Pruhované rohlíčky s tvarohem

Name: Pruhované rohlíčky s tvarohem
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 120 g mléka; 60 g oleje; 150 g bílého jogurtu; 250 g hladké mouky; 250 g polohrubé mouky; 10-12 g čerstvého droždí; 1/2 lžičky soli; 2-3 lžíce cukru; Tvarohová náplň:; 300 g tvarohu (z kostky); 1 vejce; 3-4 lžíce cukru; strouhaná citronová kůra; 1 hrst rozinek; 1 lžíce vanilkového pudinku bez vaření Créme Olé (je-li třeba tvaroh zahustit); Na potření:; vejce (nebo máslo)

Kynuté těsto a tvaroh je kombinace, která nikdy neomrzí. Koláče, buchty a záviny připravujeme běžně. Co takhle zkusit jemňoučké a vláčné rohlíčky, plněné tvarovou náplní a smotané tak, že vypadají, jako by byly pruhované.

Hodnocení receptu je 5,0 (40×)

cathleen

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez dob kynutí

75 min (60 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez dob kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 54

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 204 kJ / 3 634 kcal
Bílkoviny	110,66 g
Tuky	93,02 g
Vláknina	20,38 g
Cholesterol	329 mg
Sodík	1,95 g
Sůl	4,67 g
Sacharidy	578,32 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Volitelný postup 1.
V mléku rozmícháme cukr a droždí, přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které hned (bez kynutí) uložíme ve větším sáčku nebo plastovém boxu do lednice, kde během 12 hodin (přes noc) vykyne. Ráno už stačí jen těsto nechat povolit na pokojovou teplotu a už můžeme tvarovat a plnit rohlíčky. Krok 2: Nebo volitelný postup 2.
Mléko trochu ohřejeme (tak, aby bylo pouze vlažné), rozmícháme v něm lžíci cukru, všechno droždí a necháme 15 minut pracovat. Pak přidáme zbytek surovin a uhněteme vláčné těsto, které necháme 40-60 minut kynout. Krok 3: Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 10-12 kousků a z každého vytvarujeme bulku. Krok 4: Po 5-7 minutách bulky rozválíme do menšího oválu, naplníme tvarohovou náplní, nařízneme okraje těsta a svineme podle foto postupu. Krok 5: Hotové rohlíčky uložíme kynout na plech s pečicím papírem nebo fólií. Krok 6: Po vykynutí je potřeme rozšlehaným vejcem nebo rozehřátým máslem.
Vložíme do trouby předehřáté na 190 °C a pečeme cca 15-20 minut.

Volitelný postup 1.
V mléku rozmícháme cukr a droždí, přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které hned (bez kynutí) uložíme ve větším sáčku nebo plastovém boxu do lednice, kde během 12 hodin (přes noc) vykyne. Ráno už stačí jen těsto nechat povolit na pokojovou teplotu a už můžeme tvarovat a plnit rohlíčky.
Příprava kynutého těsta
Nebo volitelný postup 2.
Mléko trochu ohřejeme (tak, aby bylo pouze vlažné), rozmícháme v něm lžíci cukru, všechno droždí a necháme 15 minut pracovat. Pak přidáme zbytek surovin a uhněteme vláčné těsto, které necháme 40-60 minut kynout.
Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 10-12 kousků a z každého vytvarujeme bulku.

Jak poznat správně vykynuté těsto
Po 5-7 minutách bulky rozválíme do menšího oválu, naplníme tvarohovou náplní, nařízneme okraje těsta a svineme podle foto postupu.
Hotové rohlíčky uložíme kynout na plech s pečicím papírem nebo fólií.
Po vykynutí je potřeme rozšlehaným vejcem nebo rozehřátým máslem.
Vložíme do trouby předehřáté na 190 °C a pečeme cca 15-20 minut.

TIP: Jak péct kynuté moučníky - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 8. 2020

Poznámka autorky cathleen

Hrátky s těstem (kniha)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (265× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (54 komentářů)

Ohodnotit recept (40 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pruhované rohlíčky s tvarohem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/P34W

Pruhovaný dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Fokuska 65 min

Pruhovaný zákusek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

innael

Pruhovaný borůvkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 65 min

Pruhovaný dort s vaječňákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

frejka55 180 min

Pruhované rohlíky (postup)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Pruhovaná pečeně v alobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 75 min

Zobrazit více

Mátový sirup do sodovky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 60 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 10 min

Babiččina koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 35 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 10 min

Punčové řezy jako z cukrárny Videorecept

Punčové řezy jako z cukrárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 65 min

Holandský řízek Videorecept

Holandský řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky

Svačina
Sladké chutě
Snadné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Citrusy

Moje poznámka

Pruhované rohlíčky s tvarohem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/P34W

Náhodný recept

Krůtí placky se sezamem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 4 hodinami

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno před 19 hodinami

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno před 19 hodinami

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno před 19 hodinami

Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney

Přidáno před 20 hodinami

Cuketové rolky plněné směsí masa, zeleniny a sýra

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (54)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

cathleen 25. 1. 2024 11:25

Marie Svarcova: děkujuuuu

Marie Svarcova 23. 1. 2024 09:16

opět nádhera, pěkný recept a krásné foto

cathleen 15. 5. 2023 07:00

misula29: jsem ráda, že se recept osvědčil

Lucie Hertlova přidala novou fotografii! 13. 5. 2023 22:15

přidala novou fotografii!

misula29 přidala novou fotografii! 8. 5. 2023 16:43

přidala novou fotografii!

misula29 8. 5. 2023 16:43

Upečeno dnes s makovou náplní, s těstem se skvěle pracovalo. Děkuji za recept.

magdalenka 2. 5. 2023 05:57

Veronika.Hrozna: nejde.

Veronika.Hrozna 2. 5. 2023 05:44

cathleen: Do toho těsta nejde vejce?

cathleen 25. 11. 2022 07:46

magdalenka: děkuji, i za fotky!

Mám radost, že se tyhle rohlíčky tak chytly

magdalenka 20. 11. 2022 16:47

Moje obľúbené....dnes upečené zas zo 750 g múky. Makové (pre mňa top) a druhé s hustým vanilkovým pudingom. Návštevníci spokojní. Pridala som foto.

magdalenka přidal nové fotografie! 20. 11. 2022 15:46

přidal nové fotografie!

magdalenka 3. 7. 2022 18:10

cathleen: my si zas vazime teba a tvoje skvele recepty!

cathleen 3. 7. 2022 08:39

hospodyne, magdalenka: děkuji vám, dámy

moc si vašeho hodnocení vážím

magdalenka 2. 7. 2022 12:47

hospodyne: presne tak...100% - ná spoľahlivosť. Ja som sa od nej naučila veľa a to pečiem dobre dlho.

hospodyne 2. 7. 2022 12:07

magdalenka: myslím, že všechny recepty paní Ivy jsou naprosto spolehlivé a geniální.
A podle ní jsem se naučila zadělávat z vody, kdy těsta mají jinou , úžasnou kvalitu. Nikdy se mi nestalo, že by se produkty nepovedly

magdalenka přidal novou fotografii! 2. 7. 2022 11:24

přidal novou fotografii!

magdalenka 2. 7. 2022 11:22

Toto cesto je genialne, mam viackrat s uspechom vyskusane. V podstate netreba podsypavat, po upeceni je lahke ako pena. Robila som dnes pruhovane rohliky, ale s hustym vanilkovym pudingom a dvojctihodne kolacky tvaroh a slivkovy lekvar. Rodina to miluje, preto z 1,5 davky. Foto pridavam. Doporucujem vyskusat, recept maximalne spolahlivy. Ako autorka.

RenataMala 2. 11. 2021 09:27

Výborné!

satelit 15. 10. 2021 17:50

Dříve byly obrázky (foto) mnohem lepší. Teď se mi to vůbec nelíbí. Škoda.

Petaja přidala novou fotografii! 12. 10. 2021 13:38

přidala novou fotografii!

cathleen 12. 10. 2021 07:48

MajdaTrajda, Petaja: děkuji za vyzkoušení receptu, jsem vždy velice ráda, když se recept hodí - a pak i osvědčí

Petaja, díky za fotečky!

Petaja přidala novou fotografii! 11. 10. 2021 16:59

přidala novou fotografii!

Petaja 11. 10. 2021 16:58

Dnes jsem upekla. Všechny suroviny jsem dala do domácí pekárny, přidala Voňavé pečení s vanilkou od Antonína. Těsto je opravdu chuťově výborné, krásně se s ním pracovalo. Nemusela jsem nic ani přisypávat. Dělala jsem s tvarohem. S dovolením přidávám fotky. Děkuji za recept

MajdaTrajda 4. 4. 2021 15:26

Dopadlo to výborně. Do těsta jsem přidala 1 vejce a do tvarohu rum a vlašské ořechy. Výsledek je boží

cathleen 3. 2. 2021 17:15

dexulka: to mám radost, díky

i za fotku!

dexulka 3. 2. 2021 16:57

Vyzkoušeno,umotáno,upečeno,snězeno

Chutnalo všem, určitě zopakujeme

dexulka přidala novou fotografii! 3. 2. 2021 15:55

přidala novou fotografii!

cathleen 30. 11. 2020 11:21

Frantiska, magdalenka: děkuji vám, děvčata

i za fotografie

Františko, máš velice šikovné děti

magdalenka 30. 11. 2020 09:15

V sobotu som piekla podla tohoto receptu. Recept dodrzany, rohliky mam mensie - 20 ks a viac naplne, davam 500 g tvarohu na 500 g muky. Mozem len chvalit, minali sa bleskovo. Pridavam foto.