Venkovské francouzské bagety

Name: Venkovské francouzské bagety
Prep time: 2 d
Cook time: 25 min
Total time: 2 d 25 min
Yield: 2ks
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 300 g hladké mouky Pernerka; 70 g chlebové pšeničné mouky; 150 g vody; 100 g mléka; 2 g cukru; 5 g sušeného droždí; 20 g soli

Hodnocení receptu je 4,5 (4×)

jipohe

Náročný

Doba přípravy 2 hodiny + 48 hodin

2 hodiny + 48 hodin

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny

Porce: 2ks

300 g 300 g hladké mouky Pernerka

70 g 70 g chlebové pšeničné mouky

150 g 150 g vody

100 g 100 g mléka

2 g 2 g cukru

5 g 5 g sušeného droždí

20 g 20 g soli

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 901 kJ / 1 410 kcal
Bílkoviny	47,45 g
Tuky	9,15 g
Vláknina	12,60 g
Cholesterol	6 mg
Sodík	8,05 g
Sůl	20,10 g
Sacharidy	278,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V robotu zaděláme těsto, necháme ho dobře propracovat. Nyní bude 60 minut kynout, v té době ho 3x prohněteme. Krok 2: Po hodině těsto zakryjeme a dáme na 48 hodin do lednice. I zde aspoň 4x jen v míse rukou přeložíme. Krok 3: Vyndáme z lednice a necháme ho 15 minut odpočinout. Vytvarujeme 2 bagety a ty necháme kynout na plechu 30 minut. Krok 4: Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C s párou. Doba pečení asi 20-25 minut.

V robotu zaděláme těsto, necháme ho dobře propracovat. Nyní bude 60 minut kynout, v té době ho 3x prohněteme.
Po hodině těsto zakryjeme a dáme na 48 hodin do lednice. I zde aspoň 4x jen v míse rukou přeložíme.
Vyndáme z lednice a necháme ho 15 minut odpočinout. Vytvarujeme 2 bagety a ty necháme kynout na plechu 30 minut.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C s párou. Doba pečení asi 20-25 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 8. 2020

Poznámka autorky jipohe

Nařezávám před kynutím, neb po kynutí těsto spadne.

Je to pracné a zdlouhavé, ale věřte, vyplatí se to. Pohrajte si a pochutnejte si na výtečných bagetách.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Venkovské francouzské bagety

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ox1B

Farmářské bagety nebo bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 70 min

Venkovské slunečnicové bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petrzelka

Francouzské bagety Videorecept

Francouzské bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 57 min

Venkovská rajčata s vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaPu 20 min

Venkovské italské kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 60 min

Francouzské bagety I

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Veruncicka 40 min

Zobrazit více

Škvarkové placky ze staré kuchařky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jipohe 60 min

Pečené placky z hlávkového zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jipohe 60 min

Kanadský králík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jipohe

Svatomartinské rohlíčky z tvarohového těsta Videorecept

Svatomartinské rohlíčky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

jipohe 60 min

Sterilovaný celer v sladkokyselém nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

jipohe 90 min

Tukové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jipohe 220 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Snídaně
Svačina
Večeře
Slané chutě
Náročné recepty
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Francouzská kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Venkovské francouzské bagety

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ox1B

Náhodný recept

Jednoduchá a rychlá šunková či salámová pomazánka ze tří surovin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nadja 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těstoviny s masem ve smetanové sýrové omáčce

Přidáno před 6 hodinami

Pečená zelenina s cuketou

Přidáno před 6 hodinami

Těstoviny s lososem a brokolicí podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 7 hodinami

Zapečená kuřecí prsa se slaninou, sýrem a sušenými rajčaty

Přidáno před 7 hodinami

Vepřová pečeně s cuketou

Přidáno před 8 hodinami

Club Sandwich s hranolkami

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

jipohe přidala novou fotografii! 9. 8. 2020 10:45

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Z červeného rybízu nemusí být jen marmeláda: Tyhle falešné brusinky chutnají jako ty pravé

Zapomenutá polévka našich babiček: Bílý boršč v horku osvěží, zasytí a prospívá střevům

Lehký bramborový salát s koprem: Kdy přidat smetanu a proč dochutit brambory ještě za tepla

17 receptů na téma vepřová panenka: Připravte si šťavnaté a chutné maso

Vepřenky podle ČSN: Maličké karbanátky se připravují jen a pouze z vepřového masa Hodnocení 4×

Vepřenky podle ČSN: Maličké karbanátky se připravují jen a pouze z vepřového masa

15 skvělých receptů z vepřové kotlety: Inspirujte se pokrmy, které vás nezklamou

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Těstovinový salát s tuňákem I Videorecept

Jan Nemec před 4 hodinami

Dvojitý guláš z hovězích líček a vepřové plece

Jan Nemec před 5 hodinami

Halušky se zelím a uzeným masem Videorecept

Venkovské francouzské bagety

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky jipohe

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno