Lněné bagety s omládkem

Name: Lněné bagety s omládkem
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: Omládek:; 100 ml vody; 130 g hladké mouky; necelá lžička sladěnky; 10 g droždí; Dále:; 200 ml vody; 30 g sádla; 2 rovné žičky soli; malá špetka kmínu (nemusí být); 30 g mletého lněného semínka; 50 g žitné chlebové mouky; 320 g hladké mouky

Hodnocení receptu je 4,4 (4×)

cathleen

Středně náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 287 kJ / 2 220 kcal
Bílkoviny	65,85 g
Tuky	48,80 g
Vláknina	24,75 g
Cholesterol	27 mg
Sodík	21 mg
Sůl	0,03 g
Sacharidy	366,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: ve vodě rozmícháme sladěnku, pak droždí a vmícháme mouku - necháme omládek kynout asi hodinu. Krok 2: K vykynutému omládku přidáme zbytek surovin (sádlo rozpuštěné a vychladlé) a uhněteme těsto, které necháme asi hodinu kynout. Krok 3: Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 4 díly a z každého uděláme bagetu. Všechny je naskládáme na bagetový plech a necháme vykynout. Krok 4: Nakynuté bagety postříkáme vodou a upečeme v předehřáté troubě (200°C/asi 30 minut).

ve vodě rozmícháme sladěnku, pak droždí a vmícháme mouku - necháme omládek kynout asi hodinu.

Omládek zlepší kvalitu pečiva
K vykynutému omládku přidáme zbytek surovin (sádlo rozpuštěné a vychladlé) a uhněteme těsto, které necháme asi hodinu kynout.
Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 4 díly a z každého uděláme bagetu. Všechny je naskládáme na bagetový plech a necháme vykynout.
Nakynuté bagety postříkáme vodou a upečeme v předehřáté troubě (200°C/asi 30 minut).

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 8. 2016

Poznámka autorky cathleen

Zdroj: Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Lněné bagety s omládkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GVM3

Lněný chleba s omládkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Brynzové bagety s omládkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Pšeničné kváskové bagety se lněným semínkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Máslové croissanty s omládkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Pšenično - žitné dalamánky s omládkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 45 min

Lněné sádlové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 40 min

Zobrazit více

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 50 min

Rajčatová omáčka s bazalkou (Sugo di pomodoro al basilico)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 80 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 10 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 10 min

Piškotový korpus Videorecept

Piškotový korpus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 20 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Slané pečivo

Kynutí
Pečení
Sváteční recepty

Moje poznámka

Lněné bagety s omládkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GVM3

Náhodný recept

Ovocný řez s perníkovou příchutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí špízy s rajčatovou salsou

Přidáno před 8 hodinami

Gnocchi s kuřecím masem a pestem

Přidáno před 9 hodinami

Sójové kuřecí nudle s mrkví

Přidáno před 9 hodinami

Špenátové koláčky z listového těsta

Přidáno před 10 hodinami

Vláčná kokosová bábovka

Přidáno před 11 hodinami

Buřtguláš s noky

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

cathleen 7. 12. 2019 19:52

magdalenka: děkeji za vyzkoušení

i za fotku!

magdalenka 7. 12. 2019 16:07

Dnes sa mi nechcelo do obchodu ráno...piekla som zas podľa teba!

(fotodôkaz prikladám)

magdalenka přidal novou fotografii! 7. 12. 2019 15:08

magdalenka 15. 11. 2017 15:03

Skvelé! Recept som dodržala, až na to, že semienka som nemlela - mám ich rada celé v pečive.(A nepostriekala som vodou, nechala som im rustikálny vzhľad, ale zato som ich narezala!

) Vďaka za ďalší perfektný recept.