Vánoční kapr na česneku
Kapr neodmyslitelně patří k Vánocům a štědrovečerní tabuli. Nemusíte ho však vždy připravovat pouze v klasickém trojobalu. Zkuste kapra naložit do česneku a podle receptu z babiččina receptáře ho usmažte v troubě na sádle.
Postup přípravy
Krok 1: Naporcovaného kapra naložíme na noc do mléka.
Krok 2: Česnek oloupeme a utřeme nebo nastrouháme.
Krok 3: Filety vytáhneme z mléka a osušíme je kuchyňskou papírovou utěrkou. Z každé strany hodně osolíme (sůl je tady základ), potřeme česnekem a posypeme kmínem. Necháme znovu uležet přes noc v lednici.
Krok 4: Troubu předehřejeme na 200 °C. Do plechu dáme sádlo, plech vložíme do trouby a sádlo v ní necháme rozehřát. Množství sádla je orientační. Potřebujeme, aby tuk po rozehřátí sahal v pekáči do výšky asi 1,5 cm.
Krok 5: Filety vyjmeme z lednice a obalíme ze všech stran v mouce.
Krok 6: Naskládáme je do rozpáleného sádla kůží dolů a vložíme do trouby. Hlídáme, a až maso zrůžoví, filety otočíme a necháme je dopéct. Celkově pečeme na 200 °C asi 40 minut.
Krok 7: Podáváme ke štědrovečerní večeři s bramborovým salátem.
Zveřejněno 23. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vánoční kapr na česneku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qx8R0
Moje poznámka
Vánoční kapr na česneku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qx8R0
Nejnovější recepty
Teplý hlívový salát
Přidáno před 5 hodinami
Konfitovaná kachna s kedlubnovým zelím a chlupatým knedlíkem podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 5 hodinami
Zadělávané kuře podle ČSN
Přidáno před 8 hodinami
Kotlety plněné zelím a klobásou
Přidáno před 8 hodinami
Dýňová buchta s tvarohem, švestkami a drobenkou
Přidáno před 9 hodinami
Citronový řez s mákem a ovocem
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová plec na hořčici a barevném pepři
DanaPr před 48 minutami
Svatomartinské rohlíčky
mahuska před 2 hodinami
Vepřová pečeně s omáčkou Robert
Sahula před 2 hodinami
Koláč sester Tatinových (Tarte Tatin)
Sahula před 3 hodinami
Jednoduchá nivová pomazánka
magdalenka před 4 hodinami
Pravá gulášová polévka
DanaPr před 5 hodinami
Rychlé ořechové řezy - hrnkové
DanaPr před 5 hodinami
Bebanáno pohár
Mexico před 6 hodinami
Obyčejná čočková polévka LFR
magdalenka před 6 hodinami
Datlový dort
janatka před 7 hodinami
Suroviny:
filet z kapra,
mouka,
kmín celý,
česnek,
sůl,
sádlo,
mléko
Komentáře (3)