Brynzové bagety s omládkem

cathleen Kuchařka: cathleen

4 porce Slané pečivo 21 názorů

Suroviny

Na omladek:
100 ml vlažné vody
lžička Sladěnky (nebo Sladovitu)
10 g droždí
130 g hladké mouky
Dále:
130 ml vody
90-100 g brynzy
2 lžičky soli
1 lžička cukru
1 lžíce oleje
100 g žitné chlebové mouky
190-200 g hladké mouky
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Suroviny na omládek dobře umícháme a přikryté necháme 35-45 min kynout.

  2. Přidáme ostatní suroviny a uhněteme těsto. V míse, přikryté utěrkou necháme dobře vykynout (asi 1-1,5 hod).

  3. Po vykynutí ho vytáhneme, propracujeme a rozdělíme na 4 díly.

  4. Z každého umotáme bagetu, kterou svrchu po celé délce několikrát nařízneme nožem nebo nastříhneme nůžkami a necháme na plechu vykynout.

  5. Bez potření je dáme upéct do vyhřáté trouby (200°C/25-35min).

Poznámka

Při pečení to nádherně voní brynzou, hotové bagety mají kůrku křupavou a střídu měkounkou, pórovitou a slabounce vonící bryndzou.

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Brynzové bagety s omládkem

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    rebeka: Nadi, dik za odzkouseni, pochvalu i fotecky! Bagetky mas krasne dirkate :yes: :-)

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    cathleen:-K:-K:-Kopět tě budu blahořečit:-8bagety jsou výýýborné a přesně,jak píšeš:kůrka křupkavá,uvnitř heby:-8a voníííí a chutnajííí,mňááám;-):-p:yes::yes::yes:
    kdyby ti ty mé patvary:-8 příliš hyzdily jinak suprovní recept,písni,smáznu;-):-D:-D
    P.S.budeš mě muset naučit dělat ty bagety..mě to nejde tak,jak tobě:-(nebo mi na chvilku půjč ty své zlaté ručičky:-8:-K:yes::yes:

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    Určitě;-)Jenom - až vykyne omládek, přidej zbytek surovin a těsto vymíchej bez předehřevu - to by byla další doba, po kterou by omládek jen stál a stárnul.

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    cathleen,tak jsem si na zítra vybrala tyto bagetky,mám taky váženou brynzu;-):yes: jenom dotaz:můžu dělat i v DP:-?

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    Janatko, jsem moc ráda, že se ti osvědčil aspoň ten medík, když už jsi Sladěnku nesehnala:-)
    A díky za fotečku:-K

    Odpovědět

  • janatka janatka

    Tak konečně jsem se k tomu dostala.Jak už jsem psala (Sladěnku)jsem nesehnala.Nemají TO neznají a kvůli jednomu výrobku to nebudou objednávat.Po netu tam to je,ale když objednám jednu skleničku,zaplatím více za poštovné a tak jsem to nahradila medem,jak si mi poradila.Nádherně omládek vyšel,nic podobného jsem nikdy nedělala.Krásně to nakynulo.Pracovalo se s těstem moc dobře a bagety chutné!!:yes:Jen jsem je zapomněla naříznout,ale na chuti to nic nezměnilo:-D:-pPoužila jsem už bryndzu co se dá koupit v lidlu balenou.

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    Ano, plnou malou lžičku:-K

    Odpovědět

  • janatka janatka

    catheleen:díky za radu,zkusím to a dám vědět,toho medu stejně jako Sladěnky???

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    Janatko, tak to mě opravdu mrzí...ale říkala mi sousedka, že zkoušela moje pečivo s omládkem a místo Sladěnky dala med - prý bylo výborné. Nechceš to s medem zkusit, než Sladěnku seženeš?;-)

    Odpovědět

  • janatka janatka

    cathleen:tak mám smůlu u nás to vůbec nemají a neví co to je nikdy se s tím ve zdravé výživě nesetkali.:-//Koukala jsem na některé stránky kde to mají a je to za dobrou cenu ,ale zase když si to objednám ,tak poštovné vyjde dráž než samotný výrobek,tak to musím sehnat někde jinde až pojedu dál do vetšího města.:-/

    Odpovědět

  • janatka janatka

    cathleen:pozeptám se a díky za radu!!:-)

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    Ivet, a zkusila ses jich zeptat, jestli by to do obchodu nemohli dodat? Není to nic vzácného.....Sladěnku nebo Sladovit - to je prakticky totéž, u nás to mají pořád a není to nijak velký obchod.
    Jinak ji ještě najdeš na netu, v mnoha obchodech (mrkni třeba sem http://www.bioapetit.cz/potraviny/sladenka-jecm-sl...), ale ta prosba ve vaší prodejně mi přijde jako nejschůdnější....náš zákazník, náš pán, ne?;-) (nenabízela bych tu něco, co je k dostání málokdy...)

    Odpovědět

  • janatka janatka

    Já jsem pořád dokola koukala co je to ta Sladěnka něž jsem se podívala na ty stránky ,to se dá koupit kde???? u nás ve zdravé výživě to nemají !:-/

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

  • zizala zizala

    JJ, dík, Sladovit mám v ledničce pořád, hlavně před Vánocemi, dělám z něj tu burizonovou mozaiku a někdy ho dám místo medu ;-)

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: omladek sladěnka bryndzové dukátky pečení s omládkem sladovit kde koupit sladovit pečivo s bryndzou sladovit recepty slané pečivo recepty jak dělat bageta kde se dostane sladovit catheleen kde koupit sladenku bryndzové pečivo na nože 4.díl online bagety pečené bagetky recepty ze sladěnky francouzké bagety co je to sladenka