Podmáslový chleba celozrnný
Suroviny cca 980 g chleba
- 340 ml podmáslí
- 2 lžíce bílého jogurtu
- 1 lžíce octa
- 2 lžíce oleje (nejlépe Bertolli classico)
- 1 lžička kmínu
- 2 lžičky soli
- špetka hnědého cukru (poprášit droždí)
- 1/4 čerstvého droždí (10 g)
- 200 g hladké mouky (používám pšeničnou hladkou chlebovou)
- 100 g špaldové mouky
- 100 g mouky celozrnné žitné
- 100 g mouky celozrnné pšeničné
- 100 g slunečnicová semínka (dle chuti)
Postup přípravy receptu
Základní program, střední pečení, malý chleba.
Nejdříve tekuté suroviny a pak ostatní.
Když máte namočené semínka, můžete dát rovnou, jinak po signálu.
Poznámka od kuchařky
Semínka pro ochranu hnětací nádoby namáčím do vody a před použitím sleju.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Podmáslový chleba celozrnný
-
Ahoj a díky za bodíky, mám zpětnou vazbu od všech co jsem jim chleba dal ochutnat a některým se zdá moc sytící, prostě moc celozrnný. Tak jsem ubral špaldovou mouku (50g) a dal místo ní víc hladké. Chleba je nadýchanější. Taky občas dodám trochu víc podmáslí, protože vlhkost mouky je podle počasí a těsto bývá někdy suché. Nevím jaké máte zkušenosti s droždím, ale je potřeba opravdu čerstvé a co nejčerstvější. Rozdrolím jej nahoru na mouku a zasypu špetkou cukru. Peču v DOMO B3975 a moc velká spokojenost. Mějte se sluníčkově a ať chutná
-
hudecekp i já tě vítám na topreceptech.
Moc hezký chleba
-
Do chleba jsem přidala smšs různých semínek a na jogurt jsem zapomnšla
tak nevím jestli to bylo tím, že nebyl tak moc nadýchaný, byl takový těžší, ale chuťově vynikající moc nám chutnal a do 2.dne jsme ho snědli. + -
hudecekp
vítán buď na topáckém webuať je Ti tu příjemně, recepty jsou tu krásné, chutné - fotky pro oko ladné, povídání na pokecu příjemné a rady mnohdy vzácné
Chlebavypadá moc pěkněa věřím, že i chutná báječně3.bodík je tam zaslouženě -
Chlebík vypadá moc dobře
Podmáslový chleba prodávají u nás, chutná mi, jen kdyby byl ještě celozrný. +2 -
chlebík vypadá moc jedle, je vidět, že je plný pórů. (Jen semínka nikdy nenamáčím - a dokonce je dávám do formy hned, se všemi surovinami - a formu poškrábanou nemám. Ale to je drobnost, kterou dělá asi každý jinak.) Bodík!+
1-64-64-exact.jpg "pipre")
