Knedlíky pro sklerotiky

yanull

15 názorů

1. 2. 2010 20:55

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	19 718 kJ / 4 713 kcal
Bílkoviny	145,55 g
Tuky	55,76 g
Vláknina	66,00 g
Cholesterol	1,09 g
Sodík	3,83 g
Sůl	9,09 g
Sacharidy	874,21 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory uvaříme v osolené vodě se solí a lžící sádla nebo másla do měkka.
Pak slijeme vodu a brambory rozšťoucháme, jako bychom dělali bramborovou kaši, ale bez mléka.
Do prochladlých brambor zapracujeme vejce, jedno po druhém a nakonec přisypáváme krupici a lžíci podravky kvůli chuti.
Pak tvoříme knedlíky buď kulaté a nebo si nasypeme na vál ještě trochu krupice a uděláme si válečky, vše uvaříme v osolené vodě.

Množství krupice záleží na druhu brambor, jaký máte varný typ. Pokud nepoužijete A, což je salátová odrůda, tak nejlépe je C - moučnaté, ale může být i B. Jen pokud byste dělali knedlíky z nových brambor, musíte tam přidat lžíci solamylu nebo maizeny.

Možná že vám bude trochu divné, že to těsto je řidší než bývá zvykem, tak toho si nevšímejte. Protože ta krupice se navaří a knedlíky jsou pak pěkně nadýchané.

Poznámka autorky receptu

Tento název jsem vymyslela sama pro sebe, když jsem si jednou zapomněla dát vařit brambory, abych udělala knedlíky klasické, ale nyní dělám tyto častěji, protože nám mnohem více chutnají.

Určitě jste si všimli, že tyto knedlíky jsou spíše šišaté než kulaté, tak se vám přiznám bez mučení, že se mi nechtěla dělat ručně ta bramborová kaše, proto jsem ty brambory dala do hnětače a ony se mi hodně našlehaly a jelikož jsem tam nechtěla přisypávat krupici nad potřebné množství, těsto bylo hodně měkké a hůře se mi kulatily, ale na chuti to neubralo a nikdo nejsme dokonalý, že? :-) Tak ať vám se vše povede.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (72x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Přílohy

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborové knedliky od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

teresa.bartos 30 min

Bramborový knedlík od maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eligie 75 min

Bramborový knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

voltor 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak na lahodné kvašené houby krok za krokem: Delikatesa z lesa chutná skvěle a snadno se připravuje

Babské rady, jak vyčistit troubu: Stačí citron, jedlá soda, voda a bílý ocet, pozor musíme dát jen na správné kombinace

Zapečené brambory dauphinoise jsou úžasnou přílohou. Aby byla směs dokonale jemná, zkusit můžeme jeden malý trik

Komentáře

florida

17. 3. 2013 21:45

Drobek:tak by mne zajimalo jak se povedli?

florida

17. 3. 2013 21:44

Drobek:tak by mne zajimalo jak se povedli?

yanull

18. 2. 2010 09:05

Ahoj Peti, jsem ráda, že se Ti knedlíky povedly, já s nimi jsem také spokojená, jen musí být na to těsto ty správné brambory.

marunda

17. 2. 2010 22:17

ahoj Jani, tak jsem dnes vyzkoušela Tvé knedlíky, ale na sladko. Z těsta jsem uválela asi 35 knedlíků a jsou fakt moc dobré. Těsto jsem musela hňoucat rukama, aby se to vše krásně propracovalo, ale ovoce se krásně balilo. Dělala jsem jahody a jablka. Posílám foto. Díky určitě budu zkoušet dál.

Koubkova

15. 2. 2010 13:45

Vyzkoušeno jsou jemnější.

Vaclav Fronek

2. 2. 2010 10:09

To sedí.+bodík

AniCiz

2. 2. 2010 10:03

paráda..

cardanka

2. 2. 2010 08:33

Tedy yanull

vypadají parádně a jak se říká..2 mouchy jendou ranou

ukládám a 8.bodík posílám

Hell.

2. 2. 2010 07:56

Už leta ovoce do knedlíků nebalím, bylo nás doma hodně, samí jedlíci a navíc všichni na sladké... no a abych si ušetřila čas, tak jsem vždycky vyráběla knedlíky menší až malé a ty pak polévala ovocnou omáčkou s ovocem. Méně pracná varianta klasických ovocných knedlíků, navíc to hezky vypadá

Drobek

2. 2. 2010 01:24

Jó bramborové knedlíky, to my rádi. A že je tu není jednoduché uvařit, protože jsme zhýčkaní knedlíky v prášku a musíme si je nechat posílat z Chicaga. Třeba to takhle půjde snáz. Každopádně Jani děkuju, určitě vyzkoušíme, uděláme. Zdravím na Vysočinu.

marunda

1. 2. 2010 23:31

ok, moc díky za odpověď a radu.

yanull

1. 2. 2010 22:19

Petro, balí se dobře, já já jsem si díky své "aktivitě" zbytečně přešlehala brambory na kaši, stačí to fakt udělat ručně tím šťouchadlem a ne hnětačem

Lépe by se balily švestky nebo jahody, ale věřím, že i jablíčka si dobře zabalíš.

Jen ten puding si nejdříve promíchej s dětskou krupicí, ano?

marunda

1. 2. 2010 22:16

lákají mě ty knedlíky, zkusila bych je na sladko, ale půjde mi to toho zabalit to ovoce? Zkusila bych asi jablka. Když píšeš, že se špatně tvarují. Ale bodík posílám a vyzkouším