Postup přípravy
Přidáme rajčatový protlak a chvíli provaříme. Zalijeme krabičkou pasírovaných rajčat a rajčaty z plechovky i s nálevem. Přesypeme bylinkami, zalijeme vývarem a necháme vařit do změknutí masa. Krok 3: Než se nám omáčka dodělá (občas promícháme), uvaříme těstoviny a nastrouháme sýr (eidam, gouda alespoň 45%). Chutná je boloňská omáčka i sypaná parmazánem. Krok 4: Cca 5 minut před stažením omáčky z plotny přidáme nadrobno pokrájený česnek.
Nakonec dochutíme solí, je-li potřeba. Můžeme osladit lžící cukru, ale to vůbec není potřeba. Krok 5: Servírujeme ihned po uvaření.
Zveřejněno 30. 1. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Boloňská omáčka k těstovinám
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxjvR
Moje poznámka
Boloňská omáčka k těstovinám
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxjvR
Nejnovější recepty
Těstoviny s masem ve smetanové sýrové omáčce
Přidáno před 11 hodinami
Pečená zelenina s cuketou
Přidáno před 11 hodinami
Těstoviny s lososem a brokolicí podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 12 hodinami
Zapečená kuřecí prsa se slaninou, sýrem a sušenými rajčaty
Přidáno před 12 hodinami
Vepřová pečeně s cuketou
Přidáno před 13 hodinami
Club Sandwich s hranolkami
Přidáno před 13 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bublanina s jogurtem
Petik05 před 3 hodinami
Těstovinový salát s tuňákem I
Limek před 7 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
michaelka.to před 8 hodinami
Žampionový krém
zdenek.otrusina před 9 hodinami
Míši opilý perník
Jan Nemec před 9 hodinami
Dvojitý guláš z hovězích líček a vepřové plece
Jan Nemec před 11 hodinami
Halušky se zelím a uzeným masem
Panova před 14 hodinami
Velmi šťavnatý moučník
Noumik před 15 hodinami
Vepřové s rýží z jednoho pekáčku
poirotka před 15 hodinami
Přírodní plátky na žampionech
perseus před 15 hodinami
Suroviny:
maso hovězí mleté,
slanina anglická,
sádlo,
cibule,
mrkev,
petržel,
celer,
protlak rajčatový,
rajče,
rajče loupané,
česnek,
vývar masový,
koření italské bylinky,
sůl,
pepř,
cukr,
těstoviny,
sýr
Komentáře (16)
Mějte se krásně. 🙂
Recept, co jste mi poslala určitě uvařím. Díky. Mějte se.
Tak treba hnedka v podobnych receptech pod tim Tvym je tento:
Boloňská omáčka (ragú à la bolognese)
Recept ještě nebyl hodnocen 4,9Jen video k receptu neodpovida postupu pripravy, ktery k nemu autorka pridala.
To znamena - je treba nechat maso dobre opect se zeleninovym zakladem, zalit vinem, nechat vino odparit opet na tuk a teprve pak rajcata . . . .
Zadne italske bylinky, cesnek, anglicka slanina ci petrzel a misto celeru, celer rapikaty.
Ten cukr je asi zvyk, budiz, asi mas rada sladke
A jinak Ti preji radost z vareni, snahu dokazi urcite ocenit
No, spíše bych parmazán vytknul před závorku...