Francouzské bagety ze čtyř surovin
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 2 lžičky soli
- 1 balíček sušeného droždí
- 300 ml vlažné vody
Postup přípravy receptu
V míse smícháme mouku, sůl a droždí, postupně přidáváme vodu a zpracujeme do hladkého těsta.
Na teplém místě necháme vykynout 40 min., poté vyválíme na cca 3 cm silnou placku, 4 x přehneme (napůl zleva doprava a shora dolů) a dáme znovu na 30 min. kynout.
Po druhém vykynutí rozdělíme na 4 bochánky a na pomoučněné utěrce vyválíme, vymačkáme a vyválíme rukama 4 bagety.
Umístíme na plech na pečicí papír, nožem nakrojíme 3-4 vrchní zářezy, necháme pod utěrkou ještě cca 10 min. kynout a pečeme cca 20 min. v troubě vyhřáté na 240°C.
Po upečení necháme na mřížce vychladnout.
Poznámka
Do baget jsem svévolně přidala i 5. ingredienci - lžíci sušených bylinek a česneku - směs na bylinkové máslo (pokud obsahuje směs sůl, uberte trochu soli z receptu). Tato inovace není nutná.
zdroj: napadynavody.sk
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 24 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Francouzské bagety ze čtyř surovin
-
jsou super
z těsta jsem dělala i housky, bulky a rohlíky
-
mimosa: paráda, jsou super
-
Ivi,uděláno,chutná,fotočku posílám,i když není taková ,jaké máš ty.
-
Bagety máš vážně nádherné
-
isindy: pokud je název i na původních stránkách, ani není třeba. Šla jsem na recept nakouknout, protože dlohoukynoucí těsto mám moc ráda
(o víkendu jsem pekla dvakrát). Tím, že je v něm málo droždí, kynout dlouho prostě musí a kvasinky delší fermentací pečivo ochutí úplně jinak, než to klasické. Pak se člověk s pusou, plnou bagety, s úžasem diví, že tahle pochoutka je opravdu jen z vody, obyčejné mouky, soli a droždí -
cathleen: díky
netušila jsem, že se odvozuje od té dlouhé doby kynutí, spíš jsem připisovala tvaru a vzhledu...název jsem použila ze zdroje, ale pokud je potřeba, změním ho... -
Ivčo, bagetky opravdu hezké, včetně sušených bylinek, taky ráda přidávám
Proč jsou francouzské? Ty s tímhle názvem mívají v těstě minimum droždí a kynou třeba celý půlden nebo přes noc. -
JitkaS: ne, netřeba
-
Krásné jsou a určitě výborné
-
Jednoduché a vypadají lákavě
Před pečením není třeba ničím potírat
