Kefírová bábovka s vůní skořice a medu

Name: Kefírová bábovka s vůní skořice a medu
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 ml kefíru; 2 vejce; 150 g cukru krupice; 150 ml oleje; 3 lžíce medu; 400 g hladké mouky; 1 lžička sody; 0,5 kypřicího prášku do pečiva; 1 lžička skořice; 1 hrst hrubě nasekaných ořechů; citronová kůra; Na vymazání a vysypání formy:; tuk a hrubá mouka

Recept na bábovku, která vás dokonale naladí na pohodový den. Díky medu a kefíru je vláčná, spojení oříšků a skořice ji dělá chuťově výjimečnou. Výborné pohoštění pro návštěvu nebo k odpolední kávě.

Hodnocení receptu je 4,8 (45×)

ivulinka

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 40

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 612 kJ / 4 209 kcal
Bílkoviny	80,41 g
Tuky	179,42 g
Vláknina	13,60 g
Cholesterol	593 mg
Sodík	3,78 g
Sůl	1,40 g
Sacharidy	561,44 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy nalijeme kefír, v něm rozmícháme metličkou vejce s cukrem a medem. Troubu zapneme včas na 175 °C. Krok 2: Mouku smícháme s kypřicím práškem do pečiva a sodou. Poté ji střídavě vmícháváme do těsta s olejem. Krok 3: Dále přidáme skořici, ořechy a nastrouhanou citronovou kůru. Krok 4: Těsto vymícháme dohladka a nalijeme do větší bábovkové formy, kterou jsme předem vymazali tukem a vysypali moukou. Krok 5: Pečeme v předem vyhřáté troubě při 175 °C přibližně hodinu.

Do mísy nalijeme kefír, v něm rozmícháme metličkou vejce s cukrem a medem. Troubu zapneme včas na 175 °C.
Jak používat med v kuchyni
Mouku smícháme s kypřicím práškem do pečiva a sodou. Poté ji střídavě vmícháváme do těsta s olejem.
Dále přidáme skořici, ořechy a nastrouhanou citronovou kůru.
Jak připravit formu na bábovku
Těsto vymícháme dohladka a nalijeme do větší bábovkové formy, kterou jsme předem vymazali tukem a vysypali moukou.
Pečeme v předem vyhřáté troubě při 175 °C přibližně hodinu.

TIP: Jak využít jedlou sodu nejen v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 4. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (195× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (40 komentářů)

Ohodnotit recept (45 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kefírová bábovka s vůní skořice a medu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/46P7

Bábovka s medem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 80 min

Bábovka ze zakysané smetany s vůní skořice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivanescence 75 min

Jablková bábovka s vůní skořice a rumu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 60 min

Kefírová bábovka s vůní perníku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Eevous 70 min

Kefírová bábovka s mákem.

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Kefírová bábovka s kaštany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Twiggy

Zobrazit více

Jablkový koláč litý na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 75 min

Fazolová polévka mojí babičky Videorecept

Fazolová polévka mojí babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 85 min

Kynuté buchty, plněné marmeládou Videorecept

Kynuté buchty, plněné marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 40 min

Štrúdl z tvarohového těsta Videorecept

Štrúdl z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ivulinka 80 min

Minutkové kuřecí nudličky Videorecept

Minutkové kuřecí nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 60 min

Babiččina třená bábovka Videorecept

Babiččina třená bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 70 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Bábovky

Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Pečení
Rychlé recepty
Levné recepty
Sváteční recepty
Svačina
Snídaně
Ořechy

Moje poznámka

Kefírová bábovka s vůní skořice a medu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/46P7

Náhodný recept

Jednoduché Margot řezy Videorecept

Jednoduché Margot řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

-martula- 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuře s ořechovou náplní

Přidáno před 2 hodinami

Srnčí plec na divokém koření dělaná pomalu v troubě

Přidáno před 5 hodinami

Roláda Hurikán Videorecept

Roláda Hurikán

Přidáno před 8 hodinami

Salát se žampiony a ztraceným vejcem

Přidáno před 17 hodinami

Štrůdl z pomazánkového másla s jablky

Přidáno 25. 10. 2025 12:26:37

Speciální bramborový sálát

Přidáno 25. 10. 2025 12:10:25

Další recepty

Komentáře (40)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kate728 24. 11. 2024 17:04

Přidávám své fotky a děkuji za recept. Ta bábovka je božská! Vynechala jsem jen citrónovou kůru a mouku dala půl na půl hladkou a polohrubou

ivulinka 24. 11. 2024 20:31

Kate728: děkuji❤

Kate728 přidala nové fotografie! 24. 11. 2024 16:03

veronika_straka moderátorka 3. 10. 2023 16:59

dnes upečena a je božská! olej jsem vyměnila za máslo a přidala čokoládu

mládě se nemohlo dočkat a hned snědl dva kousky :D

Kate728 20. 6. 2023 16:16

Vynechala jsem citrónovou kůru jinak jsem šla přesně podle receptu a byla super. Vláčná a dost chutě ji dodali ořechy (já volila půl lískových a půl pekanových). Pekla jsem ji necelou hodinu (asi 50 minut).

Kate728 přidala novou fotografii! 20. 6. 2023 16:15

PetuleMam přidala novou fotografii! 6. 8. 2021 12:54

IVA71 3. 3. 2021 15:09

Dnes jsem dělala a máme rádi výraznější chuť,
měla jsem přidat kakao a dát polohrubou mouku,

bubbly.helene 11. 2. 2025 10:46

Bohužel ani nám moc nechutnala, velmi mdlá a navíc se i zdrcla 😢

Resina přidala novou fotografii! 6. 12. 2020 15:28

Petra V 30. 10. 2017 16:27

Zdravím v neděli jsem pekla Vaši bábovku a je naprosto dokonalá. Místo ořechů jsem dala rozinky a všichni doma mlaskali. Nejvice chutnala mojí mamce a to nemusí skořici

. Vám posílám

a recept si uložím.

ivulinka 1. 11. 2017 05:51

Petra V: i rozinky jsou vhodná náhrada za ořechy

Děkuji za vyzkoušení receptu, jsem ráda, že vás doma recept nezklamal a že se k němu budete vracet

moravska.italka přidala novou fotografii! 22. 8. 2017 18:04

Zdenka 12. 10. 2015 21:12

Hledala jsem recept na podmáslovou buchtu, které jsem se v dětství mohla ujíst. Tady mě zaujal med a skořice a přestože doma nebyly suroviny, jak je uvedeno, tak jsem začala improvizovat. Místo kefíru podmáslí, pak navíc kakao (to u mě v podmáslovce nesmí chybět), neměla jsem ořechy, dala jsem dovnitř trochu kokosu a lupínky mandlí (kdybych měla, použila bych rozinky. Jinak vše dle receptu - akorát místo půlky prášku do pečiva jsem dala celkem 2 lžičky sody, stejně jako paní Ivana nemám s "prdopečem" u kefírových buchet dobré zkušenosti. Výsledek na jedničku s hvězdičkou, pekla jsem na plechu - recept si ukládám a příště zase obměním - s ořechy a rozinkami, Pro vás

P.S. jen proboha nezkoušejte šlehat ty tekutiny všechny elektrickým ručním šlehačem - já jsem je utírala i ze zdi...

ivulinka 17. 7. 2014 10:18

viera: mám radost

viera 17. 7. 2014 10:06

babovka je fakt jednicka ja jsem bouzel nemela formu na babovku ale nevadi pouzila jsem misto toho plech.radim ji kazdemu moc jednoducha a rychla manzelovi moc chutnala.