Čokoládový dort
Suroviny 24 řezů
- 10 vajec
- 250 g cukru krupice
- 2 sáčky vanilkového cukru
- 250 g hladké mouky
- 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
- 2 lžíce jemně mleté kávy
- 100 g lískových oříšků
- tuk
- hrubá mouka
- Na krém:
- 500 ml mléka
- 120 g cukru krupice
- 2 sáčky vanilkového pudinkového prášku
- 500 g změklého másla
- 100 ml vaječného likéru
- Na dohotovení a ozdobení:
- 300 g čokoládové polevy
- 150 g bílé marcipánky:
- 20 dkg mletého cukru
- 10 dkg sušené polotučné mléko + voda - přidávat opatrně, až vznikne hmota podobná plastelíně.
- cukr moučka na podsypání
Postup přípravy receptu
Bílky vyšlehejte s cukrem krupicí na pevný sníh, žloutky s vanilkovým cukrem do pěny. Hmoty lehce spojte. Vmíchejte prosátou mouku, kypřící prášek, kávu i nastrouhané oříšky.
Formy (24 a 14 cm) vymažte tukem a vysypejte moukou. Nalijte do nich těsto a pečte ve vyhřáté troubě při 160°C, asi 45 minut. Nechte vychladnout a pak vyklopte. Korpusy vodorovně rozkrojte na tři díly.
Z mléka cukru a pudinkového prášku uvařte krém. Nechte za stálého míchání vychladnout a spolu s máslem vyšlehejte dohladka. Ochuťte vaječným likérem.
Oba korpusy slepte větší částí krému a nechte je ztuhnout. Povrch i strany obou dortů potřete slabou vrstvou zbylého krému. Polijte je rozehřátou polevou a po jejím ztuhnutí postavte menší dort na větší.
Marcipánku vyválejte na plát. Vykrájejte různě velké hvězdičky. Ze zbytku vyválejte prameny. Dozdobte hvězdičkami.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Čokoládový dort
Musím taky vyzkoušet, ovšem v dortech sem si nejistá 
