Čokoládový dort
Doba přípravy: 100minut bez tuhnutí 24 řezů Dorty 3 názory
Suroviny
- 10 vajec
- 250 g cukru krupice
- 2 sáčky vanilkového cukru
- 250 g hladké mouky
- 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
- 2 lžíce jemně mleté kávy
- 100 g lískových oříšků
- tuk
- hrubá mouka
- Na krém:
- 500 ml mléka
- 120 g cukru krupice
- 2 sáčky vanilkového pudinkového prášku
- 500 g změklého másla
- 100 ml vaječného likéru
- Na dohotovení a ozdobení:
- 300 g čokoládové polevy
- 150 g bílé marcipánky:
- 20 dkg mletého cukru
- 10 dkg sušené polotučné mléko + voda - přidávat opatrně, až vznikne hmota podobná plastelíně.
- cukr moučka na podsypání
Postup přípravy receptu
Bílky vyšlehejte s cukrem krupicí na pevný sníh, žloutky s vanilkovým cukrem do pěny. Hmoty lehce spojte. Vmíchejte prosátou mouku, kypřící prášek, kávu i nastrouhané oříšky.
Formy (24 a 14 cm) vymažte tukem a vysypejte moukou. Nalijte do nich těsto a pečte ve vyhřáté troubě při 160°C, asi 45 minut. Nechte vychladnout a pak vyklopte. Korpusy vodorovně rozkrojte na tři díly.
Z mléka cukru a pudinkového prášku uvařte krém. Nechte za stálého míchání vychladnout a spolu s máslem vyšlehejte dohladka. Ochuťte vaječným likérem.
Oba korpusy slepte větší částí krému a nechte je ztuhnout. Povrch i strany obou dortů potřete slabou vrstvou zbylého krému. Polijte je rozehřátou polevou a po jejím ztuhnutí postavte menší dort na větší.
Marcipánku vyválejte na plát. Vykrájejte různě velké hvězdičky. Ze zbytku vyválejte prameny. Dozdobte hvězdičkami.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Čokoládový dort
Musím taky vyzkoušet, ovšem v dortech sem si nejistá 
