Bramborové halabalky

Name: Bramborové halabalky
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: 4-5 vařených brambor stření velikosti; hrst vloček; 1 vejce; škrob podle potřeby; česnek granulovaný nebo čerstvý; majoránku; červená sušená paprika; vepřové sádlo na pomazání; koření podle chuti; salám; sýr; semínka; sůl; mák; oříšky

Hodnocení receptu je 4,6 (8×)

J. A.

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 177 kJ / 281 kcal
Bílkoviny	13,18 g
Tuky	7,79 g
Vláknina	4,95 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	113 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	37,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Spaříme hrst vloček, přiklopíme, necháme bobtnat. Krok 2: Dva plechy vyložíme pečícím papírem. Krok 3: Nastrouháme vařené brambory, přidáme spařené vločky a ostatní suroviny, dobře propracujeme /nesolíme/, škrobem zaděláme ne příliš tuhé těsto, které vyválíme ve folii podsypané škrobem na 3 - 4 mm silný plát, vykrajujeme kolečka, nebo nakrájíme "halabala" tvary dle inspirace. Krok 4: Na plechu potřeme slanou vodou (dietní varianta), ostatní rozpuštěným sádlem, osolíme, můžeme přidat mák, semínka, oříšky podle chuti. Krok 5: Peču dva plechy najednou asi 30 min, podle síly těsta na 180°C /horkovzdušná/, po dvaceti minutách vyndám, doladím salámem, sýrem a dopékám cca 10 min. Krok 6: Další varianta těsta: místo škrobu můžeme použít hladkou mouku, přidáme 5 dkg vyškvařené a na kostky nakrájené slaniny, případně nastrouháme 4 dkg sádla. Krok 7: Takto připravené těsto necháme chvilku v lednici odpočinout.

Spaříme hrst vloček, přiklopíme, necháme bobtnat.
Dva plechy vyložíme pečícím papírem.
Nastrouháme vařené brambory, přidáme spařené vločky a ostatní suroviny, dobře propracujeme /nesolíme/, škrobem zaděláme ne příliš tuhé těsto, které vyválíme ve folii podsypané škrobem na 3 - 4 mm silný plát, vykrajujeme kolečka, nebo nakrájíme "halabala" tvary dle inspirace.
Na plechu potřeme slanou vodou (dietní varianta), ostatní rozpuštěným sádlem, osolíme, můžeme přidat mák, semínka, oříšky podle chuti.
Peču dva plechy najednou asi 30 min, podle síly těsta na 180°C /horkovzdušná/, po dvaceti minutách vyndám, doladím salámem, sýrem a dopékám cca 10 min.
Další varianta těsta: místo škrobu můžeme použít hladkou mouku, přidáme 5 dkg vyškvařené a na kostky nakrájené slaniny, případně nastrouháme 4 dkg sádla.
Takto připravené těsto necháme chvilku v lednici odpočinout.

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 4. 2010

Poznámka autorky J. A.

Vhodné ke svačině, večeři, k vínu i čaji. Podávám teplé.

Varianta česnek + posypat parmezánem rovněž výborná. Možnosti jsou široké, zkoušela jsem i sladké, tyto vedou :)

Zde podrobný návod.

http://ano1.mujblog.centrum.cz/clanky/Halabalky-ve...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (74× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborové halabalky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nR4E

Bramborový rýpl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta

Bramborové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

BARRINEK 40 min

Bramborové koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

veronikasimkova 60 min

Bramborové růžičky