Koblížky z trouby

Name: Koblížky z trouby
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 300 ml vlažného mléka; 1 žloutek; 2 lžíce rumu; 40 g cukru; 70 g másla; 1 špetka soli; 1 vanilkový cukr; trocha strouhané citronové kůry; 25 g čerstvého droždí; Náplň:; marmeláda (nebo povidla); Na potření:; rozpuštěné máslo; 1 lžíce rumu; cukr na posypání

Koblihy nemusejí být jen smažené, dají se i upéct v troubě. Je to snadné, chutnají skvěle a zároveň ušetříte nějakou tu kalorii. Plnit je můžete marmeládou podle vlastní chuti. Po upečení už jen koblížky potřete máslem s rumem a pocukrujete.

Hodnocení receptu je 4,2 (36×)

jabl.ko

Snadný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 70 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez dob kynutí těsta

85 min (70 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez dob kynutí těsta)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 31

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 963 kJ / 2 859 kcal
Bílkoviny	75,62 g
Tuky	78,48 g
Vláknina	17,00 g
Cholesterol	409 mg
Sodík	544 mg
Sůl	1,33 g
Sacharidy	422,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Do vlažného mléka přidáme rozdrobené droždí
a lžičku cukru z odváženého množství. Promícháme a necháme vzejít kvásek. Krok 3: Do mísy vsypeme mouku, zbytek cukru a vanilkový cukr, špetku soli a citronovou kůru. Přidáme rum, žloutek, povolené máslo a vzešlý kvásek a vypracujeme hladké těsto. Mísu s těstem přikryjeme čistou utěrkou a necháme 45-60 minut kynout. Krok 4: Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly, každý rozválíme na plát a na jeden z nich vyznačíme skleničkou kolečka. Krok 5: Doprostřed každého kolečka dáme marmeládu nebo povidla, přikryjeme druhou polovinou těsta, pořádně kolem kopečku marmelády těsto zamáčkneme prsty a skleničkou vykrojíme koblížky. Krok 6: Nebo z vyváleného těsta vykrájíme kolečka. Na polovinu koleček dáme marmeládu nebo povidla, druhým kolečkem přikryjeme a pořádně stlačíme okraje. Krok 7: Koblížky naskládáme na připravený plech a necháme dalších 30 minut kynout. Krok 8: Pečeme v rozehřáté troubě na 180 °C asi 12-15 minut dozlatova. Krok 9: Hned po vytažení z trouby koblihy bohatě potřeme rozpuštěným máslem smíchaným s rumem a pocukrujeme.

Plech vyložíme pečicím papírem.
Jak si poradit s kroutícím se papírem na pečení
Do vlažného mléka přidáme rozdrobené droždí
a lžičku cukru z odváženého množství. Promícháme a necháme vzejít kvásek.
Do mísy vsypeme mouku, zbytek cukru a vanilkový cukr, špetku soli a citronovou kůru. Přidáme rum, žloutek, povolené máslo a vzešlý kvásek a vypracujeme hladké těsto. Mísu s těstem přikryjeme čistou utěrkou a necháme 45-60 minut kynout.
Jak připravit kynuté těsto
Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly, každý rozválíme na plát a na jeden z nich vyznačíme skleničkou kolečka.
Jak tvarovat a naplnit koblihy
Doprostřed každého kolečka dáme marmeládu nebo povidla, přikryjeme druhou polovinou těsta, pořádně kolem kopečku marmelády těsto zamáčkneme prsty a skleničkou vykrojíme koblížky.
Jak tvarovat koblihy?
Nebo z vyváleného těsta vykrájíme kolečka. Na polovinu koleček dáme marmeládu nebo povidla, druhým kolečkem přikryjeme a pořádně stlačíme okraje.
Koblížky naskládáme na připravený plech a necháme dalších 30 minut kynout.
Pečeme v rozehřáté troubě na 180 °C asi 12-15 minut dozlatova.
Hned po vytažení z trouby koblihy bohatě potřeme rozpuštěným máslem smíchaným s rumem a pocukrujeme.

TIP: Jak vyčistit troubu? Jde to rychle, levně i efektivně

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 1. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (257× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (31 komentářů)

Ohodnotit recept (36 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Koblížky z trouby

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gXnr

Koblihy z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Joyss 50 min

Pečené koblížky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Dana86 105 min

Výborné koblížky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jarsim 60 min

Koblížky pečené v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pavelk 65 min

Koblížky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kuchařka pro dceru 68 min

Koblížky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Hannah.Montana

Zobrazit více

Cuketové řezy s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jabl.ko 45 min

Mřížkový koláč s tvarohem Videorecept

Mřížkový koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jabl.ko 80 min

Marmeláda z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jabl.ko 15 min

Koblížky "donuts" z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

jabl.ko 35 min

Lívance z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

jabl.ko 20 min

Čokoládový dort s Ganache

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jabl.ko

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky

Sladké chutě
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Sváteční recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Pečení
Kynutí
Svačina
Snídaně

Moje poznámka

Koblížky z trouby

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gXnr

Náhodný recept

Mexiko šátečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaruna18

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová pěna z domácí vepřovky

Přidáno před 2 hodinami

Vepřový chalupářský guláš s vejcem a opečeným párkem

Přidáno před 4 hodinami

Bábovka z karamelového Salka

Přidáno před 5 hodinami

Hořčice z cukety

Přidáno před 5 hodinami

Fettuccine ve smetanové omáčce s krémovými žampiony a kuřecím masem

Přidáno před 5 hodinami

Piškotové řezy s džemem, mascarpone krémem a šlehačkou

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (31)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Bianco 12. 4. 2024 08:46

Nechápu některé negativní komentáře. Dnes jsem recept vyzkoušela a vypadají i chutnají výborně. Doporučuji dělat koblížky menší. Když jsou velké, tak se placky těsta při pečení rozdělují, super je 5 minut před koncem pečení potřít máslem a po vyndání z trouby potřít znovu. Máslem na potření nešetřete. Koblížky jsou výborné!

Bianco přidal nové fotografie! 12. 4. 2024 08:46

Stefi01 9. 11. 2023 10:58

Dnes jsem se do nich pustila, ale komentáře jsem četla až poté co jsem měla rozdělaný kvásek, takže nebyl cesty zpět. Receptu jsem se držela tak asi ze 70%. Těsto je opravdu moc hutné přidávala jam máslo i mléko od oka tak jak jsem zvyklá u kynutého těsta . Doba kynutí je podle mě 30 minut málo nikdy se neřídíme časem ale těsto nechávám v přiměřené mise zakryté utěrkou když mi těsto začne nadzvedávat utěrku je správný čas na práci s těstem . Také po uplácáni všech koblih je nechávám kynout delší dobu . Další vychytávkou je parní trouba, na kynuté těsta jako stvořená ,jenže tu já nemám tak si přídavnou páru vytvořím vložením pekáče s vařící vodou na dno trouby pekla jsem cca 5minut na 175 poté potřela máslem a pak pekla dalších 8minut po vytažení z trouby jsem je opět potřela máslem . Na závěr bych doplnila že plnit džemem není nejlepší nápad je hodně řídký a většinou vyteče já mám asi polovinu vyteklou, no nedá se nic dělat . Každopádně výsledkem jsou buchty připomínající koblihy krásně nadýchané a vláčné chuťově výborné. Kdo by čekal koblihy z trouby stejné jako smažené asi nemá všech pět pohromadě nebo žádné předešlé zkušenosti ,ale pro mě jakož to pro člověka se zdravotním omezením a přísným zákazem smažených jídel je toto skvělá alternativa jak si dopřát jednou za čas něco dobrého . Snad moje postřehy pomůžou někomu kdo si tohle přečte .

Stefi01 přidala novou fotografii! 9. 11. 2023 10:06

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 20. 9. 2023 15:20

AnnaB. 30. 9. 2016 19:35

zkoušela jsem stejný recept před dvěma lety a vyšli mi z toho jen vysušené tenisáky tvaru koblihů, tak jsem si řekla že asi je něco špatně a vyzkouším znovu...dopadlo to stejně

není nad babiččiny smažené koblížky a vdolky

do trouby už nikdy víc

Pájič 25. 5. 2016 07:51

Určitě doporučuji přidat více másla, koblížky jsou pak pěkně měkké a vláčné. Problém však nastal při spojování koleček. Než jsem dodělala plech, první koblížky nakynuly a placky se od sebe oddělovaly. Stejně tak v troubě, koblihy se otevřely a povidla vytekla . Jinak jsou dobré, i když popravně chutnají spíše jako buchty. Podruhé už je asi dělat nebudu.

Jitka 27. 2. 2016 11:45

V každém případě v těstě chybí rum, ten dlá tu kyprost koblih. A nechcete-li je mít nacucané tukem, zkuste je chvíli péci, tak aby měli jen světlounké zabarvení a pak dosmažit. Mám s tím dobré zkušenosti.

Zobrazit starší odpověď

Ar 10. 10. 2016 17:27

Martin: Blbost,rumem se potírá až když se vyndají s trouby.

mika59 10. 10. 2016 18:10

Ar: Píše se z trouby a přesně tak je to napsáno...po vytažení z trouby

Radka 27. 5. 2015 18:33

spíš to byla chuť jako buchty, s koblihami to nemělo nic společného

casino přidal novou fotografii! 24. 5. 2015 22:37

casino 24. 5. 2015 22:33

zuzka 162:
Máte pravdu, je to imitace.

Mě zaujaly ty sférické tvary na foto a odsudky v komentářích, tak jsem to vyzkoušel... Tvary se podařily (viď fotto), odsudky se potvrdily

Včéra jsem zadělal jedno těsto podle toho rcp a druhé, taky buchtové, podle svého osvědčeného rcp; od každého jsem část upekl a část usmažil.
Původně jsem chtěl pohostit tchyňku, ale když jsem zaslechl jak si postěžovala že jí došla COREGA, tak nedostala nic, že aby nedejbože nepřišla o zubní náhradu, protože toto má s koblihy společný akorát tvar

Pečené je to jako suchá brzda, smažené je to jakž takž, ale zase nacucané - chybí tam rum.
Pokud tedy někdo chce mocí mermo dělat koblihy "suchou cestou", tak ať dá DO TĚSTA aspoň 2x tolik tuku než stojí v rcp, protože paplat ten upečený gumobeton máslem už z toho vláčné koblížky neudělá.
Vím, název rcp je v gesci autora, ale tady by mělo stát z moci úřední varování, že toto tedy koblihy (ani podle WIKI) nejsou!

zizala moderátorka 21. 5. 2015 15:29

blabla: Dělám smažené koblihy a pak vdolky pečené v troubě. Jsem si téměř jistá, že ty na obrázku JSOU pečené v troubě

blabla 21. 5. 2015 14:19

Já myslím, že na fotce nejsou vůbec koblížky pečené v troubě, ale na oleji. Kdo už zkusil obojí, ví o čem mluvím!

Jitka Holmanová 19. 5. 2015 05:32

Koblížky v troubě se mi nezdařili,ale z tohoto těsta dělám normální buchty a po nich se mohou utlouct.

Dajda 17. 5. 2015 09:04

zuzka 162: No a co? Ušetříme kalorie i tuky!
Poslední dobou nahrazuju smažení pečením v řadě případů (hranolky, čevabčiči, karbanátky)) a nepřipadá mi, že bychom byli o něco ošizení.

zuzka 162 17. 5. 2015 08:48

Koblížek, je jen smažený,tyhle buchty jsou jen imitace,s koblihou to nemá nic společného jen ten ukradený název.

Jana 14. 5. 2015 20:44

vyborne uz jsem je delala

horakova73 13. 5. 2015 09:14

Petra:zkoušela jsem i buchty auž asi vím kde je chyba.Moc droždí do pekárny,mělajsem z buchet jen tvrdé placky,co mám vyzkoušené,je těsto z pekárny na mazanec a z toho dělám i buchty a koblížky a jsou supeer ,zkuzte to a uvidíte,2 vejce,20g masla,22o ml mléka,1,5 čaj lžičky soli,4 pol.lžíce cukru,485g hl mouky,2 čaj.lžičky suš,droždí,přidám ještě trochu vanil.cukru a rum trest(pár kapek) vypracovat těsto a jednou ho sklepat a je hotovo,v pekárně se dobře promíchá,ale jde to i ručně a fakt super.