Francouzské bagety ze čtyř surovin

Name: Francouzské bagety ze čtyř surovin
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 500 g hladké mouky; 2 lžičky soli; 1 balíček sušeného droždí; 300 ml vlažné vody

Hodnocení receptu je 4,6 (12×)

isindy

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny

500 g 500 g hladké mouky

2 lžičky 2 lžičky soli

1 balíček 1 balíček sušeného droždí

300 ml 300 ml vlažné vody

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 682 kJ / 1 836 kcal
Bílkoviny	59,90 g
Tuky	10,40 g
Vláknina	17,40 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,42 g
Sůl	16,00 g
Sacharidy	367,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse smícháme mouku, sůl a droždí, postupně přidáváme vodu a zpracujeme do hladkého těsta. Krok 2: Na teplém místě necháme vykynout 40 min., poté vyválíme na cca 3 cm silnou placku, 4 x přehneme (napůl zleva doprava a shora dolů) a dáme znovu na 30 min. kynout. Krok 3: Po druhém vykynutí rozdělíme na 4 bochánky a na pomoučněné utěrce vyválíme, vymačkáme a vyválíme rukama 4 bagety. Krok 4: Umístíme na plech na pečicí papír, nožem nakrojíme 3-4 vrchní zářezy, necháme pod utěrkou ještě cca 10 min. kynout a pečeme cca 20 min. v troubě vyhřáté na 240°C. Krok 5: Po upečení necháme na mřížce vychladnout.

V míse smícháme mouku, sůl a droždí, postupně přidáváme vodu a zpracujeme do hladkého těsta.
Na teplém místě necháme vykynout 40 min., poté vyválíme na cca 3 cm silnou placku, 4 x přehneme (napůl zleva doprava a shora dolů) a dáme znovu na 30 min. kynout.
Po druhém vykynutí rozdělíme na 4 bochánky a na pomoučněné utěrce vyválíme, vymačkáme a vyválíme rukama 4 bagety.
Umístíme na plech na pečicí papír, nožem nakrojíme 3-4 vrchní zářezy, necháme pod utěrkou ještě cca 10 min. kynout a pečeme cca 20 min. v troubě vyhřáté na 240°C.
Po upečení necháme na mřížce vychladnout.

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 6. 2015

Poznámka autorky isindy

Do baget jsem svévolně přidala i 5. ingredienci - lžíci sušených bylinek a česneku - směs na bylinkové máslo (pokud obsahuje směs sůl, uberte trochu soli z receptu). Tato inovace není nutná.

zdroj: napadynavody.sk

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (74× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Francouzské bagety ze čtyř surovin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6jmQ

Francouzské bagety Videorecept

Francouzské bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 57 min

Venkovské francouzské bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

jipohe

Slaný koláč z francouzské bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Francouzské bagety I

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Veruncicka 40 min

Maso čtyř barev v přírodní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 70 min

Závin ze dvou surovin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

katyvypl 10 min

Zobrazit více

Kakaový olejový korpus na dort Videorecept

Kakaový olejový korpus na dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 70 min

Polévka z pečené dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 70 min

Kokosová buchta, politá smetanou Videorecept

Kokosová buchta, politá smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 40 min

Zapečený sýrový květák Videorecept

Zapečený sýrový květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 50 min

Koleno vepřové, vařené a pečené Videorecept

Koleno vepřové, vařené a pečené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 180 min

Závin z řeckého phillo (filo) těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 40 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Francouzská kuchyně
Snídaně
Svačina
Večeře
Slané chutě
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Francouzské bagety ze čtyř surovin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6jmQ

Náhodný recept

Falešná hermelínová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Mama v kuchyni 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vlašský salát tradičněji

Přidáno před 1 hodinou

Omeleta se žampiony

Přidáno před 2 hodinami

Vločková polévka se zeleninou trochu jiná

Přidáno před 2 hodinami

Vepřové z jednoho hrnce

Přidáno před 11 hodinami

Skořicová bábovka s kakaem

Přidáno před 15 hodinami

Jablíčka z lineckého těsta plněná jablečnou nádivkou

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Dana61 15. 6. 2015 08:39

jsou super

z těsta jsem dělala i housky, bulky a rohlíky

isindy 15. 6. 2015 05:10

mimosa: paráda, jsou super

mimosa přidala novou fotografii! 14. 6. 2015 05:36

mimosa 14. 6. 2015 05:31

Ivi,uděláno,chutná,fotočku posílám,i když není taková ,jaké máš ty.

Anna Kocikova 11. 6. 2015 14:39

Bagety máš vážně nádherné

cathleen moderátorka 8. 6. 2015 06:33

isindy: pokud je název i na původních stránkách, ani není třeba. Šla jsem na recept nakouknout, protože dlohoukynoucí těsto mám moc ráda

(o víkendu jsem pekla dvakrát). Tím, že je v něm málo droždí, kynout dlouho prostě musí a kvasinky delší fermentací pečivo ochutí úplně jinak, než to klasické. Pak se člověk s pusou, plnou bagety, s úžasem diví, že tahle pochoutka je opravdu jen z vody, obyčejné mouky, soli a droždí

isindy 8. 6. 2015 06:18

cathleen: díky

netušila jsem, že se odvozuje od té dlouhé doby kynutí, spíš jsem připisovala tvaru a vzhledu...název jsem použila ze zdroje, ale pokud je potřeba, změním ho...