Švestková sopka
Voňavý rustikální koláč z křehkého máslového těsta se šťavnatými švestkami a vlašskými ořechy zaujme nejen vzhledem, ale i skvělou chutí. Díky přehnutým okrajům připomíná sopku a nejlépe chutná lehce vychladlý.
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy vsypeme mouku, přidáme na kostičky nakrájené studené máslo a vytvoříme drobenku. Přidáme moučkový cukr, sůl, vejce a studenou vodu. Rychle vypracujeme hladké těsto. Pokud je příliš lepivé, přisypeme malé množství mouky.
Krok 2: Těsto zabalíme do potravinářské fólie a uložíme na 2 hodiny do lednice.
Krok 3: Švestky vložíme do mísy, přidáme cukr krupici a citronovou šťávu. Promícháme a necháme krátce odležet.
Krok 4: Troubu předehřejeme na 190 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 5: Odleželé těsto můžeme rozválet na kulatý plát přímo na podsypaném vále a přenést jej na plech, nebo rovnou rozválet na pečicím papíru a přenést na plech i s pečicím papírem.
Krok 6: Doprostřed navrstvíme švestky, posypeme je nasekanými vlašskými ořechy a okraje těsta přehneme přes náplň. Ohnuté okraje lehce posypeme cukrem krupicí.
Krok 7: Koláč pečeme 30 minut, až jsou okraje dozlatova upečené.
Krok 8: Před krájením necháme koláč úplně vychladnout.
Krok 9: Švestkovou sopku můžeme podávat samotnou nebo s kopečkem vanilkové zmrzliny či zakysanou smetanou.
Zveřejněno 7. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Švestková sopka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NkoyK
Moje poznámka
Švestková sopka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NkoyK
Nejnovější recepty
Plněné smažené kotlety
Přidáno před 1 hodinou
Pečený kečup
Přidáno před 2 hodinami
Hrachová polévka se zeleninou
Přidáno před 3 hodinami
Skořicové rolky s tangzhongem a mascarpone polevou
Přidáno před 3 hodinami
Marinovaný losos s orestovanou mrkví
Přidáno před 4 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z mrkve
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kachna s jablky a cibulí
Dobeska před 27 minutami
Pivovarský tokáň
poirotka před 51 minutami
Zasmažená pórková polévka
poirotka před 52 minutami
Prdelačka
Lucie Hertlova před 2 hodinami
Bábovka se strouhanými jablky
Borinka před 2 hodinami
Pečený kečup
Stoupa87 před 2 hodinami
Řezy rafaelo – hrnkové
lenka-k před 3 hodinami
Jelení ragú
Slavista62 před 4 hodinami
Rybičková pomazánka ze sardinek
brtna před 4 hodinami
Moje domácí tlačenka
ZboSy před 4 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
cukr moučkový,
sůl,
vejce,
voda,
švestky,
cukr krupice,
šťáva citronová,
ořechy vlašské,
cukr krupice
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.