Perníčky - jiné už nedělám

Name: Perníčky - jiné už nedělám
Prep time: 45 min
Cook time: 8 min
Total time: 53 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 650 g hladké mouky; 240 g cukru moučka; 4-5 vajec; 100 g medu; 50 g tuku Omega (100 % tuk); 1 lžíce skořice; 1 lžíce koření do perníku; 1 lžička sody; 2-3 lžíce kakaa (kdo chce perníčky tmavé); 1 vejce na potření

Perníčky jsou snad nejoblíbenější a nejvíc variabilní pochoutkou dětí. Ať už se jedná o Vánoce, Velikonoce nebo svatbu, perníčky se hodí vždy. Vánoční perníčky však mají nějaké speciální kouzlo a advent si bez nich dokáže představit jen málokdo.

Hodnocení receptu je 4,9 (21×)

Zacharova

Snadný

Doba přípravy 53 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 8 min

53 min (45 min příprava + 8 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 30

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 247 kJ / 4 600 kcal
Bílkoviny	125,33 g
Tuky	87,58 g
Vláknina	22,80 g
Cholesterol	1,42 g
Sodík	644 mg
Sůl	1,31 g
Sacharidy	816,28 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V kastrůlku rozpustíme tuk s medem a necháme zchladnout, směs však musí zůstat tekutá. Krok 2: Na vál prosejeme mouku a cukr, přidáme skořici, koření, sodu, případně kakao. Uprostřed uděláme důlek, vyklepneme do něj 4 vejce a vlijeme medovou směs. Krok 3: Vše zpracujeme v těsto, pokud to jde hůře, přidáme ještě jedno vejce. Těsto hned vyválíme na lehce pomoučeném vále na plát o tloušťce asi 5 mm, a vykrájíme z něj libovolné tvary. Krok 4: Pečeme na 180 °C asi 8-10 minut. Po vytažení z trouby je potřeme rozšlehaným vejcem a až druhý den zdobíme, jinak by nám poleva nedržela.

V kastrůlku rozpustíme tuk s medem a necháme zchladnout, směs však musí zůstat tekutá.
Na vál prosejeme mouku a cukr, přidáme skořici, koření, sodu, případně kakao. Uprostřed uděláme důlek, vyklepneme do něj 4 vejce a vlijeme medovou směs.
Vše zpracujeme v těsto, pokud to jde hůře, přidáme ještě jedno vejce. Těsto hned vyválíme na lehce pomoučeném vále na plát o tloušťce asi 5 mm, a vykrájíme z něj libovolné tvary.

Jak snadno rozválet těsto
Pečeme na 180 °C asi 8-10 minut. Po vytažení z trouby je potřeme rozšlehaným vejcem a až druhý den zdobíme, jinak by nám poleva nedržela.

TIP: Jak vylévat plochy perníčků polevou?

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 8. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (119× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (30 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Perníčky - jiné už nedělám

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PpAl

Perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenka 40 min

Perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janatka 75 min

Vanilkové rohlíčky, jak je dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

vlocka9 45 min

Svačina - už letím!

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta

Svačina - už jedu!

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Pomazánka z uz. makrely

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 10 min

Zobrazit více

Domácí kremrole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Zacharova 120 min

Perníčky 2014

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zacharova 40 min

Rolády

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zacharova 28 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Perníčky

Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Sváteční recepty
Vánoce
Česká kuchyně
Pečení
Vaření
Sladké chutě
Recepty pro děti
Velikonoce

Moje poznámka

Perníčky - jiné už nedělám

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PpAl

Náhodný recept

Máslovo-vaječný toast

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

sabipupp 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jednohubky s krabí pomazánkou

Přidáno před 7 hodinami

Linecké perníkové koláčky s povidly a mandlemi

Přidáno před 7 hodinami

Domácí skořicové sušenky

Přidáno před 8 hodinami

Vepřové na kmínu podle ČSN

Přidáno před 11 hodinami

Sachr cukroví

Přidáno před 11 hodinami

Zeleninová roláda se sýrem a šunkou

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (30)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

saryk 9. 4. 2023 08:40

Jak dlouho se tedy pecou, aby nebyly pripecene a tvrde?

zizala moderátorka 13. 12. 2014 05:25

casino: Kakao na noc na dobré spaní taky miluju

.

Zacharova: Toho kakaa, které jsem koupila posledně, bych musela dát tak lžíci do tohoto množství mouky a i tak by to bylo jako bota

Tři lžíce si tedy představit neumím. Ale záleží na kakau, některé asi barví hodně.

casino 12. 12. 2014 23:28

No, kakao jsem ještě do perníku nedával a holandského by mi bylo líto..., to si šetřím na noc, na kakao... Právě usrkávám

http://abanesa.cz/van-houten-kakao-klasicke-250g-p...

Zacharova 12. 12. 2014 22:26

dalizza:Dobrý večer tmavé je budete mít pouze s kvalitním kakaem(holandským) na něm opravdu hodně záleží a lžíce dávám tři a hooodně plné.Kakao používám toto
www.idena.cz/kategorie/2019-kakao-holandskeho-typu-100g-marila.html

dalizza 12. 12. 2014 19:54

mám upečeno,těsto perfektní ...jen jsem asi dělala víc tlusté ....vyšlo mi to jenom na dva plechy a perníčky jsou spíš perníky. Ale to vůbec nevadí,jsou prostě na "vychtnání si chutě" a ne jenom "jednohubky"
Mám jeden dotaz: jak se dá docílit tmavé barvy perníčků??? ...mám je spíš středně hnědé...recept jsem dodržela 100%

dalizza přidala novou fotografii! 12. 12. 2014 18:56

zizala moderátorka 11. 11. 2014 13:56

Páni, tohle mi uniklo, prázdninové recepty většinou nestíhám. Tak tomu říkám umění

Nádherná, precizní práce

Irule 11. 11. 2014 12:36

ty jsou fakt nádherné!!!!

Irrena 11. 11. 2014 12:29

Snad každý den koukám na tvé perníčky a přemýšlím jak je můžeš tak pravidelně zdobit

, absolutně nechápu

Jak děláš ty celé bílé plošky, nejdřív uděláš ty puntíky a pak uvnitř natřeš štětečkem

Merylas moderátorka 12. 8. 2014 16:44

Nádherná práce

+ 13

Jackie79 12. 8. 2014 16:26

To je nádhera, já mám perníčky vždycky tak nějak "upatlané"

.. nikdy se mi nepovede na ně namalovat to, co bych chtěla. Jinak vánoční perníčky uprostřed léta mě velice potěšily, už teď se na ně těším

xjurny 12. 8. 2014 09:54

Hrašuľka.Hráštek: Ty smazané komentáře neměly s receptem vůbec nic společného a jeden jsem smazal i od registrované uživatelky. Tohle pod recepty nepatří a na tom trvám.

Hrašuľka.Hráštek 11. 8. 2014 18:58

magdalenka: Neverím vlastným očiam. Ty áno? Tu snáď má niekto zmizík na naželané komentáre

Som zvedavá, či aj tento zmizne

magdalenka 11. 8. 2014 13:05

neskutočná zručnosť!

Karin 11. 8. 2014 12:23

Paráda

hanahcotton 11. 8. 2014 11:14

Zacharova 11. 8. 2014 08:38

Přidávám odkaz na královskou glazuru...http://www.dekordort.cz/category/suroviny-a-dekora...

ivulinka 11. 8. 2014 08:25

Tyto perníčky zkrátka pochválit musím, to je něco tak nádherného, že u nás by byla velká škoda do toho kousnout. Máš zlaté ruce, závidím ti je, já je nemám a tak ti za to posílám aspoň bodíka a velikánskou pochvalu

Takových cukrářek tu máme málo

sikulka7 11. 8. 2014 08:18

Úžasné, perfektní recept a precizní zdobení. Dávám bodík a mám prosbu - kde se dá koupit polotovat královské glazury? Určitě vyzkouším, s vnoučkama si pohrajeme.

scofiq 11. 8. 2014 08:00

velká pochvala a poklona za tvoji šikovnost!!! prostě ÚŽASNÝ - já na tohle nemám vlohy ani trpělivost
..recpt ani fotky nemají chybu - posílám bod

Zacharova 11. 8. 2014 05:39

Dobrý den všem a děkuji za komentáře a hodnocení.Co se týče královské glazury návod na ni nemám je to koupený suchý polotovar který se pouze vyšlehá s vodou el.šlehačem,krásně se sní pracuje,žádné ucpávání kornoutku-dříve jsem používala cukr+bílek-vzhledem k množství perníčků které jsou do kostela na vánoční stromečky to ale nebylo v mích silách-neustálé prosévání cukru.A co se týče kornoutku tak si ho dělám z tlačenkového střeva které svařím úhlopříčně na svářečce na sáčky.

Teri77 11. 8. 2014 05:36

Prostě nádhera

jojaart 11. 8. 2014 05:28

Su viac,ako nadherne.Ja by som tiez prijala navod na tu kralovsku glazuru.

Svetlana 10. 8. 2014 20:24

...nádhera...

pipre 10. 8. 2014 15:05

Krásné

Coleta 10. 8. 2014 13:49

Máte zlaté ruce, nesmírně krásná a inspirativní práce.Mohla by jste, prosím, uveřejnit i recept na polevu a typ do čeho plníte (mikroten, papírový sáček), děkuji.http://www.toprecepty.cz

danielle72 10. 8. 2014 12:42

Moc krásné a spousta práce za tím vším, smekám

. Ano, i mně se líbí jak recept, tak fotky

spagetka 10. 8. 2014 12:39

Fotky jsou fakt nádherné, popis přípravy suprový. Upoutaly mne fotky, přečetla si recept, obojí dokonalé- já bych to jako ty na fotečkách neuměla. Pro neregi rejpaly - takto je to výstižné, co se hodnotí?