu a pak místo "kulatého medovníku" budu mít "medovník obdelníkový" :-K

majka 15. 5. 2015 12:02
Prosím, nemáte zkušenost s tím že by se dal medovník do mrazáku.

Dana 17. 12. 2014 19:53
Bezva recept, ale taky mažu střídavě krémy ze Salka a ze zakysané smetany, všichni si jej chválí. :-)

Monika 19. 8. 2014 17:20
topreceptyChuťově velmi dobrý. jen nevím mám ho hodně mazlavý a v puse jako žvýkačka. V čem jsem udělala chybu? prosím poraďte;-(;-( Děkuji předem.

Chaton 13. 8. 2014 13:27
Také se na medovník chystám :). Předtim, než začnu, chci se ujistit. Do toho krému se fakt dává máslo? žádná hera? Zkoušel jste někdo obě varianty? Je v nich velký rozdíl? Děkuji! :)

spagetka spagetka 24. 5. 2014 18:56
x-hanny-x:já souhlasím s magdalenkou, vaše reakce je těžce neadekvátní, urážlivá. Proč se vztekat nad slušnými ač negativními komentáři? Není povinnost nad každým receptem jásat, je třeba přijmout i kritiku, která může každý recept vylepšit, to každý kuchař ví a slušnou kritiku vždy přijme. Myslím slušnou kritiku.

x-hanny-x x-hanny-x 24. 5. 2014 18:44
magdalenka:moje věc proč prudké slova,ano od babičky,a babička má ten recep z apetitu nevymyslela si ho! ;-)

magdalenka magdalenka 24. 5. 2014 18:40
x-hanny-x: prečo také prudké slová???
Mimochodom, v recepte píšeš, že je to recept tvojej babičky a dolu v komentároch že z Apetitu - opísané.

x-hanny-x x-hanny-x 24. 5. 2014 18:29
Jana:Nebudu se opakovat!! vyhledejte si starý reakce,a přečtěte si co je v receptu napsaný! na debilní rýpance od idiotů nejsem zvědavá :-8 lidi co medovník vyzkoušeli,nestěžovali si,ale jak to už v životě chodí,nějaký ten debil se vždy najde ;-)

Jana 22. 5. 2014 13:11
Zajímalo by mě co znamená medovník original. Odkud ten recept pochází? Chutná stejně jako v cukrárnách www.cukrarna-hajek-hajkova.cz/vyrobky/dorty/trvanlive-dorty/dort-medovnik/

Katy Habibi 19. 5. 2014 19:47
Tak jem ho dodelala a je v lednici , zitra se do neho dame :-) :-p

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
medovník, medovník recept, recept medovník, recept na medovník, domácí medovnik, medovník na plech, medovník podle babičky, prostřeno recepty medovník, domácí medovník recept, medovník prostřeno, recept na domácí medovník, recepty medovnik, krém do medovníku, kuchař ví, top recepty medovník, recepty na medovník, medovník recept na plech, výborný krém do medovníků, medovník recepty, prostřeno medovník

Suroviny:
vejce, cukr krupice, tuk hera, med, soda jedlá, mouka hladká, salko, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu