Mazanec z domácí pekárny od Ivety

Name: Mazanec z domácí pekárny od Ivety
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těsto:; 250 ml mléka; 100 g cukru; 125 g rozpuštěné hery; 2 vejce; 250 g hladké mouky; 400 g polohrubé mouky; 21 g čerstvého droždí; rozinky; Na povrch:; 1 vejce; mandle (nebo oříšky)

Mazanec zajisté patří mezi tradiční velikonoční symboly a dobroty. Mezi hospodyňkami koluje nespočet různých receptů. My vám přinášíme jednoduchý recept na přípravu mazance za pomoci domácí pekárny.

iveta 3

26 názorů

Doba přípravy 145 min Doba přípravy: 100 min Doba tepelné úpravy: 45 min

145 min (100 min příprava + 45 min tepelná úprava)

8. 3. 2010 00:27

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 994 kJ / 3 823 kcal
Bílkoviny	106,44 g
Tuky	110,64 g
Vláknina	21,18 g
Cholesterol	792 mg
Sodík	563 mg
Sůl	1,26 g
Sacharidy	589,69 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vše dáme do pekárny (kromě rozinek)-nejprve tekuté suroviny, pak sypké. Nakonec rozdrobené droždí. Zapneme program Těsto a po zvukovém signálu ke konci hnětení teprve přidáme rozinky.
Jak na kynuté těsto
Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 160 °C.
Po ukončení programu Těsto vyjmeme na lehce pomoučený vál a zpracujeme do bochánku.
Jak tvarovat mazanec
Bochánek přeložíme na plech, přikryjeme utěrkou a necháme ještě chvíli kynout.
Po vykynutí potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme mandlovými plátky.
Vložíme do trouby a pečeme na 160 °C asi 45 minut.
Hotový má barvu dozlatova. Můžeme také zkusit propíchnout špejlí těsto, pokud se nelepí, je hotovo.
TIP Odpovědi na nejčastější dotazy o mazanci

Uvařeno (9×)

Přidat do oblíbených (166×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bleskový kynutý mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 80 min

Cuketový mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Klara

Hrníčkový mazanec naší babči Videorecept

Hrníčkový mazanec naší babči

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RadkaS 100 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 307×

Jak tvarovat mazanec? Podle názorného videa si s tím poradí každý

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 175×

Jak na kynuté těsto, aby rychleji vykynulo. Těšíme se na kynutý koláč s ovocem, ale máme málo času? Poradíme, jak na to

Komentáře

Denisa F

4. 2. 2013 18:50

Tak dnes jsem ho dělala prvně,uplně jsem byla nadšena neměl chybu.Ale na co jsem právě přišla,že jsem přehlédla hladkou mouku.Ale vůbec to neva,jelikož byl vynikajíci i bez ní,budu ho nadále dělat bez ní

.Jen si přidám více cukru.

dobrakucharka

8. 4. 2012 16:42

dnes jsem zkoušela ,můžu říct že byly perfektní.Byly tak rychle pryč,že jsem ani neochutnala.jen jsem přidala strouhanou kuru z citronu.tak děkuji za receptík .Katka