Babiččina třená bábovka

Name: Babiččina třená bábovka
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 vejce; 200 ml mléka; 125 g másla (nebo Hery); 140 g moučkového cukru; 2 vanilkové cukry; 300 g polohrubé mouky; 1/2 sáčku prášku do pečiva; 1 citron (šťáva a kůra); kakao (podle chuti); Na vymazání a vysypání formy:; tuk; hrubá mouka

Jak vybrat perfektní český moučník na neděli? Rozhodně bábovku. Ideálně třenou, se spoustou másla a posypanou cukrem, přesně jako od babičky. Je s ní sice více práce, ale výsledek vždy stojí za to. Zkuste to také a uvidíte, že tuto třenou bábovku nic nepřekoná.

ivulinka

255 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

18. 10. 2010 13:44

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 652 kJ / 3 024 kcal
Bílkoviny	64,98 g
Tuky	131,90 g
Vláknina	13,14 g
Cholesterol	1,11 g
Sodík	454 mg
Sůl	1,31 g
Sacharidy	387,68 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bábovkovou formu důkladně vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. V dostatečném předstihu zapneme troubu a vyhřejeme ji na 175 °C.
Jak připravit formu na bábovku
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky a z bílků vyšleháme pevný sníh.
Změklé máslo utřeme s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Vmícháme žloutky a citronovou kůru se šťávou. Postupně přidáváme vlažné mléko střídavě s polohrubou moukou smíchanou s práškem do pečiva.
Jak rychle nechat změknout máslo
Nakonec do těsta opatrně a lehce zamícháme sníh z bílků.
Těsto vlijeme do připravené formy. Část těsta můžeme obarvit kakaem.
Formu vložíme do předehřáté trouby a pečeme necelou hodinu.
TIP Jak na třené těsto - jednoduchý návod

Poznámka autorky receptu

Tento recept mám už asi 15 let napsaný ve svém sešitě s recepty. Odkud pochází, již nevím, ale musím říct, že tato bábovka je u nás snad nejoblíbenější, nádherně citronově voní a chutná. Já do ní nedávám kakao, i když v původním receptu je.

Uvařeno (41×)

Přidat do oblíbených (1296×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Třená bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Svejdova 60 min

Maminčina třená bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terka 1

Bábovka třená s mramorováním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

PaCaOl

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 40×

Jak rychle nechat změknout máslo? Máme pro vás tři osvědčené vychytávky

Hodnocení 162×

Bábovky můžete upéct z různých těst podle obliby a chuti

Video Hodnocení 23×

Jak poznat správně upečený moučník pomocí špejle? Videonávod vám ukáže, jak na to

Komentáře

Jája

24. 10. 2010 15:10

tak jsem jí zkoušela péct v Anglii, bohužel z hladké mouky a nebylo to ono.. takže až se vrátím domů, zkusím jí ještě jednou

ale při pečení voněla nádherně

ivulinka

24. 10. 2010 14:44

Isahu - Ivanko

, viděla jsem formy na pokecu, jedna je hezčí než druhá, už teď se těším na přidané fotečky, díky

isindy

24. 10. 2010 14:31

ivulinko, pořád se k té tvé bábovce vracím a kochám se

...právě jsem vyhrála tu formu na Aukru

, tak jen co dorazí, bude hned zasvěcena

ivulinka

24. 10. 2010 14:24

Jana Čížková (neregistrovaný/á) , děkuji za takovou pěknou pochvalu, jsem ráda, že vás moje bábovka nezklamala, ale jestli je Tradiční bábovka lepší než ta moje nevím, protože jsem ji nikdy nepekla. Navíc do ní přijde 6 vajec a to je pořádná bomba, já totiž vajíčka kupuji. Snad ji někdy vyzkouším, děkuji za link.

Jana Čížková

24. 10. 2010 13:53

Výborná bábovka, povedla se a celá rodina se oblizovala :). Díky moc. Teď ale nevím, kterou bábovku mám dělat, jestli tuhle nebo, co jsem našla, upekla a skoro celou sama snědla :D http://www.kucharka-recepty.cekuj.net/recepty/trad.... Poraďtě :D

ivulinka

23. 10. 2010 21:16

Marundo, tobě také děkuji, že jsi vyzkoušela, tahle varianta s tvarohem a ovocem mě ještě nenapadlo, ale proč ne? Jsem ráda, že vám chutnalo a děkuji za pěknou fotečku

ivulinka

23. 10. 2010 21:14

josef špulák (neregistrovaný/á) moc děkuji za krásnou a milou pochvalu

josef špulák

23. 10. 2010 17:09

nejlepší jakou jsem kdy udělal a jedl,je na jedničku s třemi hvězdičkami.

marunda

23. 10. 2010 08:42

Včera jsem Ivčo pekla. Ještě jsem si ji trochu změninla. Zbyly mi broskve a tvaroh, tak jsem dala jednu vrstvu těsta, pak tvaroh s moučkovým cukrem, na to broskve a zase těsto. Tak jsem to stále opakovala. Je moc dobrá. Určitě ji nepeču naposled.

přidávám foto, jestli neva

hanahcotton

20. 10. 2010 18:53

Bábovka jak malovaná

Škoda, že mám na prd troubu a vysoké korpusy, ani bábovku v ní neupeču

Chystám se koupit novou a pak si s chutí tuto bábovku upeču

ivulinka

20. 10. 2010 18:47

Holky, moc děkuji za pochvaly, s takovou snůškou bodíků a komentářů u tak obyčejné bábovky jsem nepočítala a ani mě nikdy nenapadlo se podívat, jestli tady je a to ji peču léta, děkuji i za TOP 10