Rajská omáčka
Rajská omáčka je velmi oblíbená jak u dětí, tak dospělých. Talíř červené omáčky všem spolehlivě vykouzlí úsměv na tváři. Poslední dobou se však příliš nevaří, prý pro její delší dobu přípravy. Tímto receptem vám dokážeme, že tomu tak není.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 708 kJ / 1 603 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 136,41 g |
| Tuky | 59,45 g |
| Vláknina | 11,70 g |
| Cholesterol | 259 mg |
| Sodík | 405 mg |
| Sůl | 0,75 g |
| Sacharidy | 125,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejdříve předem uvaříme maso. Nejrychleji to půjde v tlakovém hrnci. Do vařící osolené vody vložíme maso, pak přidáme všechno koření a očistěnou zeleninu. Vaříme tak dlouho, až je maso měkké.
Krok 2: Maso vyjmeme, vývar procedíme a ponecháme na přípravu omáčky.
Krok 3: Do kastrolu se silným dnem nalijeme olej, přidáme mouku a připravíme světlou jíšku. Za stálého prošlehávání metličkou ji zalijeme cca 1 litrem vývaru.
Krok 4: Přidáme všechno koření a po dosažení varu přidáme rajčatový protlak a zbytek vývaru v množství podle potřeby (podle zvolené konzistence omáčky). Pokud by ještě bylo třeba a neměli bychom vývar, doředíme trochou vody.
Krok 5: Po dosažení varu ztlumíme příkon tepla a omáčku necháme za občasného promíchání zhruba 25 minut pozvolna vařit.
Krok 6: V průběhu vaření podle potřeby dosolíme (záleží na slanosti vývaru) a osladíme podle své chuti. Někdo sladí méně a někdo více, cukr raději přidáváme po troškách.
Krok 7: Nakonec omáčku procedíme nebo jiným způsobem vyjmeme koření.
Krok 8: Maso nakrájíme na plátky přes vlákno a podáváme s omáčkou a houskovým knedlíkem nebo s těstovinami.
Zveřejněno 23. 3. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rajská omáčka
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Jgo
Moje poznámka
Rajská omáčka
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Jgo
Nejnovější recepty
Uzená kuřecí stehna pečená na zelenině
Přidáno před 11 hodinami
Ovesné placky se sýrem a pikantní pečenou zeleninou
Přidáno před 11 hodinami
Nadýchané palačinky s pomerančovou kůrou
Přidáno před 12 hodinami
Labužnické bramboráčky s vepřovou směsí
Přidáno před 16 hodinami
Jedlá čokoládová látka
Přidáno před 18 hodinami
Smažený pangasius se salátem z bramborových plátků
Přidáno před 20 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Špekové rohlíkové knedlíky
Barča před 8 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
nakupovacky před 8 hodinami
Domácí rybí salát ze sleďů
Kajkajak před 9 hodinami
Kvásková focaccia
magdalenka před 10 hodinami
Gnocchi se žampiony
JanaPi před 10 hodinami
Tarhoňa se zelím a uzeným masem
JanaPi před 10 hodinami
Kuřecí maso na kari
JanaPi před 10 hodinami
Brokolicové placky
Dannulka před 11 hodinami
Rychlé jogurtové lívanečky
Olivkabv před 11 hodinami
Perníčky, které jsou hned měkké
MARVEN před 12 hodinami
Tématické fráze:
rajská omáčka,
rajská omáčka recept,
jak se vaří rajská omáčka,
recept rajská omáčka,
rajská recept,
rajská,
recept na rajskou omáčku,
recept na rajskou,
rajská omáčka top recepty,
rajská omáčka s hovězím,
top recepty rajská omáčka,
rajska hovezi pecene,
rajska omacka recepty,
rajská omáčka v papiňáku,
recepty rajská omáčka,
jednoduchy recept na rajskou omacku,
jednoduchá rajská omáčka,
rajska omacka jednoduchy recept,
rajská omáčkajednoducha,
hovězí pečeně s rajskou omáčkou
Suroviny:
maso hovězí,
zelenina kořenová,
cibule,
voda,
bobkový list,
koření nové koření,
pepř celý,
sůl,
protlak rajčatový,
cukr,
olej,
mouka hladká,
bobkový list,
koření hřebíček,
koření nové koření,
skořice celá,
sůl
Komentáře (29)
Jasně, máte super vývar, ale maso naprosto "vyvařené" a bez chuti.