Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Hovězí kližka s brokolicovo-česnekovou omáčkou, připraveno v papiňáku

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Snadný

Hovězí kližka s brokolicovo-česnekovou omáčkou, připraveno v papiňáku, Hovězí kližka s brokolicovo česnekovou omáčkou
Hovězí kližka s brokolicovo česnekovou omáčkou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie11 799 kJ /
2 820 kcal
Bílkoviny220,90 g
Tuky203,85 g
Vláknina20,50 g
Cholesterol 596 mg
Sodík 3,98 g
Sůl9,90 g
Sacharidy15,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kližku opláchneme, osušíme a prošpikujeme slaninou nakrájenou na delší špalíčky.
Před prošpikováním je lepší dát na cca 20 minut nakrájenou slaninu do mrazáku, pak se lépe do masa zasouvá. Krok 2: Zbytek slaniny, která se již do masa nevejde, nakrájíme na nudličky a v papiňáku ji na oleji osmažíme do zrůžovění.
Prošpikované maso utáhneme nití, aby během dušení hezky drželo tvar, vložíme na osmaženou slaninu a necháme prudce ze všech stran zatáhnout. Krok 3: Podlijeme horkou vodou, zlehka osolíme, opepříme a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí. Od doby varu, kdy plamen ubereme na minimum, dusíme 60 minut. Krok 4: Po ochlazení hrnec otevřeme a pokud je maso již měkké, společně se slaninou ho z hrnce vytáhneme a odložíme stranou. Do šťávy dáme růžičky brokolice, nakrájený košťál a podle potřeby přidáme i menší množství vody.
Hrnec opět uzavřeme a od doby varu vaříme 5 minut. Poté hrnec otevřeme a vše ponorným mixérem rozmixujeme. Krok 5: Omáčku podle potřeby dochutíme, přidáme medvědí česnek, slaninu a necháme prohřát. Do omáčky také můžeme dát prohřát nití zbavené a na porce nakrájené maso. Pokud nám vadí, když je maso na talíři “opatlané“ omáčkou, dáme ho prohřát do hrnce na pařák.
Jako přílohu je vhodný bramborový knedlík.
Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 4. 2015

Poznámka autorky Anna Kocikova

Doba dušení záleží na kvalitě a stáří masa. Pokud maso není dostatečně měkké, hrnec opět uzavřeme a dobu varu prodloužíme cca o 10 minut.

U omáček má každý rád jinou hustotu. Není problém omáčku podle potřeby malinko naředit, nebo nechat silným varem zredukovat na požadovanou hustotu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hovězí kližka s brokolicovo-česnekovou omáčkou, připraveno v papiňáku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mnKG

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hovězí kližka s brokolicovo-česnekovou omáčkou, připraveno v papiňáku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mnKG

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zizala zizala moderátorka 4. 5. 2015 14:48
Anna Kocikova: :-) On ten sušený za moc nestojí, sušením ztrácí vůni i chuť. Nejlepší uchování je zmrazit ;-):yes: nebo do másla či pesta.

Anna Kocikova Anna Kocikova 4. 5. 2015 14:37
ZFranclova:Zuzanko,díky:-KSušený medvědí česnek také občas používám,ale v krámku s kořením za něj chtějí dost peněz.Vždycky si slibuji,že si nasuším do zásoby,ale zatím mi to ani jednu sezonu nevyšlo:-8Ihned po sběru se buď spotřebuje,nebo dám pár balíčku do mrazáku:-)

cecilka:Cecilko,určitě se klasickým česnekem nic nepokazí.Já bych ještě do rozmixované omáčky přidala narobno nakrájenou nať lahůdkové cibuky:yes:

Za milé komentáře a za zájem všem děkuji:-K:-K

ZFranclova 1. 5. 2015 20:02
Pardon, zapomněla jsem se zmínit, že jsem samozřejmě přidala tomuto lákavému jídlu bod. Např. na chalupě s omezenějším vybavení kuchyně se mi určitě bude hodit.

ZFranclova 1. 5. 2015 19:58
cecilka: Medvědí česnek se dá koupit i sušený. Objednávám ho v internetovém obchodě Koření od Antonína (z Plzně). Máme ho moc rádi. Na obchod jsem narazila, když jsem na netu hledala thajské karí, které jsem už dlouho v obchodech nikde nenašla (je červené, má méně kurkumy, není nasládlé a má výraznou chuť). Pro začátek stačí malá kořenka - Česnek medvědí za 51 Kč, Karí thajský typ 54 Kč). Viz www.koreni.cz/

cecilka 1. 5. 2015 15:03
Tento recept musí byť skvelý, no žiaľ, v lokalite kde bývam, medvedí cesnak nerastie. Zmení sa niečo na chuti, keď ho nahradím klasickým?
Vďaka za radu.

jarka skrobakova 1. 5. 2015 11:06
Moc pěkný recept , já bych si hned Drahuško nandala :yes::yes::-p:-K

Angel 666 Angel 666 30. 4. 2015 19:45
To vypadá náramně! :-p;-)

mika59 mika59 30. 4. 2015 19:02
:-p:-p:-p:yes:+bodík

enynka 30. 4. 2015 11:40
dobré,dobré,inspirativní,lákavé! hned na oběd vybrané!

Danca Danca 30. 4. 2015 11:27
M:-p:-p:yes:oc lákavá mňamka!!!

hosta hosta 30. 4. 2015 10:47
Tak ty dobroty po té pauze na nás hezky hrň - začala jsi dobře:yes:

suslajda suslajda 30. 4. 2015 10:10
Krásně vypadající obídek pochutnala:-p:yes: bych si

Anna Kocikova Anna Kocikova přidala nové fotografie! 30. 4. 2015 09:58

Hovězí kližka s brokolicovo-česnekovou omáčkou, připraveno v papiňáku, Hovězí kližka s brokolicovo česnekovou omáčkou

Hovězí kližka s brokolicovo-česnekovou omáčkou, připraveno v papiňáku, Detail

Hovězí kližka s brokolicovo-česnekovou omáčkou, připraveno v papiňáku, Maso prošpikujeme,utáhneme nití a zbytek slaniny nakrájíme na špalíčky

Hovězí kližka s brokolicovo-česnekovou omáčkou, připraveno v papiňáku, Slaninu v papiňáku na oleji osmažíme,vložíme maso,necháme zatáhnout a podlité dusíme doměkka.Do šťávy dáme uvařit brokolici Další fotka

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
hovezi klizka, cesnekova omáčka s hovezim, vadí niť na jídlo, vepřova plec v papiňàku

Suroviny:
kližka hovězí, slanina, brokolice, voda, olej, česnek mědvědí, sůl, pepř mletý,

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu