Pouťový králík

Jenda1 Kuchař: Jenda1

Jiné maso 19 názorů

Suroviny

1 domácí králík
králičí játra
domácí uzený bůček
2 cibule
6 stroužků česneku
15 kuliček nového koření
5 bobkových listů
2 větvičky rozmarýnu
4 větvičky tymiánu
sůl
mletý bílý pepř
petrželka
1 vajíčko
muškátový oříšek
lžíce strouhanky
slunečnicový olej
Recept si zatím oblíbilo 28 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Králíka naporcujeme (nejdříve odkrojíme slabiny na kapsu-viz foto), část bůčku nakrájíme na hranolky, část na kostičky, králíka prošpikujeme, opepříme a nasolíme. Do pekáče nalijeme trošku oleje, přidáme na céčka nakrájenou větší cibuli, vložíme naporcovaného králíka, zbytek uzeného bůčku, kapsu, proložíme na plátky nakrájeným česnekem, novým kořením, bobkovými listy, tymiánem, rozmarýnem, podlijeme troškou (1 dcl) vody, přikryjeme víkem a vložíme do rozpálené trouby na 200°C. Po půlhodině stáhneme teplotu na 120°C a za občasného podlévání a polévání pečeme do změknutí cca 2 hodiny (1/2 hodiny před dokončení odkryjeme a dopékáme na kůrčičku).

  2. Slabinu sešijeme a necháme otvor pro naplnění. Játra naškrábeme nebo rozmělníme v drtiči, přidáme vajíčko, na kostičky nakrájený bůček (já jsem přidal i nakrájené plíčky), jemně nakrájenou petrželku, sůl, bílý pepř, nastrouháme špetku muškátového oříšku, promícháme, podle potřeby zahustíme strouhankou, naplníme kapsu ze ¾ aby nám kapsa nepraskla, kapsu došijeme, restujeme z obou stran v trošce oleje a přidáme do pekáče.

  3. Podáváme se šťouchanými brambory, které promícháme s nasekanou petrželkou a dorůžova osmaženou cibulkou, s kostkami uzeného bůčku.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 187 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pouťový králík

  • jitka55 jitka55

    Opět skvělé! Mistr kuchař a exelentní fotograf nám to zase předvedl!:yes::-)

    Odpovědět

  • Jenda1 Jenda1(autor receptu)

    Děkuji všem za přízeň.;-):-K:-K:-K

    Odpovědět

  • lemarti lemarti

    Nádherná fotka Jendo:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Ivusa Ivusa

    Tak to ti Severinko fakt závidím....to že pěstujete králíky....u nás v paneláku pěstujem jen jednoho jorkšíra a teď si syn pořídil ještě osmáka degu.:-D:-DAle při téhle- stále slibované- krizi,asi brzy sbijem králíkárnu a strčíme ji na balkon....tam ještě máme místo.:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Á, je tady zase,můj milovaný králíček, jupí krása,zase jinak:-K;-):-O:yes:

    Odpovědět

  • BILKOVAI BILKOVAI

    Další ušatá nádhera na světě:-O Páni, o víkendu chci uvařit králíka, ale jaký recept si vybrat? Jeden lepší než druhý. Myslím si hodím korunou;-)....+1

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65

    Super - ušáky jsem si už z domácího chovu objednal - to bude dobrot, ale tato je opravdu velmi povedená.;-);-);-)

    Odpovědět

  • Severinka Severinka

    Nechci Vás naštvat, ale my králíky chováme, ale letos moc nedařilo:-O:-O ale v pondělí mě muž 2 zabil a mám je v mrazáku, jeden je mladej, toho jsem si vykostila a budou řízečky a druhý to byla stará samice, tak ta bude pečená, taky s kouskem vepřovýho a hlavně hodně cibule a mrkev, ale počkám až bude hotové zelíčko, pak teprve půjde na pekáč;-);-):-p:-p

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Hlavně ta zašítá kapsička je velmi zajímavý fígl, to by mě nanapadlo. A zrovna tenhle břišní kousek miluju, když je opečenej;-):-p. Moc hezky připraveno a fotka super:-p:yes:

    Odpovědět

  • Ivusa Ivusa

    :-pJendo tak jak je napsáno v mnoha příspěvcích,nádhera ...ale kde kruciš sehnat toho DOMÁCÍHO králíčka.V Albertu mají takové vykuchané chcípáčky :no:a ani to nemá tu správnou chuť.:-((:-((Jednou jsem koupila a už ho nekoupím.:-((:-((Takže kde brát a nekrást???Posílám bodíka a uložím si recept alespoň pro to potěšení z pokoukání....krásné fotky-mimochodem:-)):-)):yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Kykydee Kykydee

    Úžasné:yes:, dávám bodík:-K

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Jeníčku krásný recept i fotka, jako vždy, víš ale toho králíka ne a ne sehnat kruciš:-( Ale až já ho seženu, nebudu vědět kterou dobrotu z něj udělám;-) Máš jasnej 12.bod:yes:

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    no bože jen mi ukápla slina:-pjedním slovem krása:yes::yes:

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    No toto :-Oto je mana nebeská:-p:-p:-pkrálíka můžu na každý způsob a tohle je mňamka;-):yes:+1

    Odpovědět

  • monikaK monikaK

    Opět můj oblíbený králík:-p a vypadá úžasně - nechceš nás pozvat více?Aby byla větší sranda;-):-D:yes:

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: králík recepty jak uvarit kralika co uvarit z králíka recepty z králíka recepty králík králík jinak kralik recept recepty z králíka domácího králík se šťouchanými brambory co z kralika recepty na králíka recept králík recepty kuchare polraita králík mnoha chutí chováme králíky co uvařit ze starého králíka co z králíka uvařit top recepty z králíka řízečky z králíka recepty,králík.stará samice.

Zapomněl/a jsem heslo