Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Jihočeská kulajda

Poctivá kulajda nám připomene tradiční chuť jižních Čech. Vaří ji maminky i babičky, každá trochu jinak, a přesto všem chutná. Kulajda je jednoduché jídlo, do kterého potřebujeme kvalitní suroviny a misku čerstvých lesních hub.

Hodnocení receptu je 5,0 (104×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

savlinka savlinka

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Jihočeská kulajda
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 72

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 883 kJ /
928 kcal
Bílkoviny40,71 g
Tuky38,08 g
Vláknina10,60 g
Cholesterol 361 mg
Sodík 405 mg
Sůl0,91 g
Sacharidy101,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Houby očistíme a pokrájíme. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krok 2: Smetanu vyndáme včas z lednice, aby měla pokojovou teplotu. Do vroucí osolené vody vhodíme houby. Po chvíli přidáme brambory, koření a cibuli. Vaříme, až je vše téměř měkké. Krok 3: Vyjmeme koření, vlijeme mléko a polévku zahustíme moukou, kterou jsme rozmíchali v malém množství vody. Vaříme 15–20 minut a přilijeme smetanu. Krok 4: Před koncem varu do polévky přidáme rozkvedlané vejce a necháme ho srazit. Dochutíme octem podle chuti. Krok 5: Znovu uvedeme do varu, přidáme nasekaný kopr a odstavíme ze sporáku.

TIP: Jak zpracovat houby

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 8. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (104 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (668× přidáno)

Označit jako uvařené (30× uvařeno)

Přidat komentář (72 komentářů)

Ohodnotit recept (104 hodnocení)

Přidat fotku (20 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jihočeská kulajda

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5RP8

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jihočeská kulajda

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5RP8

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (72)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

PetraJ7 18. 4. 2025 10:16

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bála jsme se, že bude moc mléčná. Dlouho byla světlá, ale v závěru se krásně vybarvila. Výborná je. Děkuji 🌹

Jihočeská kulajda

Renata Svetnov 15. 10. 2024 17:51

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moc nám polévka chutnala.
Ale zahušťovala jsem máslovou jíškou

Merylas Merylas moderátorka 30. 9. 2023 13:08
Sabina73: Tím, že se v postupu píše, že smetanu přilijeme, tak předpokládám, že se jedná o klasickou 12% na vaření. Ve videu je vidět taky klasickou, tekutou. :-K

Sabina73 30. 9. 2023 12:49
Dobrý den. Prosím smetana zakysaná nebo normální. Dekuji

Marie Svarcova Marie Svarcova 8. 9. 2023 05:47
:-)<3:yes::yes:

Lenka45 30. 7. 2023 06:12
Slavomír Vácha: já používám máslovou jíšku, jídlo nikdy nešidim

MamkaTerka MamkaTerka 12. 4. 2023 08:49
Rychlá, téměř bezpracná a výborná polévka. <3

MamkaTerka MamkaTerka 12. 4. 2023 08:49
Rychlá, téměř bezpracná a výborná polévka. <3

Kava 2 8. 10. 2022 11:38
Chutná nám obyčejná houbová polévka, ale toto byla příjemná změna.

Marky45 29. 5. 2021 17:36
Kulajda je super, dávám bodík :-) U nás se po ní doslova zaprášilo :-8

mimosa mimosa 1. 3. 2020 09:44
Přiznám se,že jsem ji dělala prvně,protože u nás kopr nikdo nejedl,ale chutná mi,Díky za recept

sikulka7 17. 1. 2020 06:59
Skvělý recept, přesně tak, jak ji znám od babičky , jenom mouku:-8 rozkvedlám ve smetaně, ne ve vodě. Dávám bodík.

sikulka7 17. 1. 2020 06:56
Jan Ratibor: To je blbost, ale je pravda, že kulajdu si každá hospodyně vařila podle svého. Já měla babičku u Třeboně a ta nám vařila kulajdu z hub, co jsme našli kolem chalupy.Mám tam ještě příbuzenstvo a nikdy jsem neslyšela, že by kulajda byla jenom z lišek.:-*

danca.s danca.s 3. 7. 2019 12:58
Moc dobrá polévka! Jen jsme houby (žampiony) trochu osmahli na cibulce a až pak zalili vodou, ale jinak rychlý, jednoduchý a vynikající recept <3:yes:

Lesya 22. 9. 2017 16:15
Prosím, smetana na vaření nebo zakysaná?

Franibald Franibald 23. 7. 2017 13:06
¨Velmi super recept.:yes:

PavlinaK. 17. 3. 2017 11:24
Uvařeno přesně podle receptu ... je naprosto luxusní a když jsem ochutnala ještě před přidáním kopru .. no tak to nemělo vůbec žádnou chybu ... jeden recept na dvě polévky <3<3:-K:-K:-K:-K:-K:yes::yes::yes::yes:

Luckys 13. 1. 2017 16:59
super recept :-)

Slavomír Vácha 3. 12. 2016 13:28
Jak může kuchař zahušťovat kulajdu moukou ve vodě???Vlastně jakoukoliv omáčku nebo polévku !!!!:-//

Barbora 8. 12. 2016 20:02
Slavomír Vácha: A čím bychom měli zahušťovat?

Jan Ratibor 30. 11. 2016 20:12
Základní a stále se opakující chyba - do jihočeské kulajdy z hub POUZE a jenom LIŠKY. Ty dávají polévce onu neopakovatelnou chuť - jihočeskou.

savlinka savlinka 6. 10. 2016 19:13
Tak dnes jsem jí opět vařila:yes:

pazderka83 23. 11. 2014 15:16
Moje prvni kulajda a chutnala uplne jako od maminky :yes:Akorad jsem vynechala kopr, ackoli ho miluju, tak u nas se nikdy do kulajdy nedaval. ;-)

kossek 15. 11. 2014 13:08
Jo super recept misto hub jsem použil plechovku zampionu a nema chybu

savlinka savlinka 31. 8. 2014 17:51
jarda Kadic:cháááá:-)):-)):-)):-)):yes::yes::yes:

jarda Kadic jarda Kadic 31. 8. 2014 17:38
Jestlipak jsi ji redokovala,aby sa vešla do vaničke:-?:-)) + bodík

savlinka savlinka 31. 8. 2014 17:06
Tak dnes opět tato výborná kulajda;-)převážně jen z lišek;-)

Pavlina Jozef 12. 8. 2014 08:32
Z lišek se dělá držková polévka.Lišky jsou stravytelné několikrát je to tuhá houba téměř nerozvařitelná ,ale chutná...:-D

savlinka savlinka 1. 7. 2014 06:51
iris:děkuji;-)

iris 30. 6. 2014 19:29
dnes jsem ji uvařila,super.:yes::-p

Maryla337 Maryla337 15. 5. 2014 07:33
udělám :-K

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kulajda recept, jihočeská kulajda, dobrá polévka kulajda recept, jihočeská kulajda recept, jihočeská kulajda s houbami, kulajda, top recepty kulajda, recept kulajda, kulajda z mleka, recept na kulajdu, jak se dela kulajda, polivka kulajda, kulajda babicovy dobroty, kulajda z lišek, recepty kulajda, kulajda z naložených hub, recept na jihočeskou kulajdu, dobrá kulajda recept, kulajda jihočeská, jak se vaří kulajda

Suroviny:
voda, mléko, cibule, smetana 12%, mouka hladká, houby, brambory, kopr, vejce, sůl, ocet, koření nové koření, bobkový list

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu