Ryba s bílou omáčkou
Suroviny 4 porce
- Ryba:
- filety z jakékoli ryby(pangasius, aljašská treska, filé, co má kdo rád)
- polohrubá mouka na obalení
- koření:
- kmín
- sůl
- majoránka
- grilovací koření
- třený česnek
- citron
- Omáčka:
- olej
- 1 cibule
- 5 stroužků česneku
- 500 ml vývaru
- 1 smetana - 31%
- 1 sáček mražené zeleniny (já jsem měla kukuřici, hrášek, mrkev,
- květák, papriku, ale každý podle chuti)
- 300 g čedaru
- koření:
- pepř
- majoránka
- sůl co má kdo rád na dochucení
- hladká mouka s
- máslem na zahuštění
Postup přípravy receptu
Nachystáme si filety z ryby - necháme je rozmrazit, omyjeme, osušíme, posolíme, pokapeme šťávou z citronu a můžeme pomazat třeným česnekem. Necháme odpočinout.
Mezitím si uděláme omáčku. Na oleji nebo na másle ( 60 g) zesklovatíme cibuli, zaprášíme tak 2 lžícemi hladké mouky, prosmažíme jako jíšku. Zalejeme 500 ml vody (nebo může být rovnou bujon, když jenom voda, bujon tam hodime, až nam to začne vařit) a přivedeme k varu. Osolíme, opepříme, přidáme smetanu, provaříme, přidáme mraženou zeleninu, provaříme. Dochutíme nastrouhaným čedarem, solí, kořením - majoránka, trochu kmínu, grilovací koření, ... a nakonec tam dáme třený česnek. Když je potřeba, můžeme dohustit instantní jíškou nebo normální. Záleží na tom, jak máte rádi husto.
Omáčka je hotova a doděláme rybu. Každý filet obalíme v polohrubé mouce smíchané se solí, pepřem, kmínem, červenou paprikou a majoránkou. Osmažíme na oleji po obou stranách a je hotovo.
Poznámka od kuchařky
Jako příloha se hodí vařené brambory, opékané brambory nebo mohou být také hranolky, možná rýže.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Ryba s bílou omáčkou
-
Suvičko zbylo mi dost té Tvé omáčky, tak jsem k tomu osmažila placičky z mletého masa (koření jsem použila stejné jako do mouky na obalování ryby) a podávala jsem to s těstovinami. Takže přidávám fotku i této variace pro inspiraci.
-
Samozrejme, ze mi to nevadi, naopak, jsem rada, ze chutnalo a nekdy vyzkousim s tvymi upravami. Tohle byl muj vymysl, protoze jsem mela chut na ryby a zeleninu, ale nechtela jsem to delat normalne. Kazdy dobry napad je vitan. Dekuju za fotecky a vsem za bodiky a hezke hodnoceni.
-
Suvičko, děkuji za inspiraci
Bylo to vynikající
Malinko jsem si recept upravila Manžel prohlásil, že to byla harmonie chutí
Rybu jsem obalila jak máš psané. Jen jsem do mouky přidala trochu sladké červené papriky a trochu koření na ryby.
Při vaření omáčky jsem dala zesklovatět cibulku, přidala jsem trochu kurkumy, 2 stroužky česneku, libeček a čerstvou mrkev nakrájenou na kolečka+mraženou zeleninu. Další postup byl dle tvého popisu. Do omáčky jsem ke konci vlila čtvrt dcl 12%smetany. Doufám, že ti nevadí, že jsem to tu tak rozepsala a přidala jsem 2 fotečky. Ještě jednou díky za prima recept -
Vypadá to dobře
-
taky uloženo
-
Podobnou omáčku dělám často ke všemu možnému masu,ale s rybou jsem jí ještě nezkusila...výborný nápad
-
Vypadá to úžasně.
Ukládám a zítra uvařím -
To určitě vyzkoušíme,bodík pro tebe
-
Tak něco podobného dělávám a proto vím, že je to
jen upravuji použití koření,ale to jen kvůli naší dietě. Jinak mohu receptu jen popřát -
Sůvičko tak tomu říkám dobrůtka!!
Rybičky můžu na všechny způsoby!!
Bodíček pro tebe už letí!!
