Knedlíky pro sklerotiky

Name: Knedlíky pro sklerotiky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Varianta slaná; 1 kg okrájených syrových brambor; 300- 400 g dětské krupice; 1 lžíce másla nebo sádla; sůl; drcený kmín; 1 lžíce podravky; 2 vejce; Varianta sladká -(vynecháme podravku a kmín,); 1 kg brambor; 300-400 g krupice; 1 pl másla; sůl; 2 vejce; 1 vanilkový puding v prášku; 1 vanilkový cukr; (Do tohoto těsta balíme jakékoliv ovoce a nebo z něj děláme šišky s mákem.); jahody; mák

Hodnocení receptu je 4,9 (22×)

yanull

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 718 kJ / 4 713 kcal
Bílkoviny	145,55 g
Tuky	55,76 g
Vláknina	66,00 g
Cholesterol	1,09 g
Sodík	3,83 g
Sůl	9,09 g
Sacharidy	874,21 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme v osolené vodě se solí a lžící sádla nebo másla do měkka. Krok 2: Pak slijeme vodu a brambory rozšťoucháme, jako bychom dělali bramborovou kaši, ale bez mléka. Krok 3: Do prochladlých brambor zapracujeme vejce, jedno po druhém a nakonec přisypáváme krupici a lžíci podravky kvůli chuti. Krok 4: Pak tvoříme knedlíky buď kulaté a nebo si nasypeme na vál ještě trochu krupice a uděláme si válečky, vše uvaříme v osolené vodě.

Množství krupice záleží na druhu brambor, jaký máte varný typ. Pokud nepoužijete A, což je salátová odrůda, tak nejlépe je C - moučnaté, ale může být i B. Jen pokud byste dělali knedlíky z nových brambor, musíte tam přidat lžíci solamylu nebo maizeny.

Možná že vám bude trochu divné, že to těsto je řidší než bývá zvykem, tak toho si nevšímejte. Protože ta krupice se navaří a knedlíky jsou pak pěkně nadýchané.

Brambory uvaříme v osolené vodě se solí a lžící sádla nebo másla do měkka.
Pak slijeme vodu a brambory rozšťoucháme, jako bychom dělali bramborovou kaši, ale bez mléka.
Do prochladlých brambor zapracujeme vejce, jedno po druhém a nakonec přisypáváme krupici a lžíci podravky kvůli chuti.
Pak tvoříme knedlíky buď kulaté a nebo si nasypeme na vál ještě trochu krupice a uděláme si válečky, vše uvaříme v osolené vodě.

Množství krupice záleží na druhu brambor, jaký máte varný typ. Pokud nepoužijete A, což je salátová odrůda, tak nejlépe je C - moučnaté, ale může být i B. Jen pokud byste dělali knedlíky z nových brambor, musíte tam přidat lžíci solamylu nebo maizeny.

Možná že vám bude trochu divné, že to těsto je řidší než bývá zvykem, tak toho si nevšímejte. Protože ta krupice se navaří a knedlíky jsou pak pěkně nadýchané.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 2. 2010

Poznámka autorky yanull

Tento název jsem vymyslela sama pro sebe, když jsem si jednou zapomněla dát vařit brambory, abych udělala knedlíky klasické, ale nyní dělám tyto častěji, protože nám mnohem více chutnají.

Určitě jste si všimli, že tyto knedlíky jsou spíše šišaté než kulaté, tak se vám přiznám bez mučení, že se mi nechtěla dělat ručně ta bramborová kaše, proto jsem ty brambory dala do hnětače a ony se mi hodně našlehaly a jelikož jsem tam nechtěla přisypávat krupici nad potřebné množství, těsto bylo hodně měkké a hůře se mi kulatily, ale na chuti to neubralo a nikdo nejsme dokonalý, že? :-) Tak ať vám se vše povede.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (71× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Knedlíky pro sklerotiky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/71QO

Bramborové knedlíky od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

teresa.bartos 40 min

Bramborový knedlík od maminky Videorecept

Bramborový knedlík od maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

eligie 75 min

Bavorský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaDorazinova

Knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

lenka-m 35 min

Bramborové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

bundada 50 min

Bramborový knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

voltor 60 min

Zobrazit více

Strakonické "štrúdle"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 80 min

Křehké polštářky z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 30 min

Maminčiny medové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

yanull 70 min

Koláčky "rumáčky" Videorecept

Koláčky "rumáčky"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 60 min

Smažení a dopékání v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

yanull 60 min

Makový moučník s pudingem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 100 min

Zobrazit více

Přílohy
Bramborové přílohy
Knedlíky

Oběd
Česká kuchyně
Vaření
Snadné recepty
Běžný den

Moje poznámka

Knedlíky pro sklerotiky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/71QO

Náhodný recept

Dort s kotětem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sýrové koule se šunkou, paprikou a petrželkou

Přidáno před 2 hodinami

Květákový salát s dipem z jogurtu a bazalkového pesta

Přidáno před 2 hodinami

Jahodový koláč z listového těsta

Přidáno před 2 hodinami

Vepřové plátky s cibulovo-houbovou omáčkou

Přidáno před 2 hodinami

Losos se sezamovým semínkem pečený v horkovzdušné fritéze

Přidáno před 3 hodinami

Bramborové placky s česnekem a majoránkou

Přidáno před 3 hodinami

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

florida 17. 3. 2013 19:45

Drobek:tak by mne zajimalo jak se povedli?

florida 17. 3. 2013 19:44

Drobek:tak by mne zajimalo jak se povedli?

yanull 18. 2. 2010 07:05

Ahoj Peti, jsem ráda, že se Ti knedlíky povedly, já s nimi jsem také spokojená, jen musí být na to těsto ty správné brambory.

marunda 17. 2. 2010 20:17

ahoj Jani, tak jsem dnes vyzkoušela Tvé knedlíky, ale na sladko. Z těsta jsem uválela asi 35 knedlíků a jsou fakt moc dobré. Těsto jsem musela hňoucat rukama, aby se to vše krásně propracovalo, ale ovoce se krásně balilo. Dělala jsem jahody a jablka. Posílám foto. Díky určitě budu zkoušet dál.

marunda přidala novou fotografii! 17. 2. 2010 19:18

Koubkova 15. 2. 2010 11:45

Vyzkoušeno jsou jemnější.

Vaclav Fronek 2. 2. 2010 08:09

To sedí.+bodík

AniCiz 2. 2. 2010 08:03

paráda..

cardanka 2. 2. 2010 06:33

Tedy yanull

vypadají parádně a jak se říká..2 mouchy jendou ranou

ukládám a 8.bodík posílám

Hell. 2. 2. 2010 05:56

Už leta ovoce do knedlíků nebalím, bylo nás doma hodně, samí jedlíci a navíc všichni na sladké... no a abych si ušetřila čas, tak jsem vždycky vyráběla knedlíky menší až malé a ty pak polévala ovocnou omáčkou s ovocem. Méně pracná varianta klasických ovocných knedlíků, navíc to hezky vypadá

Drobek 1. 2. 2010 23:24

Jó bramborové knedlíky, to my rádi. A že je tu není jednoduché uvařit, protože jsme zhýčkaní knedlíky v prášku a musíme si je nechat posílat z Chicaga. Třeba to takhle půjde snáz. Každopádně Jani děkuju, určitě vyzkoušíme, uděláme. Zdravím na Vysočinu.

marunda 1. 2. 2010 21:31

ok, moc díky za odpověď a radu.

yanull 1. 2. 2010 20:19

Petro, balí se dobře, já já jsem si díky své "aktivitě" zbytečně přešlehala brambory na kaši, stačí to fakt udělat ručně tím šťouchadlem a ne hnětačem

Lépe by se balily švestky nebo jahody, ale věřím, že i jablíčka si dobře zabalíš.

Jen ten puding si nejdříve promíchej s dětskou krupicí, ano?

marunda 1. 2. 2010 20:16

lákají mě ty knedlíky, zkusila bych je na sladko, ale půjde mi to toho zabalit to ovoce? Zkusila bych asi jablka. Když píšeš, že se špatně tvarují. Ale bodík posílám a vyzkouším