Medové perníčky

Name: Medové perníčky
Prep time: 2 h 55 min
Cook time: 5 min
Total time: 3 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Slovenská, Evropská
Ingredients: Těsto:; 650 g hladké mouky; 100 g rozpuštěného medu; 250 g moučkového cukru; 40 g másla; 4 žloutky; 2 lžíce perníkového koření; 2 lžíce jedlé sody; 4 lžíce mléka; trochu kakaa; Na potření:; 1 vejce; Poleva:; 200 g moučkového cukru; 1 bílek; šťáva z 1/2 citronu

Jaké jiné cukroví tak dokonale provoní celý byt než právě medové perníčky? Nejen, že skvěle chutnají, ale také můžete naplno zapojit vaši kreativitu během vykrajování a zdobení. Do přípravy rozhodně zapojte i děti, budou nadšené.

Ivousek

46 názorů

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 175 min Doba tepelné úpravy: 5 min + odležení těsta v chladničce

180 min (175 min příprava + 5 min tepelná úprava, + odležení těsta v chladničce)

4. 11. 2010 13:23

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	22 269 kJ / 5 323 kcal
Bílkoviny	108,26 g
Tuky	82,59 g
Vláknina	20,10 g
Cholesterol	1,22 g
Sodík	8,51 g
Sůl	0,54 g
Sacharidy	1 026,49 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Suroviny na těsto smícháme a zpracujeme ve vláčné těsto, které necháme odležet přes noc v lednici.
Druhý den z těsta vyválíme placku o síle asi 0,4-0,5 cm (u výroby chaloupky spíše 0,5 cm). Vykrajujeme formičkami tvary a před pečením je potřeme studenou vodou.
Pečeme ve vyhřáté troubě asi při 160-200 °C po dobu 5-10 minut.
Po upečení horké perníčky potíráme rozšlehaným vejcem.
Polevu připravíme tak, že smícháme bílek, alespoň 2x prosátý cukr a citronovou šťávu. Vše třeme do zhoustnutí.
Jak připravit dokonalou polevu na perníčky
Touto polevou plníme cukrářský sáček a perníčky zdobíme až druhý den po upečení - poleva pak lépe na perníčkách drží.
TIP Jak snadno vytvořit dřevěný dekor na perníčcích

Poznámka autorky receptu

Perníčky jsou výborné a většinou hned za 2 dny měkké.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (90×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Perníčky hned měkké 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aja.g

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jana Zatloukalová 90 min

Perníčky,které jsou hned měkké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Iruna 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 134×

Dokonalou polevu na perníčky můžete podle našeho videa připravit dvěma způsoby, popíšeme oba postupy

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 21×

Deset odpovědí na nejčastější otázky k pečení perníčků. Jak připravit těsto, jak upéct výborné perníčky a jak je zdobit

Komentáře

Barcccaaa

6. 12. 2012 17:09

Těsto na perníčky se zadělalo skvěle, měla jsem z toho obavy, ale tím jak jsem tam máslo dala rozpuštěné, tak to šlo zapracovat snáze...Nechám odležet v lednici a zítra uvidíme, jak se bude dát s těstem pracovat.

ferda30

5. 12. 2012 09:31

Včera jsem dělala těsto. Už nikdy víc-je hodně hutné a strašně se drolí. Ne půl hodinu, ale tak hodinku

Pro chcíplinky jako jsem já /50kg/, fakt hokna jak blázen

Až manžel to dovedl zdárně do konce-já už na to opravdu neměla sílu. Těstíčko nakonec vypadá pěkně, tak uvidíme jak se bude vyvalovat a vykrajovat. Snad ta námaha stála za to

barunka

29. 11. 2012 18:54

:-barunka

Klára

29. 11. 2012 15:44

máte to moc pěkné!!!

gurtlerova

9. 12. 2011 14:41

Nádherná chaloupka

NStefancinova

23. 11. 2011 23:14

Pvborec

17. 12. 2010 15:19

Tohle nemá chybu, zasílám ti +bodík

Vaša

12. 12. 2010 20:07

mneneznas

10. 12. 2010 22:10

moc krásné perníčky, ten sob ve válenkách je bezvadný

a chaloupka taky

Dávám bod je zasloužený

Jackie79

7. 12. 2010 16:08

To je ale nádhera

, taky dělávám chaloupku, ale takhle krásnou jí nikdy nemám.. na střechu nemůžu nikdy dát moc polevy, pak se boří - dělám ji trošku větší, abych v ní mohla zapálit svíčku

Ivousek

2. 12. 2010 23:32

Těsto je zapotřebí velmi dlouho hnětat (zhruba 20-30 min.). Opravdu je pak krásně hladké a vláčné, max. můžete přidat ještě o lžíci medu navíc. Vydržte a řádně propracujte!!! Povede se.

aviaris

1. 12. 2010 17:20

KOukam na vasi uzasnou chaloupku a v receptu mne zaujalo, ze se pernicky maji potrit pred pecenim studenou vodou. Procpak se to dela?

Karla25

1. 12. 2010 16:31

Help...dělám vaše těsto a nemohu ho už 20minut vyhnětat....stále se mi sype a vše je podle návodu...nepatří tam více másla?Se mi zdá na poměr 650g mouky -40g másla málo...nebo mám dál hnětat...děluji moc...karla