Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Porce: 3 ks oprůměru 240 mm
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 936 kJ / 702 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 36,13 g |
| Tuky | 16,11 g |
| Vláknina | 3,14 g |
| Cholesterol | 289 mg |
| Sodík | 301 mg |
| Sůl | 0,71 g |
| Sacharidy | 101,49 g |
Postup přípravy
Krok 1: Běžným způsobem uděláme amoletové (palačinkové)těsto, ale slané.
Krok 2: Pečlivě smícháme mouku v mléce s rozvedlaným vejcem a osolíme.
Krok 3: Nyní se u nás dělají palačinky dvojím způsobem.
Starší způsob - Květ kosmatic se sváže za stonky cca po 5ks a máčí se v těstě. Ihned se dá na rozpálený amoletník s olejem. Když už je téměř z jedné strany osmažený (růžový), ustřihají se přečnívající stonečky kocmatic a běžně se palačinka obrátí a osmaží se i z druhé strany. Krok 4: Novější a nyní více používaný způsob. - Květy kosmatic se ustřihají, aby na kvítkách nebyly dlouhé stonky(max.5mm) a co kdo rád se vmíchají do palačinkového těsta. Pak se smaží jako každá jiná palačinka, akorát, že palačinky jsou silnější.
PODÁVÁNÍ.- U nás se jí s čalamádou, kečupem, okurkami, červenou řepou,a pod.
Starší způsob - Květ kosmatic se sváže za stonky cca po 5ks a máčí se v těstě. Ihned se dá na rozpálený amoletník s olejem. Když už je téměř z jedné strany osmažený (růžový), ustřihají se přečnívající stonečky kocmatic a běžně se palačinka obrátí a osmaží se i z druhé strany. Krok 4: Novější a nyní více používaný způsob. - Květy kosmatic se ustřihají, aby na kvítkách nebyly dlouhé stonky(max.5mm) a co kdo rád se vmíchají do palačinkového těsta. Pak se smaží jako každá jiná palačinka, akorát, že palačinky jsou silnější.
PODÁVÁNÍ.- U nás se jí s čalamádou, kečupem, okurkami, červenou řepou,a pod.
Zveřejněno 8. 6. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Palačinky z kosmatic - černého bezu.
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/j0vl
Moje poznámka
Palačinky z kosmatic - černého bezu.
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/j0vl
Nejnovější recepty
Slepičí válečky na houbách
Přidáno před 44 minutami
Zbouchnuté brambory
Přidáno před 10 hodinami
Skořicové podkovy
Přidáno před 19 hodinami
Jedlé balíky slámy
Přidáno 22. 10. 2025 06:20:03
Šátečky z listového těsta plněné tvarohem
Přidáno 21. 10. 2025 20:28:55
Pohanková kaše s tofu
Přidáno 21. 10. 2025 18:04:03
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dýňová polévka
BublinaF před 16 minutami
Brokolicová polévka
Gothaj před 25 minutami
Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl
Janiina před 29 minutami
Pečená dýně
Agliooglio před 51 minutami
Jablečný koláč s karamelem
Nikijaho před 1 hodinou
Švestkový crumble
olgaja před 2 hodinami
Jednoduchý domácí chleba
Pavel1987 před 2 hodinami
Kyselica a řízky z růžovek
Kajkajak před 2 hodinami
Hraběnčiny francouzské brambory
Nebe1276 před 3 hodinami
Tématické fráze:
palačinky recept,
kocmatice,
palačinky na sladko,
placky z černého bezu,
jak se delaj palacinky,
bezové palačinky,
amoletove testo,
lívance z černého bezu,
slané kosmatice,
palačinky z květu černého bezu,
kosmatice recept,
jak se delaj kosmatice,
palacinky s bezem,
kosmatice v troubě,
černý bez k jidlu,
palacinky z kvety bezu,
bezové placky,
kosmatice z trouby,
placky z černého bezu,
recept na kosmatice
Suroviny:
mléko,
vejce,
mouka polohrubá,
sůl,
olej,
kosmatice
Komentáře (17)
POZOR. Vyjádření a zdůvodnění druhého způsobu smažení palačinek s kvítky ostříhanými přímo do těsta.
1/ Je to méně pracné
2/ Dostaneme do těsta více kvítků kocmatice
3/ Těsto je více nadýchané, jako s PRDOPE (i když tam není)
4/ někoho nedráždí vyčnívající ustřižené stopky.
U nás se osvědčil druhý způsob a již od něho neustoupíme.
Kocmatice lze sehnat poměrně dlouhou dobu. Jen vědět, že prvé kvedtení je na přímém sluníčku a později někde ve stínu na severní sraně za stodolou, barákem a lesem - stráni.
Jen POZOR s postupem času se na kocmatici a v květech shromažďují všelijací bročci, tak aby nebyly palačinky i s protejnem. HI HI. Václav
Jinak my děláme taky starší způsob, ale jelikož letos to vypadá na pořádnou úrodu, zkusím i ten druhý způob a pak sirup a ještě, co jsem objevila v šuplíku