Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Pouťové koláčky

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Hella Hella

Snadný

Pouťové koláčky, Pouťové koláčky
Pouťové koláčky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie23 477 kJ /
5 611 kcal
Bílkoviny99,09 g
Tuky286,98 g
Vláknina20,40 g
Cholesterol 1,29 g
Sodík 538 mg
Sůl1,18 g
Sacharidy647,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy prosejeme mouku, přidáme cukr, navrch rozdrobíme kvasnice, zalijeme vlažným mlékem a necháme vzejít kvásek. Krok 2: Pak přidáme měkké máslo (ne rozehřáté) a vše ostatní a zpracujeme v těsto. Necháme odpočinout asi 20 min (pokud jsme máslo přece jen rozehřáli, tak uložíme do chladničky). Krok 3: Pak si lžící vykrájíme kousky, nebo vyválíme válečky, nasekáme z nich kousky podle toho, jak chceme mít koláčky velké. Z každého kousku uděláme kuličku a dáme na plech. Pak pomocí závaží nebo dnem skleničky, které neustále "namáčíme" do mouky kuličku rozplácneme tak, aby zůstaly okraje koláčku. Okraje pomažeme rozšlehaným vejcem. Na dno koláčku dáme lžičkou náplň makovou, povidlovou a jablečná povidla (nebo podušená nastrouhaná jablka ochucená skořicovým cukrem), nahoru na tyto tři náplně dáme náplň tvarohovou a do ní zamáčkneme asi 3 rozinky. Navrch pak malou lžičkou opatrně nandáme drobenku. Krok 4: Pečeme asi na 150°C až okraje koláčků zrůžoví.
Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 4. 2009

Poznámka autorky Hella

Pro tu správnou chuť je nutné dát najednou všechny náplně, jinak upečete jen "obyčejné" koláče. Vydrží velmi dlouho jako čerstvé. Hotové upečené koláče jdou velmi dobře zamrazit.

Pokud je dělám na svatbu, tak je "důlkuju" zátkou od šampusu.

Náplně:

http://www.toprecepty.cz/recept/4731-napln-do-kola...

http://www.toprecepty.cz/recept/4732-napln-do-kola...

http://www.toprecepty.cz/recept/4737-napln-do-kola...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (109× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pouťové koláčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0gXK

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pouťové koláčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0gXK

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Llor 12. 7. 2011 08:11
Zkusím zadělat těsto v pekárně.

Hella Hella 25. 1. 2011 11:16
Paegas :-O :-D :-D, domluvíme se :yes: beru děti všeho druhu!

Paegas 23. 1. 2011 22:06
Paní Helenko, chtěla bych být Vaše dcera..na chvilku aspoň.
Krása, koláčky vynikající :-K

pes.filipes 16. 11. 2009 10:36
jo, ještě jsem si vzpomněla že jsem měla málo povolené máslo i Heru, takže jsem to zpracovávala "fest", abych to všechno zapracovala.
Příště zkusím vlídnější přístup, děkuji za radu :-)

Hella Hella 16. 11. 2009 09:21
Chyba je v té mouce. Pokud se těsto lepilo, tak tam píšu, že se má uložit do lednice. Tuk v tom zatuhne a velmi dobře se s těstem pracuje, žádná mouka se nepřisypává, jen lehce na vál! Těsto se musí zpracovávat lehce, nevytloukat ho jako klasické kynuté těsto, na to je příliš měkké. Je mi líto, že se nepovedlo, tak snad příště ;-). Už je peču 20 let, věř mi.:-)

pes.filipes 16. 11. 2009 08:07
Hrůza, zas mi to nevyšlo, jsem ne-pekařka, a ještě se pustím do kynutého.
Takže prosím o radu - když jsem udělala těsto přesně dle receptu, bylo strašlivě lepkavé. Kdysi jsem kynuté těsto viděla:-) takže jsem přidávala mouky a zpracovávala a zpracovávala,aby se dalo odlepit aspoń z ruk. Těsto pak vypadalo dobře, ale zřejmě tou moukou to bylo, že výsledek na plechu byly celkem tvrdé (hutné) koláčky - sníst se daly, ale nebyl to ten nadýchaný měkkoučký zázrak. Možná to mohlo být i tím,že jsem je pekla celkem dlouho, tím že byly veliké a ještě nakynuly,tak aby se těsto propeklo.
Jo a 150 jich teda nebylo, asi dvacet, v průměru cca. 7 cm.
Někde se stala chyba, ale kde?

pipre pipre 13. 8. 2009 17:47
Tak tento recept si ukládám a určitě vyzkouším..A bodík dám i bez vyzkoušení, protože koláčky vypadají skvěle:-):-p:yes:

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 27. 4. 2009 07:02
Ten recept si uložím a zkusím. +bodík :-p

AnnaC 26. 4. 2009 12:07
Recept mne velmi zaujal, na víkend se chystám koláčky upéct.Mohu poprosit o recept na tvarohovou náplň?Moje často z koláčků vytéká.Děkuji.:-p:-O:yes:

Hella Hella 25. 4. 2009 06:48
Množství se liší podle toho, jakou děláte velikost. Na obr. jsou velké asi 7 cm a z uvedeného množství mouky ( půl kg mouky) jich je asi 150 ks. Těch svatebních, velkých asi 3 cm po upečení (nedělám menší, aby se tam vešly všechny náplně) je asi 500 z 1 kg.
Vydrží velmi dlouho, to dřív se začne kazit náplň, ale těsto zůstává stále dobré (je tam hodně tuku a je navlhlé náplněmi). Dceři jsem jich pár po svatbě zamrazila a pak jí je dala na 1. výročí a nepoznali, že jsou rok staré! Moje známá je pekla po částech v průběhu několika měsíců před svatbou a pak je všechny jen rozmrazila.

HankaPu HankaPu 24. 4. 2009 18:01
Ty jsou nádherné:-):yes: taky by mě zajímalo, když je děláš na svatbu z kolika asi mouky:-? + :yes::yes:

AnnaC 24. 4. 2009 16:33
S těmi náplněmi je to velmi dobrý nápad.Pochopila jsem dobře,není to kynuté těsto?Kolik asi menších koláčků je z uvedeného množství surovin?Děkuji za odpověď.:yes::yes::yes:

Iljusa Iljusa 24. 4. 2009 13:35
:-O;-):yes:

magdalenka magdalenka 24. 4. 2009 06:19
Máš môj hlboký obdiv! Úžasné!
Môžem sa spýtať, z akého množstva múky robíš bežne koláčky? A ide to zvládnuť samej, alebo potrebuješ ďalšie ochotné ruky?:yes::yes::yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pouťové koláče bez kynutí, koláčky recept, pouťové kynuté koláče, recept na kolacky, kynuté poutové koláčky, zdobení poutových koláčů, náplně do koláčků, kynuté koláče pouťové, kynuté poutové koláče, pouťové kynuté koláčky, koláčky, koláčky z kynutého těsta, recept koláčky, koláčky bez kynutí, pouťové koláčky bez kynutí, poutove cukrovi, správná drobenka na koláče, těsto na poutové koláče, recepty na koláčky, koláče dlouho čerstvé

Suroviny:
mouka hladká, mouka polohrubá, kvasnice, mléko, cukr krupice, máslo, tuk hera, vejce, kůra citronová, sůl, vejce, tvaroh, mák, povidla švestková, rozinky, mouka hrubá, cukr krupice, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu