Vepřová roláda pomodoro na tymiánu

Colombo65 Kuchař: Colombo65

Doba přípravy: 120 minut 6 porcí Vepřové maso 12 názorů

Suroviny

1 kg bůčkového ořezu ze žeber
10 dkg sušených rajčat (pomodoro cca 12-15 plátků)
1 delší klobása (čabajský točený, lečo klobása)
2 větší cibule
sůl
pepř
mletá paprika
6 snítek čerstvého tymiánu
vývar z kostí
režná nit
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Plát bůčkového ořezu rozprostřeme, bohatě osolíme, opepříme a posypeme mletou paprikou. Na rozložený a okořeněný plát masa položíme dle chuti vybranou klobásu.

  2. Podél klobásy dáme po celé délce plátky sušených rajčat. Plát masa při každém částečném smotání proložíme dalšími plátky sušených rajčat (celkem tedy 3 samostatné řady rajčat).

  3. Vzniklou roládu motáme velmi pevně, jelikož nám nemá co vytékat, tak to jde velmi dobře. Převážeme režnou nití a její povrch také osolíme, opepříme a opaprikujeme.

  4. Roládu zprudka opečeme na oleji a přendáme do pekáče. Na výpeku z orestované rolády zesklovatíme na hrubší kusy nakrájené cibule, snítky čerstvého tymiánu a přidáme následně k roládě do pekáče.

  5. Podlijeme cca 4 dl vývaru z kostí a pečeme cca 2,5 hodiny na střední teplotu přiklopené.

  6. Z výpeku uděláme omáčku, do které propasírujeme ztmavlou vypečenou cibuli a snítky tymiánu, čímž nám vznikne krásně tmavá šťáva, kterou nastavíme vývarem a dohustíme trochou mouky rozmíchané ve vodě. Podáváme s rýží nebo houskovým knedlíkem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 12 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vepřová roláda pomodoro na tymiánu

  • zizala zizala

    Kde jsou sušená rajčata, to já "můžu" :-p:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Moc kásně:-K:-Kvypadající dobrota:-p+:yes:

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65(autor receptu)

  • Nonya Nonya

    colombo65, skoda ze na tejto stranke sa nedaju dodatocne upravit komentare -korigovat.Odisiel komentar a par slov chyba :-// a potom to vyznelo inac ...sorry ale malo to byt presne ako spagetka napisala.;-)

    Odpovědět

  • Jindra Jindra(neregistrovaná)

    No to je nádhera a určitě moc dobrá :-K:-K:-K

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Nonya ale kritizuje někoho jiného, naopak chválí recept - kritika se zřejmě týkala komentáře, který už je smazaný ;-)
    Jinak já nechválím také recept podle jména autora, ale jen podle toho jestli mne recept zaujal. A tenhle jo ;-):-p:yes:

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65(autor receptu)

    Já ty body nepotřebuji, a pokud se recept líbí je to dostatečné ocenění ;-);-);-)

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    :-p to musí být náramná dobrota:yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Nonya:Já mu určitě bod dám, vím, že Colombo je profík, ale proč blivajzy?:-S

    Odpovědět

  • Danca Danca

  • Nonya Nonya

    :-(( skoda ze ti nemozem pridat 5 bodov , lebo barz jake blivajzi dostavaju vela bodov a toto je perfektny profesionalny recept plus perfektne odfoteny . Super , :yes::yes:

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Oti, obrázky jedna báseň a asi nebe v pusi, viď?

    Odpovědět

Tématické fráze: veprova rolada tymian bůčkový plát vepřová roláda recept pomodoro omacka z vypeku veprova rolka s ryzi vepřová roláda vid vepřové maso pomodoro roláda z bůčkového plátu veprova rolada susena rajcata vepřová rolka se sušenými rajčaty recepty z mletého vepřového masa veprov roláda recepty s obrázky jake vepřove maso na roladu jde k rolade ryze příprava vepř. masa na roladu roláda z ořezu žeber příprava pomodoro snitka tymiánu