Venkovské francouzské bagety

Name: Venkovské francouzské bagety
Prep time: 2 d
Cook time: 25 min
Total time: 2 d 25 min
Yield: 2ks
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 300 g hladké mouky Pernerka; 70 g chlebové pšeničné mouky; 150 g vody; 100 g mléka; 2 g cukru; 5 g sušeného droždí; 20 g soli

Hodnocení receptu je 4,5 (4×)

jipohe

Náročný

Doba přípravy 2 hodiny + 48 hodin

2 hodiny + 48 hodin

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny

Porce: 2ks

300 g 300 g hladké mouky Pernerka

70 g 70 g chlebové pšeničné mouky

150 g 150 g vody

100 g 100 g mléka

2 g 2 g cukru

5 g 5 g sušeného droždí

20 g 20 g soli

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 901 kJ / 1 410 kcal
Bílkoviny	47,45 g
Tuky	9,15 g
Vláknina	12,60 g
Cholesterol	6 mg
Sodík	8,05 g
Sůl	20,10 g
Sacharidy	278,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V robotu zaděláme těsto, necháme ho dobře propracovat. Nyní bude 60 minut kynout, v té době ho 3x prohněteme. Krok 2: Po hodině těsto zakryjeme a dáme na 48 hodin do lednice. I zde aspoň 4x jen v míse rukou přeložíme. Krok 3: Vyndáme z lednice a necháme ho 15 minut odpočinout. Vytvarujeme 2 bagety a ty necháme kynout na plechu 30 minut. Krok 4: Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C s párou. Doba pečení asi 20-25 minut.

V robotu zaděláme těsto, necháme ho dobře propracovat. Nyní bude 60 minut kynout, v té době ho 3x prohněteme.
Po hodině těsto zakryjeme a dáme na 48 hodin do lednice. I zde aspoň 4x jen v míse rukou přeložíme.
Vyndáme z lednice a necháme ho 15 minut odpočinout. Vytvarujeme 2 bagety a ty necháme kynout na plechu 30 minut.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C s párou. Doba pečení asi 20-25 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 8. 2020

Poznámka autorky jipohe

Nařezávám před kynutím, neb po kynutí těsto spadne.

Je to pracné a zdlouhavé, ale věřte, vyplatí se to. Pohrajte si a pochutnejte si na výtečných bagetách.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Venkovské francouzské bagety

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ox1B

Farmářské bagety nebo bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 70 min

Venkovské slunečnicové bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petrzelka

Francouzské bagety Videorecept

Francouzské bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 57 min

Venkovské italské kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 60 min

Venkovská rajčata s vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaPu 20 min

Francouzské bagety I

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Veruncicka 40 min

Zobrazit více

Škvarkové placky ze staré kuchařky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jipohe 60 min

Rajčatová omáčka do sklenic

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

jipohe 180 min

Sterilovaný celer v sladkokyselém nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

jipohe 90 min

Kanadský králík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jipohe

Pečené placky z hlávkového zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jipohe 60 min

Domácí BeBe sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jipohe 11 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Snídaně
Svačina
Večeře
Slané chutě
Náročné recepty
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Francouzská kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Venkovské francouzské bagety

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ox1B

Náhodný recept

Vepřový výřez na kmíně, fazolkách se sušenou hlívou ústřičnou a libečkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pizza šneky z mozzarellového těsta

Přidáno před 6 hodinami

Letní quinoa salát

Přidáno před 6 hodinami

Koláčky s nivou a cuketou

Přidáno před 6 hodinami

Ohnivá vepřová kýta s bramboráčky

Přidáno před 7 hodinami

Quesadilla s rajčaty a nivou

Přidáno před 7 hodinami

Vláčná vánočka

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

jipohe přidala novou fotografii! 9. 8. 2020 10:45

Přečtěte si

Jak uchovat rohlíky déle čerstvé: Pomoci může obyčejná kostka cukru v chlebníku

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Šťavnaté vepřové, zelí a rajčata: Inspirace bulharskou kuchyní pro letní oběd z jednoho pekáčku

Co dělat se zkyslým mlékem? Nevyhazovat, využijete ho při pečení i na zahradě

Vepřenky podle ČSN: Maličké karbanátky se připravují jen a pouze z vepřového masa Hodnocení 5×

Vepřenky podle ČSN: Maličké karbanátky se připravují jen a pouze z vepřového masa

15 skvělých receptů z vepřové kotlety: Inspirujte se pokrmy, které vás nezklamou

Letem jídelním světem: Slavný louisianský sendvič s rajčaty, majonézou a rostbífem je skvělou rychlou večeří pro každého

Vepřová játra v pikantní zelenině: Dopřejte si rychlý, šťavnatý a chuťově výrazný oběd Hodnocení 2×

Vepřová játra v pikantní zelenině: Dopřejte si rychlý, šťavnatý a chuťově výrazný oběd

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Barončiny řezy Videorecept

Barončiny řezy

brtna před 2 hodinami

Domácí kečup Videorecept

Domácí kečup

anka30.cz před 2 hodinami

Čalamáda velmi chutná

Kamil1 před 2 hodinami

Borůvkový kynutý koláč Videorecept

trdlo před 5 hodinami

Cibulačka od Hradišťa

magdalenka před 6 hodinami

Guláš z hub a vepřové krkovice

Slavista62 před 6 hodinami

Smetanové fazolky s koprem

magdalenka před 6 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, mouka chlebová pšeničná, voda, mléko, cukr, droždí sušené, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Vrstvené zelí s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 145 min

Venkovské francouzské bagety

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky jipohe

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

48 foto Co ochutnat z maďarské kuchyně: Připravte si doma typický maďarský oběd od polévky až po dezert

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

48 foto
Co ochutnat z maďarské kuchyně: Připravte si doma typický maďarský oběd od polévky až po dezert