Kadlíkovy pečené hříbky

Name: Kadlíkovy pečené hříbky
Yield: cca 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,5 kg menších hříbků; 300 g tučnějšího uzeného masa (já použil uzený paprikový lalok); kelímek šlehačky (já dal Olma 31%); sůl; pepř; grilovací koření; chilli vločky

Kadlik

37 názorů

Doba přípravy sběr a pak hodina úpravy

sběr a pak hodina úpravy

2. 9. 2014 06:48

Porce: cca 4

1,5 kg 1,5 kg menších hříbků

300 g 300 g tučnějšího uzeného masa (já použil uzený paprikový lalok)

kelímek kelímek šlehačky (já dal Olma 31%)

sůl

pepř

grilovací koření

chilli vločky

Nutriční hodnoty

Energie	3 796 kJ / 907 kcal
Bílkoviny	101,70 g
Tuky	15,60 g
Vláknina	90,00 g
Cholesterol	195 mg
Sodík	2,70 g
Sůl	6,00 g
Sacharidy	45,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do vyššího pekáčku jsem naskládal plátky mírně prohřátého uzeného laloku. Na něj pak pokládal vrstvy menších hub, mokrých, které průběžně solil, pepřil, sypal grilovacím kořením a vločkami chilli (ty houby mokré, aby na nich koření pěkně drželo). Houby jsem použil - hřib dubový, hřib hnědý, hřib plstnatý.
Po poslední vrstvě, kdy houbičky byly na pekáčku už na kopeček, jsem znovu posypal kořením, přidal i trošku kmínu, zalil šlehačkou a dal do trouby. Pozor, jak začne šlehačka vřít, houby pustí opravdu hodně vody, nechybělo moc, a pekáček by vykypěl. Pomalu v plynové troubě jsem pekl, mezi stupni 3 - 4, asi hodinu. Nemíchal, nedotýkal se.
Když se vypekla skoro všechna tekutina, na chvilku jsem zvýšil výkon, aby vše pěkně zezlátlo. Výsledný efekt se dá nazvat - nebe v rypáčku. Nabíral jsem z plechu a kladl na opečené tousty.

Poznámka autora receptu

Inspirace na tento recept mi přišla mailem, asi koluje delší dobu.. Možná tu něco takového je, blíž jsem nepátral. Ale rozhodně doporučuju!

Uvařeno

Přidat do oblíbených (109x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Houbový pekáček Videorecept

Houbový pekáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 65 min

Kadlíkovy pečené houby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kadlik 60 min

Pečené hříbky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris

Načíst další

Přečtěte si

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 275x

Kalendář vánočního pečení: Připravme se na poklidné prožití adventu bez chaosu a stresu. Dobré plánování je základem

Hodnocení 33x

Sbíráte babky? Tak pozor, v určitých případech můžou být nebezpečné! Odborník radí, čeho si všímat, abyste se neotrávili

Komentáře

casino

21. 9. 2018 09:15

Evidentně je tu přecasinováno, ale lidičky, ani nevíte o co přicházíte

casino

10. 9. 2017 13:11

Paní casinová mě chtěla vytáhnout na houby, a mi nelze jinak než po roce vytáhnout tento klenot a doufat, že se paní casinová nevrátí s prázdnou...

casino

3. 10. 2015 18:51

"casinovo pečené hříbky bez hříbků"

No, já to snad vložím jako nový rcp (současně s bramboráky bez brambor paní casinové)

Jeden baklažán jsem oloupal, druhý ne (ve finále to vyšlo nastejno).
Nakrájel jsem je na centimetrové plátky.
V míse jsem je ochutil stejně jako Kadlik: + hrstí rozemnutých sušených hub od loňska.
Uložil na paprikový lalok a pokladl paprikovým podbradkem.
Šlehačka.
...a za 20

minut bylo upečíno

Kůžička použitého laloku stačila povolit, sušené houby změknout a jídlo navonět

a lilci byli jako klouzci.

Znáte tu průpovídku "úplný ananas", která se říká o výjimečném jídle?
Ne?
Tak toto byl úúúplný ananas!

casino

29. 9. 2015 18:46

Už rok se těším, že až tento kulinářský zázrak zopakuji...
Asi letos už nezopakuji...
Včéééra jsme z lesa dovlíkli 1 (slovy jeden) suchý suchohřib...
Tak mě napadlo, zkusit to z lilku...
Myslíte, že jsem na nějaký naďabil?

No, třeba budu mít zítra větší štěstí..., protože ten paprikový lalok (a bez něho to není to pravé houbové) už mám koupený...

18. 9. 2014 16:51

také jsme recept vyzkoušeli a je to mňamka, můžu jen doporučit

Anna Kocikova

16. 9. 2014 08:55

Kadlíku,věřím,že sis pochutnal

U nás by tomu nebylo jinak

medmic

15. 9. 2014 17:42

určitě chutné, a že je tu podobný, to nikomu soudnému nevadí.

Prpcek

14. 9. 2014 14:10

Kadlik: Souhlasím s tebou. Také jsem uvařil, chutnalo a neřeším, s čím to je podobné.

pavla

14. 9. 2014 12:19

Nedavno mi tento recept pristal v mailu. Vsecky ty houbove pekacky jsou stejne..

Mame vyzkuseno a do pristi sezony urcite vydrzime.. houbovka na smetane. Rychle a bez prace, ale zadny extra gurmansky zazitek to neni, priste zuzitkuji houby jinak

marion

11. 9. 2014 07:49

takové dohadování je na nic. někdo opravdu vaří přesně podle zveřejněného receptu a nemá takovou fantazii nahradit surovinu jinou, tak i podobné recepty jsou fajn

rozmarynaH

10. 9. 2014 15:09

Komentáře raději nečtu, když vidím zelené ksichtíky a casinovy úvahy, říkám si, že to bude lepší.
Kadlíku, kde je smetana, tam je zaručená dobrota

. Houby mám moc ráda a tohle by mě určitě chutnalo

+23

Navir

9. 9. 2014 20:07

Frantiska: Jéžkote,teď jsem se lekla, že mi unikl recept, kde se vaří perník

A ono to asi buchta

Jak ty chybějící čárky a háčky matou

Jsem myslela, že 50 je nějaké procento drogy

Frantiska

9. 9. 2014 19:52

zizala: nebo 50 perniku

zizala (moderátorka)

9. 9. 2014 19:07

Kadlik: S mínusovými body velmi nesouhlasím, na jiných stránkách, kde se např. hodnotí 1-5 jako ve škole, dostal málo oblíbený autor pár pětek, ač recept byl dobrý. Není to spravedlivé, ale to vlastně žádné hodnocení, protože není objektivní. Jediná obrana je - nebrat ty body nijak vážně

A jinak nevím, co se tu řeší. Recept autentický s tím v podobných není, když tu může být 26 (ne-li víc) pudinkových buchet téměř na jedno kopyto, proč by tu nemohly být dvoje pečené houby, navíc každé malinko jiné

Majitelům stránek přidávání podobných receptů nevadí, tak to tak berme.

Kadlik

9. 9. 2014 18:40

vážení, mám z toho tady rozporuplné pocity... ono by to možná chtělo jednu věc - aby registrovaní uživatelé mohli dávat jak kladné, tak i mínusové body. Jinak se teda omlouvám, že jsem při hledání podobného receptu tenhle houbový pekáček nenašel.

prostě mě nenapadlo hledat pod tímto názvem.

Předchozí 1 2 3 Další