Suroviny
Porce: cca 6
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 928 kJ / 2 612 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 112,42 g |
| Tuky | 209,24 g |
| Vláknina | 36,96 g |
| Cholesterol | 322 mg |
| Sodík | 2,07 g |
| Sůl | 4,50 g |
| Sacharidy | 63,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nutrii jsem opláchl, osolil, položil do pekáčku na 5 posekaných cibulí.
Krok 2: Do hrudníku jsem vložil 12 stroužků česneku, vcelku. Shora pokmínoval.
Krok 3: Do volného prostoru v pekáčku jsem nacpal tři kousky bůčku.
Krok 4: Mezi stěny pekáčku a maso jsem nacpal plátky uzeného bůčku vyválené ve směsi koření, poslední cibuli jsem nasypal nahoru, a celé zakryl zbylýma plátkama uzeného bůčku, taktéž vyválenýma v koření.
Krok 5: Podlil deci vody, přidal trochu sádla, a dal pod pokličkou péct.. Na slabou teplotu, spíš dusit.
Krok 6: Po hodince jsem přidal i játra a lednivky z onoho hlodavce. Po další půlhodince jsem odklopil, ještě podlil a zvýšil teplotu na barvu.
Krok 7: Podával jsem se šťouchanýma bramborama na cibulce, a Rulandou šedou..
Zveřejněno 23. 12. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kadlíkova nutrie v kabátku z uzeného bůčku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pq2m
Moje poznámka
Kadlíkova nutrie v kabátku z uzeného bůčku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pq2m
Nejnovější recepty
Bylinková rýže se žampiony
Přidáno před 20 minutami
Vepřová krkovice zapečená s cibulí a loveckým sýrem
Přidáno před 1 hodinou
Pečené uzené se zelím a haluškami
Přidáno před 2 hodinami
Rajská omáčka z protlaku
Přidáno před 12 hodinami
Vepřové maso na hořčicích
Přidáno před 13 hodinami
Hovězí krk na houbách
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablkový závin z listového těsta
Barunka-kucharinka1989 před 1 hodinou
Křehká vepřová játra
janatka před 1 hodinou
Celozrnné muffiny s medovou polevou
Lada Kašparová před 3 hodinami
Nejlepší špenát
KetyHu před 6 hodinami
Jednoduché Margot řezy
Misad před 7 hodinami
Kebaby z mletého masa na grilu
magdalenka před 15 hodinami
Květákový dhal
JanaMar před 15 hodinami
Pikantní utopence
magdalenka před 15 hodinami
Cukrářské jablečné řezy
magdalenka před 15 hodinami
Játrové knedlíčky do polévky
magdalenka před 15 hodinami
Tématické fráze:
nutrie na grilu,
pokrmy z nutrie,
nutrie recepty,
nutrie recept,
nutrie na gril,
nutrie sádlo,
sádlo z nutrie,
nutrie maso,
pomazánka z uzeného bůčku,
videorecepty -pečený buček s cibulí,
barva masa nutríe,
recepty na nutrii,
maso z nutrie,
nutrie barva masa,
recepty z nutrie,
jak vypadá nutrie,
recepty z masa nutrie,
maso nutrie,
nutrie na ohni,
jatra z nutrie
Suroviny:
nutrie,
cibule,
česnek,
bůček,
bůček uzený,
sůl,
pepř,
tymián,
chilli,
kmín celý,
sádlo
Komentáře (14)
Nutrie byly původně chovány jako kožešinová zvířata. Jejich maso je bledě růžové, velmi křehké, jemně vláknité, s nízkým obsahem tuku. Tuk není prorostlý do tkání, proto je maso lehce stravitelné, s nízkým obsahem cholesterolu a s vysokým obsahem bílkovin.
"Maso z nutrie je velmi dobré kvality, lehce stravitelné, s nízkým obsahem cholesterolu a vysokým obsahem bílkovin. Navíc je jemně vláknité, s nízkým obsahem tuku, a proto je velmi dietní," vysvětluje předseda Českého svazu chovatelů a jeden z posledních chovatelů nutrií v Česku Jan Kaplan.
Zdroj: www.lidovky.cz/nutrie-na-smetane-maso-zname-z-nemocnic-80-let-se-vraci-na-jidelnicky-1fc-/dobra-chut.aspx?c=A100325_094045_dobra-chut_glu
Všude o mase z nutrie píší jako o velmi dietním, lehce stravitelném mase, viz. i tento článek http://www.lidovky.cz/nutrie-na-smetane-maso-zname...
Ptala jsem se pro jistotu i manzela, jestli se nemylim
cathleen: Ivčo, jak jsi přišla na to, že je hodně prorostlá? Naopak, maso je, jak píše Kadlik, " suché " jako u králíka.
Ale asi bych už nedávala to sádlo, spíš bych to víc podlévala