Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Medové perníčky

Které jiné cukroví tak dokonale provoní celý byt jako medové perníčky? Nejen že skvěle chutnají, ale také můžete naplno zapojit vaši kreativitu během vykrajování a zdobení. Do přípravy rozhodně zapojte i děti, budou nadšené.

Hodnocení receptu je 4,4 (38×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Ivousek

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení těsta a odpočinutí hotových perníčků před zdobením

70 min (60 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta a odpočinutí hotových perníčků před zdobením)

Medové perníčky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 49

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie22 269 kJ /
5 323 kcal
Bílkoviny108,26 g
Tuky82,59 g
Vláknina20,10 g
Cholesterol 1,22 g
Sodík 8,51 g
Sůl0,54 g
Sacharidy1 026,49 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy prosejeme mouku, kakao, jedlou sodu a moučkový cukr. Přidáme perníkové koření, med, máslo, žloutky a mléko. Vše promícháme a přesuneme na pracovní plochu, kde rukama vypracujeme vláčné těsto. Krok 2: Zabalíme ho do potravinové fólie a necháme přes noc odležet v lednici. Krok 3: Druhý den včas předehřejeme troubu na 170 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Krok 4: Z těsta vyválíme placku o tloušťce 4–5 mm (u výroby chaloupky spíše 5 mm) a vykrajujeme z ní formičkami libovolné tvary. Krok 5: Perníčky klademe na připravený plech a před pečením potřeme studenou vodou. Krok 6: Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme po dobu 5–10 minut (dle velikosti tvarů). Krok 7: Po upečení potřeme ještě horké perníčky rozšlehaným vejcem. Perníčky necháme vychladnout a zdobíme bílkovou polevou. Je lepší je zdobit až druhý den po upečení – poleva lépe drží. Krok 8: Na přípravu polevy alespoň 2× prosejeme moučkový cukr a smícháme ho s bílkem a citronovou šťávou. Vše třeme do zhoustnutí. Krok 9: Polevou naplníme cukrářský sáček a perníčky ozdobíme dle předlohy nebo fantazie.

TIP: Jak snadno vytvořit dřevěný dekor na perníčcích

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 11. 2010

Poznámka autorky Ivousek

Perníčky jsou výborné a většinou hned za 2 dny měkké.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (38 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (111× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (49 komentářů)

Ohodnotit recept (38 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Medové perníčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/l7Gj

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Medové perníčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/l7Gj

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (49)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

cybermis 21. 11. 2021 15:08
že já si blbka nejdřív nepřečetla komentáře...souhlasím se všemi přede mnou, těsto je cítit sodou, po zpracování je z něj drobenka a musíte si přidávat dost surovin -vejce, mléko, máslo.... Vůbec poměr neodpovídá. Za mě velmi špatný recept.

Nikiiii1821 Nikiiii1821 24. 11. 2020 14:05
Těsto teda v tomto poměru hrozné, musela jsem přidat máslo, vajíčko...aby se to vubec slepilo a to jsme to hnětla aspon 20min...
už nikdy

Jaromira18 Jaromira18 přidala nové fotografie! 11. 12. 2019 18:13

Medové perníčky

Medové perníčky

helena 21. 12. 2016 16:08
Peču perníky mnoho let,ale tohle je špatný recept
:no:

AngoraCZ 15. 12. 2015 03:26
;-( Nejhorší perníčky, které jsem kdy pekla. Tuším, že body dostaly za krásný obrázek. Chuťově příšerné, je v nich cítit jedlá soda ani povrch není hezký, ale příliš porézní. Opravdu nedobrý perník. Ztratila jsem při stěhování své osvědčené vánoční recepty a z intrnetu už vánoční cukroví určitě péct nebudu.;-(;-(:-(:-(

Lenka 7. 12. 2014 10:55
Marie:
Mně to taky nešlo zpracovat, furt bylo strašně sypký, přidala jsem mléko a med a dala jsem o tochu víc másle, zpracovala jsem těsto a ráno z lednice bylo jako beton , nechala jsem ho rozehřát v pokojové teplotě a vyválela a musím říct, že jsou chutově pernícky fakt luxusní
Ale opravdu se testo podle techto surovin a množství nedá uhnácat

magdalenka magdalenka 6. 12. 2014 10:33
Marie: nič nevyhadzuj...pridaj mlieko, vajce, prepracuj znovu v rukách cesto.

Marie 6. 12. 2014 10:29
;-(Recept v žádném případě NEDOPORUČUJI, těsto není po zadělání těsto, ale drobenka, po asi půlhodinové snaze se mi podařilo splácat z toho 3 koule, dala jsem je na noc do ledničky - ráno byly jako beton, když se mi konečně podařilo je alespoň trochu rozdělit ( nic lelhkého - zkuste rozbít kámen!) a začala jsem válet, těsto se opět rozsypalo na drobečky :( Nejsem v kuchyni nijak zvlášt zběhlá, ale perníčky už jsem dělala 2x a povedly se, bohužel jsem ztratila recept a chtěla zkusit tenhle ,ale tedy mohu říct, že nikdy víc, celé těsto skončí pravděpodobně vyhozené :(

Gábina 29. 11. 2014 16:47
s těstem se pracovalo dobře, aj při jeho zadělávání... chuťově jsou velmi dobré...:) :yes:

marcelatel 7. 10. 2014 07:36
Dnes jsem zkoušela zadělat těsto, 4 dkg másla se mi zdá opravdu málo, dala jsem 10 dkg, podle velmi podobného receptu z netu a 25 dkg moučkového cukru. Těsto se krásně zpracovávalo, nelepí se na ruce, a je nádherně lesklé. Uvidíme po upečení. :-*

iwushe 15. 12. 2013 10:13
Perníčky jsou skvělé :) vypadají nadherně,pěknější se mi ještě nepovedli :D Jen nemít doma přítele,tak to těsto nikdy nespracuju.... hodně práce to dalo......

evina401 8. 12. 2013 16:58
tak jelikož běhá na netu mraky receptů na perníčky, vybrala jsem si tento...dneska jsem pekla....a závěr? naprosto dokonalé i chlap říkal, že lepší nejedl..mám je měkoučké...jen je ozdobit..to bude horší na to já jsem antitalent:-DDDtakže příští rok peču zase:-))děkuji

Jiřina 1. 12. 2013 12:48
Perníčky jsou nádherné, také chaloupky a vše ostatní. Chtěla bych také napéct sobě i rodinně, vzala jsem si recept hned měkké, ale chtěla bych poradit, čím zdobit tyto krásné perníčky. S mikrotenovým sáčkem to moc nejde. Máte nějakou radu? Děkuji.

rada.pet 29. 11. 2013 09:07
krasne to vypada:-):-p;-):-K:-D:-)):yes:

pekarpecehousky 31. 10. 2013 18:35
A máte ozkoušenou chuť? Už dlouho nemůžu sehnat dobrý recept na perníčky a tyhle vypadají opravdu dobře, teď už jen jak chutnají...

jana 8. 12. 2012 12:24
ahojky tak jsem udělala toto perníkové těsto a po skoro hodině se mi ho povedlo zpracovat.zatím je teda tři dny od upečení ale tvrdý jako kámen.postup byl naprosto stejný.takže pokud nezměkne do vánoc musím koupit hotové perníčky můj synek je má rád a těší se na ně ale tyto budou zřejmě nepoživatelné.;-(jinak na pohled vypadají skvěle.to je asi jediná výhoda:no:

Barcccaaa 6. 12. 2012 15:09
Těsto na perníčky se zadělalo skvěle, měla jsem z toho obavy, ale tím jak jsem tam máslo dala rozpuštěné, tak to šlo zapracovat snáze...Nechám odležet v lednici a zítra uvidíme, jak se bude dát s těstem pracovat.:-p

ferda30 5. 12. 2012 07:31
Včera jsem dělala těsto. Už nikdy víc-je hodně hutné a strašně se drolí. Ne půl hodinu, ale tak hodinku:-(( Pro chcíplinky jako jsem já /50kg/, fakt hokna jak blázen:-// Až manžel to dovedl zdárně do konce-já už na to opravdu neměla sílu. Těstíčko nakonec vypadá pěkně, tak uvidíme jak se bude vyvalovat a vykrajovat. Snad ta námaha stála za to;-)

barunka 29. 11. 2012 16:54
:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-barunka

Klára 29. 11. 2012 13:44
máte to moc pěkné!!!:-)

peter-key přidal novou fotografii! 24. 1. 2012 15:45

Medové perníčky

gurtlerova 9. 12. 2011 12:41
Nádherná chaloupka :-p:yes:

NStefancinova 23. 11. 2011 21:14
:-):yes::yes::yes::yes::yes::yes:

Pvborec 17. 12. 2010 13:19
Tohle nemá chybu, zasílám ti +bodík :yes:

Vaša 12. 12. 2010 18:07
:yes: +5

mneneznas 10. 12. 2010 20:10
moc krásné perníčky, ten sob ve válenkách je bezvadný :yes::yes:
a chaloupka taky :-)) Dávám bod je zasloužený

Jackie79 7. 12. 2010 14:08
To je ale nádhera:-)), taky dělávám chaloupku, ale takhle krásnou jí nikdy nemám.. na střechu nemůžu nikdy dát moc polevy, pak se boří - dělám ji trošku větší, abych v ní mohla zapálit svíčku ;-)

Ivousek 2. 12. 2010 21:32
Těsto je zapotřebí velmi dlouho hnětat (zhruba 20-30 min.). Opravdu je pak krásně hladké a vláčné, max. můžete přidat ještě o lžíci medu navíc. Vydržte a řádně propracujte!!! Povede se. :-K:-K:-K

aviaris aviaris 1. 12. 2010 15:20
KOukam na vasi uzasnou chaloupku a v receptu mne zaujalo, ze se pernicky maji potrit pred pecenim studenou vodou. Procpak se to dela?

Karla25 Karla25 1. 12. 2010 14:31
Help...dělám vaše těsto a nemohu ho už 20minut vyhnětat....stále se mi sype a vše je podle návodu...nepatří tam více másla?Se mi zdá na poměr 650g mouky -40g másla málo...nebo mám dál hnětat...děluji moc...karla

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
medové perníčky, medové perníčky recept, perníčky, perníčky recept, perníčky medove recepty, recept perníčky, recepty na pernicky medove, recept na medové perníčky, recept na perníčky, medové perníčky zdobení, perníčky medové, recept medové perníčky, medove perniky, perníčky recepty, recepty na perníčky, recepty perníčky, zdobíme perníčky, výroba perníčků, medový perníčky, perníček sob

Suroviny:
mouka hladká, med, cukr moučkový, máslo, žloutek, koření do perníku, soda jedlá, mléko, kakao, voda, vejce, cukr moučkový, bílek, šťáva citronová

Přidat fotografie receptu